濮阳糟鱼哪里能买到(濮阳糟鱼图片)

如果这世界没有了你我,地球照样转!但如果没有濮阳,这个世界就会缺少很多东西。让我们脑洞大开一下,如果没有濮阳,这世界到底会是怎样?

 

如果没濮阳,这些古迹上哪寻

 

郑州

 

东北庄杂技、清丰柳子戏、南乐目连戏、范县四平调、范县罗卷戏、濮阳县大弦戏、濮阳县大平调笑了

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这些“特点”值得你细品

摄影:青子

▲桶子鸡

食材:小鲫鱼,生抽、老抽、白糖、料酒、醋、蚝油、面粉、香叶、八角、小茴、花椒、香葱、生姜。

鸡蛋布袋外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌。其制作过程是:取面粉适量,将碱面、明矾、食盐三种作料用温水化开,谓之“料水”——三种作料的用量比例是“一份碱,两份矾,然后再抓一把盐”。用料水把面粉和成软面团,而后放置一段时间,此谓“饧面”。饧面的目的是让面稍微发酵和出筋,以便于拉长和鼓胀。饧面的时间应根据气温而定,夏天60分钟即可,冬天要延长一些时间。面饧好后切下一条放在抹过花生油的木制案板上,用特制的枣木擀杖将其擀成面皮,并用刀在面皮上端剁一小孔,以便鸡蛋布袋炸好后可以穿进麻绳或柳条方便掂提。将面皮放进沸腾的油锅里,用加长的木筷轻轻挤压面皮,待其胀起来时出锅,稍冷却后在底部用手撕开一小口,将两只鸡蛋的蛋清、蛋黄一并倒进去,用手压匀、压平,然后用蛋清封口,重新放进油锅里炸,同时来回翻动待里面的鸡蛋熟透后捞出即可。

多放点黄瓜,不要芫荽,再放点辣椒。

商丘

明武宗朱厚照时代,天下太平,社稷稳固,这位承袭了祖宗江山的质朴皇帝,不爱宫中锦衣玉食、绫罗绸缎,常衣着朴素,轻车简从离开宫殿,来到民间,寻深探幽,遍掠美味,与民同乐。

有人戏称,有种馍,累死你也吃不完,这就是壮馍。

▲肉夹馍

喜爱甜食的,一定不能不知道粘面墩。

 

如果没有濮阳,这些姓氏无法寻根问祖

 

▲凉鱼

下水加工中酱汁和卤汤的调制是影响质量的关键环节,舒氏下水选用优质配料形成了产品独特风味和色泽,而百年老汤的积淀也使汤中含有大量的蛋白质和脂肪降解物,积累了丰富的风味物质,从而令下水的口感更好。在火候控制上,舒氏也传承了一套独特的技艺,根据品种确定加热的时间、火力,手法由心并使肉酥烂、入味。

嫩七饭了冇

直播中不仅有烩面、胡辣汤、脆枣

 

1、李记猪蹄

2、濮阳粉皮

濮阳粉皮是河南省濮阳市的特色小吃之一,是用大米、绿豆淀粉、红薯淀粉、蚕豆淀粉、马铃薯淀粉制成的传统食品。濮阳粉皮分鲜干两种,干的粉皮便于存放,鲜的粉皮用刀切成条,加入各种佐料搅拌均匀即可食用。

3、濮城滑脊汤

4、南乐灌肠

5、濮阳壮馍

6、范县大包子

7、濮阳吊炉芝麻烧饼

8、渠村黑牛肉

渠村黑牛肉得皇封后名扬全国,话说1815年的一个秋天,一辆满载皇家贡品的马车在通往京城的大路上飞奔疾驰,赶车的人不停的飞舞着鞭子在马背上狂抽猛打,而坐在车上的人却仍在不停的催促:“快点!再快点!如果今天晚上我们再到不了京城,你我可就真完了”。谁知话音刚落,却只见那马狂吼一声,马失前蹄,栽倒在地。随着一声惊叫,车上的人和东西已被甩出一丈多远。天!这下可是真完了,等车上的人和车夫清醒过来的时候。却只见那马已经口吐白沫劳累致死,车身和车轱辘已是两地分家。所幸两人只是轻伤,并无大碍。贡品因包装结实。也并未损坏,他们这才轻轻的松了一口气。怎么办?这已经是他们上路的第十五天了。如果再到不了京城,他们真的不敢想象接下来会是什么样的后果.因为他们的贡品不是别的,正是好吃却不易长时间保存得肉制品—渠村牛肉。渠村牛肉创始于明,盛于清初,至清中叶已被奉为贡品,与1415年间从山西洪洞县几经辗转迁徙,最后落户濮阳县渠村乡。至此牛肉锅代代相传,这车上的人就是濮阳渠村乡人。没有了马,没有了车,两人只好把贡品分成俩分,用麻袋抗在肩上,徒步向京城走去……两人终于精疲力尽的来到京城,然而就在他们当着收贡的官员把贡品打开的瞬间,两人却傻了眼,只见送来的牛肉上长了厚厚的一层黑毛.这种肉怎么能送给皇上呢!收贡的官员正要发作,一股奇香却随即而至。御膳房的御厨拿出手刀,把黑毛轻轻刮去,老红发亮的肉质立即呈现在人们面前,御厨轻轻切下一块放进嘴里,连称了三个”好”字.然后立刻吩咐侍从把牛肉送给正准备尽膳的咸丰帝。咸丰帝品尝之后,连连称赞:”此肉香而不腻,烂而不散,细细品来,余味无穷,好肉!好肉!

