本篇文章给大家谈谈好利来生日蛋糕网上订购,以及好利来生日蛋糕保质期的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍:
好利来最近好猛啊
第一个电话打过去,“不好意思,联名款只有配送店才有”,试一试另一家,“只有生日蛋糕,但是也已经订完了”。
上半个月成都人抢菜囤肉,下半个月成都人正在摩拳擦掌抢一个蛋糕。
淘宝网好利来这个月很猛,闷声放大招,直接上线两个系列,收割人头——
复古的怀旧蛋糕,简单粗暴,包装袋上褪色的照片,很有年代感;
哈利波特联名款,一糕难求,买到的都给我去霍格沃茨报到。
真的,不敢说大街小巷,但确实人见人买,比 iphone 14还香。
九月初宅在屋里,群里的@兔美酱 就在想一口复古蛋糕,“卖完了,好气”,但还是不甘心,店员送了她一个口袋。
刚刚,@昭 也在群里问哪里可以买海格的蛋糕,“看起来很好吃”。
有人说是噱头,有人说要打电话预定,然后一个姐妹发来一张实拍,正准备问一下口味如何,“隔壁群里看到的”。
早上十点,@土豆 在工作群转发好利来的新品,“我们买来测评”,下一秒三个人就骑车在马路飞奔,准备大买特买。
结果,好利来小姐姐用温柔的语气说着决绝的话,“没了”。
也不是完全没了,她把我们领到展示区,指着一个蛋糕说,“霍格沃兹城堡”,如果是书迷看见了,可能会尖叫。
我们的第一反应是,“蜡烛都已经插好了”,是挺方便的。
海格的蛋糕是抢手货,粉皮,小巧玲珑,主要是书里的同款。
书迷@包子 在小红薯一刷到,立刻就联系了博主请求代购,对方发来一个链接,大概就是让他购买储值卡,“被骗了”。
后来他又打给附近的门店,被告知产品没上线,只有配送店才有。
我们在的位置应该是配送店,“但我们早上只收到了8个,全部被订了”,店员递给我一张名片,让我明天8点打电话。
我们试图软磨硬泡,“让一个内部名额”,“我们自己都买不到”。
店员继续火上浇油,“刚有一个顾客,在店里都直接吃了”,气到转头奔向另一家店,“我们连霍格沃茨城堡都没了”。
不爱吃甜食的@包子 说,“海格的蛋糕好吃,莓果奥利奥胚子,不腻”。
恰逢他的生日,本来是计划找一家蛋糕店订做,“200多一个,大的,吃不完”,哪晓得来得早不如来得巧,刚好。
他这个书迷表示还原度很好——
哈利十一岁生日,海格给他做的蛋糕,因为揣在大衣兜里,所以有裂纹,也因为海格的拼写不好,英文有点错误。
一个细节判断,正版写的是,“HAPPEE,BIRTHDAE,HARRY”。
来源影视截图
我们也不是毫无收获,扭头出门之后,我们又扭头回来买了一个死亡圣器面包,“吃一个是一个”,一个黑色三角包。
一掰开,里面蹦出一根火腿肠,晃眼以为胡萝卜,周围是零星的玉米。
口感是刚中带柔,有点干,面上的白色粉末,一不小心会洒你一裤子,@土豆 说有点怪,“又咸又甜”,@赫 说比较普通,掰开的样子像洗碗布。
越来越期待比比多味豆的味道,尤其是那一颗,“呕吐物口味”。
继续追问店员,她表示,“海格的蛋糕23号左右会正式上线,比比多味豆尚未接到通知”。
@包子 说他在哈利波特主题乐园里吃过,“就是水果糖的口味”,但感觉应该变成盲盒,不要把口味标在口袋丧。
听说多味豆有700种口味,把压力给到好利来,顺便让好利来说一下,呕吐物口味是怎么提炼的?
小时候,尤其是六一儿童节的时候,蛋糕店都会摆放小蛋糕,上面打上一把彩色小纸伞,一朵小红花的周围淋上零星的彩针。
最早的奶油蛋糕,像花篮一样醒目,每一个小朋友都无法抗拒。
一走进好利来也是这样的画风,用力有多猛,一整个冰柜里全部塞满花篮,红花配绿叶,玫红色的包装一下回到校门口。
复古一共出了三款,送你一朵小红花,奶油蛋糕便当,蛋糕世界。
虽然说不用抢,但下班了也要跑快点,尤其9.9元的小花篮依然是香饽饽。
造型其实没有差异,但口味还是有区分,最小的花篮就是草莓奶油,有一点偏甜,但冻过之后,奶油有一点冰淇淋感。
奶油蛋糕便当,分量还是比较足,我们三个人一直挖一直挖。
相比于花篮款,便当里的蛋糕部分比较有存在感,然后奶油与蛋糕之间铺了一层果酱,有一点酸感,在香甜之中乱窜。
蛋糕世界没有买到,里面的椰子冻与菠萝肉,估计有点意思。
造型反正是又丑又好看,味道比小时候优化了一下,主要是回忆杀,博主@雨 说她骑车载蛋糕回家,“每一个路口都停下看一眼”。
就是小时候,那种小心翼翼呵护的感觉,整个过程比直接吃更快乐。
但也有人觉得不够还原,“不能舔伞棍,也没有劣质的味道”。
植物奶油放得越久,确实会出现一种绵绸感,而且加了糖精,不易化,动物奶油则相反,时间越久奶油会比较薄,口感稀。
到底是要美化童年的味道,还是要真正回到过去,咬卵犟都有理。
滤镜肯定还是有的,就是一看到花篮,会想起小时候的蛋糕店,娃娃头米老鼠豆沙包,一整天站在门口看别人裱花。
建议好利来再送一点可以旋转开花的蜡烛,不把电线扯断音乐就不停那种。
可能裱花师傅也没想到过了二十年,又回到了原来的走位,每一个父母站在冰柜前都会开启一段对话,“我们那二年辰吃的”。
回忆复古,口味复古,审美复古,唯一的缺点是,价格不复古。
九月的好利来,完全是一半艳阳一半黑夜,冰柜里的复古蛋糕花开富贵,但是望一眼柱子,诡谲神秘的霍格沃兹凝视。
会玩是真会玩,不动声色的带货,都说好利来是蛋糕界的李佳琦。
你走在路上,想问一个人耳机听的什么歌,他都会告诉你,“正去好利来买新品”。
嘴上一边骂着饥饿营销,身体还是一边客气地问,“什么时候有货”,最气的是,眼睁睁看着最后一个蛋糕被人买走。
买不到大数据就不要推了,但我们还是要给吃货制造紧张感,这一次等你们反向测评。
上热搜的好利来二代,也是网红蛋糕的幕后推手
实习记者|韦香惠
编辑|牙韩翔
网红周扬青传出新恋情而上热搜,也让好利来集团董事长兼总裁罗红之子罗昊进入公众的讨论中。与周扬青热恋的罗昊,正是好利来集团的现任执行总裁。
据天眼查APP显示,罗昊目前为好利来食品科技(北京)有限公司的法定代表人、执行董事及总经理,该公司注册资本1800万人民币,成立于2018年2月,经营范围包括餐饮管理;销售食品;仓储服务(不含危险化学品);装卸服务等。股东信息显示,该公司由罗昊和罗昱共同持股,持股比例为60%、40%。
除了娱乐八卦之外,我们眼下能够看到好利来在市场上的品牌变化以及传播声量的扩大,幕后功臣便是罗昊。罗红在罗昊接任后也评价称,好利来的门店形象和产品创新有了质的飞跃。
2019年,罗红在接受界面新闻采访时曾说:“我意识到企业不能盲目扩张,否则就是‘找死’,但是产品该如何升级,如何在85度C、面包新语、味多美等烘焙类竞争对手跑马圈地的时候找到好利来自身优势,我没有想清楚。”
2014年,二十出头的罗昊和弟弟罗成加入好利来,为尚处于迷茫期的罗红找到了答案。
罗昊首先做出最主要的改变就是产品,他的方法是制造爆款。
当时,日式甜品以清爽细腻的口感、清新考究的外观在年轻一代甜品爱好者中广受欢迎。罗昊恰逢其时地推出了“半熟芝士”,上市之初就破十万盒的销量,到今天仍是好利来的王炸产品。
半熟芝士蛋糕的配方和工艺来自日本筑波市著名的甜品匠人中山满男。2014年罗昊与罗成前往日本三次,才说服了对方协助好利来开发这款蛋糕。前好利来员工称半熟芝士对好利来帮助很大,“由于半熟芝士的爆红,让好利来的知名度成倍提升。”
随后,好利来又推出来双层芝士、小樽雪团等具有和风调性的短保质期类产品。在大众点评上,好利来的半熟芝士蛋糕、蜂蜜蛋糕和玫瑰双层芝士蛋糕位居网友推荐菜的榜首。
这些改造的效果出乎罗红意料。2018年,好利来门店数量最多的北京市场的销售额就翻了3倍。罗昊与罗成当时一个月要去两次日本走街串巷,和许多日本有名的大师签了合同,共同研发新品。
随后他们通过爆款策略帮好利来打开了华东市场。
2019年,罗昊和罗成注意到天猫后台显示,半熟芝士在华东地区的购买力非常强。当年5月,好利来在上海七宝广场开出第一家门店,也打破了这个品牌此前12年不进新城市开店的“禁令”,此外,从选址和建工厂均由兄弟俩拍板。
上海开店的策略被证实有效。首店开业后,就取得了日销7万元的业绩。罗昊两兄弟对市场认知的敏锐程度似乎要超越其父,除去产品,上海门店的特色可以总结为亮点:粉色主题+高颜值店员。
进入上海之后,好利来也改变了过去传统的门店设计和体验。它在上海的门店以粉色为主要色系,它的第二家门店上海美罗城店直接叫作Pink主题店。除了粉色的元素之外,员工也身穿粉色围裙,并且清一色身高180厘米以上的年轻男店员和高颜值的年轻女店员。这样的配置也在社交网络上获得了不少流量。
这一策略在好利来另一个品牌也奏效了。
“黑天鹅”是罗红在2009年创立的超高端品牌,一个蛋糕的售价在399元至2999元不等,研发人员都从央美、鲁美招聘而来。
过去,“黑天鹅”的高端体现在价格维度,限制了市场的规模,黑天鹅的门店从2016年起一度经历缩减,直到罗昊找到了另一“高”,门店工作人员的高颜值,才让品牌有破圈之势。黑天鹅门店工作人员当中,女性身高在172cm以上,男性180cm以上,日常上班平常上班都穿西装打领结,甚至会双语。
黑天鹅因店铺外卖员高颜值在抖音大火,也让外界对这个品牌产生强烈的兴趣,争相前去打卡。
而在产品创新层面,罗昊的做法是向新式茶饮学习,好利来一度也变得“喜茶化”。
2020年,好利来与喜茶联名推出了包括阿华田爆浆球、阿华田雪顶戚风、阿华田空气盒子、阿华田爆开心蛋糕、阿华田可可大麦蛋糕等共计9款心产品。这些在线下门店、天猫和京东旗舰店同时发售。
阿华田波波冰是喜茶第一个深度联名的产品,在2019年6月在全国门店尝试推出后,目前已经成为了长期贩售的产品。而好利来是喜茶第一个反向授权的品牌,你可以在好利来门店买到多肉葡萄雪融芝士等一系列联名产品。
无论是复古潮风的外包装和纸袋,还是它在社交网络上的宣传文案,好利来似乎都在学习喜茶常见的套路,而食品品牌之间的深度联名,则主要在于产品导向上的创新。
凯度消费者指数大中华区总经理虞坚在接受界面新闻采访时表示,单品网红化是一个趋势,烘焙品牌也希望能推出一些爆款,通过社交媒体广泛传播,而联名款的产品可以扮演这样的角色。
二代接班总能够带给不一样的变化,也让过去对市场反应有所缓慢的品牌能够再次跟上节奏。但市场竞争并不会因为“二代”光环而变得容易。
中国烘培食品仍然具有很大的空间。市场调查公司欧睿的数据显示,2019年我国烘焙食品零售额为2317亿元,2013-2019年CAGR(复合年均增长率)达到11.2%。全球烘焙食品市场已超过2.5万亿元,中国仅次于美国,为全球第二大烘焙市场。
但这个行业的集中度并不高。根据Frost&Sullivan的报告,从行业集中度来看,国内烘焙食品的CR5仅为11%,为休闲食品中市场集中度最低的细分品类。也就是说,任何品牌都有机会。
好利来的对手不仅仅是过去的自己,罗昊要学习的对象也不止喜茶。如今烘培+咖啡/茶饮、即食面包和中式烘培点心这样的细分领域也涌现出了不少新锐品牌。二代接班后获得了不错的开局,接下来的挑战依旧存在。