本篇文章给大家谈谈盒饭图片，以及盒饭钩使用技巧的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
东北盒饭，市井里的“江湖菜”
“俗话说有人的地方就有江湖！”根植于民间，不拘常法烹饪。让每一个在江湖上打拼的英雄好汉饱餐一顿。
粗犷豪迈式经营，来了就别把自己当外人
东北的盒饭生意是遍地开花，不管是固定门店还是流动摊贩，让你随时都能享受美味。在哈尔滨通达街一带，几十个盒饭店云集于此，号称“盒饭一条街”。一到饭点食客云集，好不热闹。这里的盒饭基本都是自助形式，10块钱素菜管饱，12块钱加俩荤菜，14块钱四个荤菜，满满当当三四十种菜品，挑都要挑花眼。只要不浪费，随便你吃到饱。就是这么爽快！
别以为盒饭便宜，质量就次，这里的很多老板和大师傅过去都是单位食堂的专业厨师。看到几十个菜品整齐摆在一个个不锈钢盆里，有没有食堂打饭的感觉？吃一次饭还能回味一下曾经在单位或者学校食堂吃饭的时光，也算是一次怀旧了。
除了固定门店，在街上随处可见流动的盒饭摊点，他们经常出现在闹市区和深夜路口。不管你是刚应酬完，安抚仍然饥辘辘的胃肠，还是深夜加班后独自觅食正无从选择，甚至是慕名而来，这些摊点都能满足你的需求。选择困难症到这也不用怕，来个铝饭盒盲盒，十块钱满满当当一盒，随便点一个装回去，便宜实惠还充满惊喜，开不开心？最主要看到这种几十年前老物件，不由得让人想起以前三班倒的工人或者上学的孩子，每天天还没亮，就有一个温暖又熟悉的身影为你做好饭菜装进盒子。中午在铁炉子上一热，就是热腾腾的一顿饭。再一次回到旧时光，不得不说，东北人的回忆杀都装在了这盒饭里，悄无声息又击中人心。
更有一些奇思妙想的，把大客车改装成盒饭饭店，废物利用还别具风味，不小心就成了网红车。很多年轻人不仅为了一盒饭，更为了打卡到这也要吃上一次感觉一下。冬天的时候，客车饭店的外面挂满了冰碴子，窗沿堆积着白色雪花，里面热气腾腾，人影晃动，这画面有点梦幻，也充满了烟火气。
几十种菜随意搭配，吃的就是豪迈
东北盒饭最近为什么火了？很多南方朋友还在为每天五六十一顿的外卖苦恼的时候，东北十几块钱管饱的盒饭，霎时间让人冒出一个念头：我要去东北！不仅仅是价格太可爱了，主要菜式也太丰富了吧。
看这一排排红的、绿的、白的、黄的，浓油赤酱，黏黏糊糊的，谁看谁不迷糊。别和我提什么精致不精致，到这吃的就是混搭。
红烧肉是标配。虽然南北菜系对红烧肉的做法各有不同，但是东北的红烧肉，甜咸适中，肥而不腻，夹起来颤巍巍会跳舞，下饭神器非他莫属了。
到东北怎么能不吃锅包肉呢？东北人说话了，谁家锅包肉做的好不好就能知道这家菜地不地道。要做好一道锅包肉，需要把里脊肉切片，在经过腌制、调糊、油炸、调汁以及翻炒、挂汁等好几个步骤才能做出来，还得做的外酥里嫩，酸爽可口，不仅考验的是师傅的手艺，还有耐心。
小鸡炖蘑菇，这道东北席面上非常隆重的一道菜，必须用自家养的小笨鸡，不含任何激素，只吃五谷杂粮和野草青虫才行，肉质细嫩有韧劲。东北有句话说了，姑爷领进门，小鸡吓掉魂。你就知道这道菜在东北人心中的分量了吧。除了鸡肉讲究外，小鸡炖的蘑菇得用榛蘑，味道香醇浓厚，特别适合红烧这样的重口味。吃起来爽嫩滑口还营养丰富，和小鸡一起炖那是鲜美无比。鸡肉吃起来软烂脱骨，榛蘑吸饱了汤汁美味香甜，这时候给你一百块钱也不换啊。
地三鲜，是素菜界的扛把子，家家盒饭必有菜式。对于这道菜还有来历呢，据说我国古代，每到立夏时节就有“尝三鲜”的说法。这“三鲜”指的是，“地三鲜”、“水三鲜”还有“树三鲜”。先说这“水三鲜”就是海狮、河豚和鲥鱼；“树三鲜”是樱桃、枇杷和杏子。最后说这“地三鲜”那时候指的是蚕豆、苋菜和黄瓜。到了东北，“地三鲜”就入乡随俗，用了家家户户常见的土豆、茄子和青椒过油后一炒，就成了现在的“地三鲜”。甜中带咸，鲜嫩爽口，特别下饭。
东北特色——扒肉。这个算是盒饭的大杀器，在外地可不容易见到。据说是从把子肉演变而来的，超大的一块卤五花肉，充满香料和草药的芳香，浓油赤酱肥肉相间，看着口水就流出来。要说这十几块钱只能吃这一样就满足，更别说还有几十种东北特色菜能让你随意挑选，这一定是幸福的味道！选好其他菜式，再盖上几块扒肉，浇上一勺卤肉汤，那简直就是盒饭界的天花板啊。
有人问，东北盒饭为什么这么便宜？有网友说了，是东北本来就是全国闻名的粮仓，这里物价和工资水平都不高，所以盒饭卖这么便宜，图的就是实惠，让食客吃得饱，摊主也不贪心。也有网友说了，东北没有南方螺蛳粉、过桥米线还有肠粉什么的特色小吃，或者特别有优势的快餐文化。反而是东北人原本就喜欢炒菜米饭的搭配，造就了这样的饮食文化发展成为了快餐。你可能难以想象，东北人的早晨不是豆浆油条或者牛奶鸡蛋，也许就是几个炒菜加米饭，吃的就是这个味。
所以盒饭没有那么花里胡哨，也没什么别出心裁，就是把家常的下饭菜摆在台面上，搭配上无限供应的大米饭，给你的肠胃来一次碳水的快乐就完事了。这样粗旷又豪迈的 “江湖菜”你喜欢吗？
抛竿的看过来，盒饭爆炸钩
闲来无事，偶然间到老婆在某宝买的化妆品盒，有了突发奇想！
准备DIY个饭盒小爆炸钓鲫鱼！
之前照着网友发的饮料瓶盖有弄过，但收纳是问题，而且断线也比较麻烦。看到这个带盖子的盒子不错，用来做饭盒爆炸应该比较不错，有想法就应该立马行动！
钻孔一个就行了…
说到D就D全吧！这是自己D的翻版钩配件，材质为亚克力板（这个有数控机床比较容易）没有的纽扣代替或者买。可以四钩、六钩，我比较喜欢用四钩。
盒子背面想办法固定个螺帽…
连接件（借鉴翻版钩）线上不需要太空豆，上饵后压住钩盘，线组不会滑动！
依次穿过钩、盒子（借鉴翻版钓法的做法）
抛竿主线连接线环，上饵，没去钓鱼饵料就用卫生纸代替了。
抛杆前，因为主线受力是在钩盘，所以不用担心抛的时候拉到钩的问题。
水底理论状态…
用完钩子收进盒子，拧紧盖子，完美解决收纳问题！
一个自制可自收纳饭盒钩完成了，待下水实验！
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天下第一炒饭大赛，谁才是王者？
谁说炒冷饭不得人心？
只是你不会炒而已！
居家隔离，喂饱自己的终极，就是炒饭。
无论窗外的岁月多静好，躺平的日子多无聊，一锅热气腾腾的炒饭，就能让你瞬间醒脑，抚平褶皱不堪的心房，盼着胜利解封那一天终将来到。炒饭，就是这么自由奔放，铁火与大米的激烈碰撞，能唤醒沉寂的味蕾，复杂而玄妙。
居家生活，炒饭就是慰藉饥肠的王道。图 / unsplash.com 摄影 / Wang Jie
炒饭，看似随性，实则装着中国人的餐桌元宇宙。若是至简，它只需打颗鸡蛋、一勺酱油；若是至繁，则是包山包海——蔬菜、肉禽、海味、河鲜，只要是人间食材，都能热烈翻炒一番，再呼噜呼噜吃下肚，抚慰你的饥肠辘辘。
炒饭，在火光锅影中诞生，以食欲让人充满力量。
炒饭，更有着无数张面孔。从雍容华贵的扬州炒饭，到清新惹味的菠萝饭；再到魔性夺魂的贵州怪噜饭，以及风情万种的潮汕炣饭；更有热情洋溢的新疆手抓饭，外加中西合璧的港式鸳鸯饭……
那么问题来了，天下第一炒饭大赛，谁才是王者？
舌尖有多挑剔，炒饭就有多争气你可千万别小看，这一盘盘貌似不起眼的炒饭。
鉴定厨艺，就看他对炒饭是否一本正经。图 / 图虫·创意 摄影 / MJ
你看，从米饭状态（水分少、颗粒分明），再到食材选择、配比，以及对火候和调料的掌控，每份炒饭都需一气呵成、马虎不得，毕竟只要下锅，就没有退路；之后是猛火淬炼、锅铲翻腾，看似随性而为，却是厨师的毕生修炼。
同是炒饭，有人雍容华贵，有人恣意妄为。图为避风塘炒饭。图 / 图虫·创意 摄影 / HiTecherZ
最简单的东西，自然也是最难。人们的舌尖有多挑剔，炒饭就有多争气。
扬州炒饭：没想到吧，我有标准！
扬州炒饭，天下无人不知晓。正因为太出名了，它的仿冒者众多，让扬州人干脆一不做二不休，为它制定了严格的行业标准。
“有严格标准的炒饭”，国内真找不到几种。图 / 图虫·创意 摄影 / 杨大文
“标准扬州炒饭”，足足包含了16种配料，可谓是包山包海的豪奢。除了配料，标准还要求扬州炒饭在形态上，达到米饭颗粒分明、晶莹透亮；色泽上，做到五色俱全，明快和谐；口感上，要软硬适中、咸鲜适口……
标准扬州炒饭，琳琅满目十六种配料。制图 / 吴玖洋
当然，这只是餐馆标准。家常版扬州炒饭，蛋液以丝状入油，创造类似肉松的口感；葱要放三次，第一次油锅爆香，第二次与米饭入锅，第三次起锅前洒上，锅香饭香菜也香；家常风味，金黄碧绿，若有其他食材齐舞，更是绝佳。
家常版扬州炒饭，古名“碎金饭”，在无锡也叫“木樨饭”，优雅得很。图 / 图虫·创意 摄影 / 屾屾
一盘炒饭，无论奢华简约，皆蕴含一种阅尽铅华后的从容不迫。这是扬州式的优雅，哪怕只是一盘炒饭，依然声声细致、不厌其烦。
潮汕炣饭：香得你半夜流口水
下一位选手，来自岭南广东。来跟我读：炣(kě)饭~
炣饭其貌不扬，却是潮汕人的宝贝，“十月十吃炣饭”，还是孕妇必备。
炣饭，是炒饭的技艺升级版。首先，选实膘的五花肉，锅中煸出猪油，再把芋头、虾仁、卷心菜等各种配菜炒熟；然后，将一锅配料连油带菜，与冷米饭一起焖热；最后，所有食材再用猛火翻炒，直到饭菜烂熟、香飘满屋，那味道你做梦都会流口水。
炣饭的灵魂，就是新鲜煸出的猪油；物质不丰年代，这就是低调奢华。图 / 网络
它的迷人之处，在于炒和煮的结合。“炣”的意思是“用火烧”，在“炣”的过程中，米饭和配菜吸饱猪油，满满浓香之余，更是一种低调的雍容。
一碗炣饭，你能吃出潮汕人的烹饪智慧：以最朴实的白米饭，仔细承接精贵的猪油，最大化催出油香，让人魂牵梦绕。炣饭，在物质不丰年代，就是庶民的奢华，更是无尽的厨房妙想。
海鲜炒饭哪家强？老广表示我最棒
从珠三角到港澳地区，但凡老广的地盘，皆有炒饭。
地里跑的，水里游的，没有老广不会炒的。图为鲍鱼牛腩炒饭，豪气！
腊味炒饭，煲仔饭的升级版，将酒香满满的腊肠切片快炒，咸香之中带点甜；菠萝炒饭，南洋热带风情，加点新疆葡萄干，跨越地域的酸鲜；橄榄菜炒饭，属于岭南的“苦甘味”，天再热也能让你食指大动，化身干饭达人……以及，无比生猛的海鲜炒饭。
阿林炒饭，只是香港炒饭界奢华比拼的一角。制图 / 吴玖洋
阿林炒饭，海鲜炒饭的一种，由香港名厨林永春首创。他以砂锅代替铁锅，最大限度控制火候；配料可以无限扩张，但基础一定有元贝、蟹肉、火腿和鸡蛋，以及灵魂般的上汤——以老母鸡、金华火腿浓缩而成，加上鲍鱼汁、老抽和陈年花雕，边炒边收汁，锅盖一开就是人间至味。
面包蟹黄金炒饭，就问你奢不奢华？
香港，经济高度发达，也带动了餐饮界的疯狂内卷；一碟海鲜炒饭，各家也要争奇斗艳，产物之一便是阿林炒饭。然而，它的初心不变——要用隔夜饭来炒，才会粒粒分明哦。
肚腩有多恣意，炒饭就有多霸气若以一种食物代表中国，炒饭甘居第二，便无人敢号称第一。
菠萝炒饭，满满的南国风味，背后是中国饮食的兼容并蓄。
“炒”，背后是古代中国发达的冶金技术（最早发明铁锅），以及举世无双的厨艺（最少的油、最大化烹饪效果）；“饭”，则是由水稻撑起的半壁江山，稻花香飘五千年；合在一起，就是我们朴素又繁盛、节俭又丰饶、万千食材共锅齐舞的饮食文化，既有山川湖海，更自由自在。
炒饭，可以很婉约，更可以很霸气。图 / unsplash.com 摄影 / Jonathan Lim
江湖再大，无非饮食男女。人们的肚腩有多恣意，炒饭就有多霸气。
贵州怪噜饭，酸辣共舞的惊叹
祖国西南，山峦叠嶂，奇味遍地跑。外乡人在这里吃饭，时常要体验“舌尖和脑海交替爆炸”的魔性狂想曲，而其中的集大成者之一，便是贵州的怪噜饭。
蜂窝煤怪噜饭，形态滋味双重魔性！图 / 图虫·创意 摄影 / 馋客
所谓“怪噜”，就是奇奇怪怪的啥都有，红绿黄白黑、酸甜麻辣咸，恨不得一盘全给你上了。这怪噜饭，贵州各地都有它直击灵魂的滋味，从酒楼到街边档都有它惹人口水的身影，若你去了贵州没尝过，请你一定、必须、马上再去一次，感受它的魔幻与绝妙。
怪噜饭，核心是腊肉、酸萝卜、折耳根三样，其余配料随心所欲，主要看师傅心情。制图 / 吴玖洋
没什么珍稀食材、规矩条框，怪噜饭就是贵州人民的日常。谁也不知道它的来历，至多就是昨夜吃剩的饭菜，撒一把脆哨、添些酸萝卜、多几段折耳根，恣意妄为又妙趣横生，好一锅江湖豪爽；这就像真正的隐世高手，在市井游走，人间处处是他的传说。
切记，最好搭配酸菜汤，以及洒上糊辣椒面的酸萝卜，感受一下什么叫刷新灵魂。
新疆手抓饭，沙漠深处的甜蜜
没吃过怪噜饭，约等于没去过贵州；同理，没吃过手抓饭，你真的去过新疆吗？
手抓饭证明了，炒饭也可以又甜又豪放。图 / 图虫·创意
正宗的新疆手抓饭，需要先炒、再焖，然后大快朵颐。选上好的羊排切块，热锅下羊油，与皮牙子、黄萝卜快速翻炒；清水没羊肉，煮至刚刚熟，再把提前泡好的生米倒入，加点葡萄干，以羊油汤小火焖煮；大概20分钟，一锅金灿灿的手抓饭就做好啦，亚克西！
手抓饭，配料比你想象得要更简单。制图 / 吴玖洋
新疆人爱甜，手抓饭也自带一股清甜——不是放糖，而是来自黄萝卜和葡萄干的自然甜味。为了留住这清甜，当地的手抓饭是不放孜然的，不是所有新疆菜都要有孜然！
吃手抓饭，记得要配咸味的新疆奶茶。
新疆很大，手抓饭也各有千秋。甜抓饭，不放肉，用各色果干配合桃皮来做；鸡肉抓饭，最好用阿尔泰山的雪鸡来做，香味浓郁；酸奶抓饭，饭稍稍放凉后淋上酸奶，消暑解热；驼肉抓饭，沙漠深处的美味，最高等级要用驼峰肉，吃完就原地升级、成为隐秘美食达人……
一碗蛋炒饭，最能抚慰人心炒饭江湖，任君品尝。然而，若失去了那碗蛋炒饭，江湖便不再是江湖。
辛苦了一天，一碗香喷喷的炒饭，就能抚慰焦躁灵魂和辘辘饥肠。图 / 图虫·创意 摄影 / Luiz
蛋炒饭，简简单单，锅气就是灵魂。从熙熙攘攘的校门口，再到街边昏暗的小夜摊，总会有几位臂力强健的大叔，半勺油配一盒饭，再下两个打匀的蛋，汗水与猛火齐飞，香气共铁锅一色，哗啦哗啦一顿操作，就是令人无法拒绝的阿叔炒饭。
炒饭，就是美食江湖中的扫地僧。图 / 网络
优秀的阿叔炒饭，米粒分明、泛着油光，配料除了鸡蛋，还能加点菜叶、肉片、酸豆角，在夜里承包你的青春快乐，还十块钱有找。这种炒饭，通常搭配着旧三轮车、发黑铁锅、残桌破凳；你可记得那些面庞，在烟火气中就着炒饭和啤酒，大谈诗和远方……
仗剑执笔走天涯，不如回家吃碗饭。图 / 图虫·创意 摄影 / realstock
阿叔，一定是江湖高手。但是，再炉火纯青的技法，都不及我们心中最温暖的那束光。从小到大，无论我们走了多远，妈妈做的蛋炒饭，一定是记忆中挥之不去的片段。那味道，是令人回味无穷的曲调；那气息，是令人心安不已的歌谣。
剩菜入锅炒一炒，就是家里的味道。图 / 图虫·创意 摄影 / JoannaT
家里的味道，最阳春白雪，也最难复制。每个精通厨艺的妈妈，都有自己的蛋炒饭秘方；也有不善厨事的妈妈，总是使出洪荒之力，拼了命也要做好一碗蛋炒饭：酱油放太多、胡椒放太少、米饭湿哒哒、蛋煎得太老……
别忘了，妈妈也曾是不会下厨的孩子。哪怕是失误连连，这种充满爱意的手忙脚乱，化作一碗不甚完美的蛋炒饭，也是心中无可替代的味道。
最美味的，不过是家里简简单单的日常。
炒饭做得好不好，无他，唯有真诚。谁才是中国的炒饭之王，只有你知道。
文 | 水水
图片编辑 | 李小二
设计 | 吴玖洋
文章首图、封面 | 视觉中国
未署名图 | 视觉中国
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