9、春饼

10、濮阳糟鱼

11、魏氏花生米

12、鸡蛋布袋

13、元村陈家豆腐干

“元村陈家豆腐干”历史悠长、风味独特,也称“元村陈家豆腐干”,可追溯到清嘉庆(1796)年间,距今已有200多年。最初的创始人是杨姓人,传到杨贵林时,因后人无人继承,便把制作秘方传给了其门婿陈有平,即当代传人陈银轩的爷爷。元村陈家豆腐干至今已经是第八代传人。

关于“元村陈家豆腐干”还有一段传说故事。据陈银轩讲,清朝年间,他的老姥爷杨贵林因庄基地纠纷与邻居打官司,邻居多占了杨家的庄基地,而杨家在本地并没有打赢官司,于是杨贵林便进京告状,官老爷升堂,只认钱不讲理,张口要三千大洋,才能打赢官司。杨贵林气愤不已,家里哪有那么多银子?为了打赢官司、讨回公道,他回家背了三千块豆腐干再次进京送给了官老爷。谁知官老爷吃后大加赞赏,称其“一品豆腐干”,“食中状元”,简称“一品状元”。不但打赢了官司,还受到了奖励。因杨贵林排行第三,时人称“三状元”。在光绪年间,元村陈家豆腐干还曾给慈禧进贡,深得赞赏,视为宫廷佳肴。

14、清丰双庙凉粉

15、石子馍

16、台前高桩馍

17、面托儿

18、手撕饼

手撕饼–濮阳最经常吃的食物之一,每天早上,吃不到早饭的时候,就会在门口买上一些,各种味道都有,非常好吃。

1.取适量面粉面粉,(根据你的食量)  2.取一碗温水(用手式一下水温,感觉不烫手就可以了)  3.将面粉放入容器中,加适量温水,用普通和面方法就可以了.面和的软一些,最好感觉有点拈手.  4.将和好的面擀成一个大大的薄饼.  5.在薄饼上面均匀的涂满油和盐.(一般我涂油的方法是,将油到在面上,将面饼用不同角度反复的对折,使面饼全面沾满油.  6.将涂好油和盐的面饼卷起来.  7.将卷起来的面饼用手或刀切成6公分的段.(可以自己选择大小)  8.将面卷段用手轻轻的拉一下,然后向拧麻花似的,拧一下在按到一起成一个小圆饼状.  9.将小圆饼用擀面棍擀开.  10.将饼锅放少许油.(火要微火)  11.油烧热后,将擀开的饼放到锅中,盖上盖子  12.待一面有微微的焦黄时,将饼翻过来.  13.反复几次后,看到饼的两面都焦黄后,即可出锅.  14.出锅后的饼,即可用双手延边缘想内侧拍打,打散即可.

19、舒氏下水

21、清丰焖子

焖子原料主要有猪肉、鸡蛋、红薯淀粉、炖肉汤及葱末、姜末、香油、酱油、精盐、调料等,先将猪肉剁成馅状,放入盆内,加入红薯淀粉与葱末、姜末、香油、酱油、精盐、调料,用炖肉汤搅拌,搅匀后,摊在深约5厘米的平底盘内。与此同时,将鸡蛋磕入盆内加入精盐、调料搅匀,平摊在肉馅之上,然后,上锅蒸40分钟左右,出锅,切成小块。为节省时间,其间,将适量芥末放入碗内,用刚开好的热水,持续搅拌,至黏稠糊状,加盖儿焖10余分钟,最后,将芥末放在已切好的小焖子块中,可加葱丝、香油、醋等,凉拌即可食用。

22、七保安驴肉

23、大刀粉皮

24、清丰铁锅蛋

25、六百居香肠

写在最后: