这种食材在秋季是必不可少的，每斤只需要几十元，加入蛋糕中，比喝牛奶更有益处！它就是黑芝麻！大家都知道黑芝麻对头发有滋养作用，但它也有助于大脑发育，非常适合孩子们补充营养！在家做蛋糕时，可以适量加入黑芝麻，既受
孩子们喜欢又营养丰富！黑芝麻的香气和古早味的蛋糕完美结合。
黑芝麻古早味蛋糕by包子妈麻配料：- 低筋面粉90克- 玉米油70克- 牛奶60克- 糖粉60克- 鸡蛋6个- 精盐1克- 电动打发机1个- 搅拌刀1把- 8寸蛋糕模具1个- 烘
焙垫纸1张（23x23厘米）- 烤箱1台- 耐高温盘1个（装水的）- 柠檬1个（取一片）- 熟黑芝麻1小勺- 茶勺2个（用来装辅料）- 小碗4个（用来装主料）- 大盆1个（用来装蛋清）- 锅1
个（能加热的）- 煤气灶1个- 电子称1台烹饪步骤：1. 准备好所需的主料和辅料。
将6个鸡蛋分离蛋白和蛋黄，将蛋白放在一个大而无油无水的容器中，后面需要打发和拌匀，所以容器要足够大，可以容纳8寸蛋糕的体积。
2. 在老式电饭煲内胆中倒入玉米油，加热三五分钟，可以感觉到锅边有些烫手，如果有条件，可以用测量仪器，大概温度在140到160度之间，视觉上是微微有油纹但不滚动。
关火后，用毛巾或手套将锅放在砧板或垫子上，倒入面粉，搅拌均匀。3. 将分离好的蛋黄分两次加入面粉中，先放入三个搅拌均匀后再放入剩下的三个搅拌均匀。4. 搅拌均匀的蛋黄糊成品如图所示。
5. 将盐放入蛋清中，挤入柠檬汁5到10滴，用电动打发机打发成大泡状。然后加入全部糖粉。6. 打发至完全硬挺和尖角。
此时可以开始预热烤箱，设定温度为摄氏120度（华氏248度），上下火加风，烤箱最下方放一盆水，这样做出来的蛋糕口感不会太干燥。7. 取出1/3的蛋白混入蛋黄糊中，切割样式拌匀。
8. 将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白盆中，继续切割样式拌匀，成品如图所示。9. 搅拌均匀的蛋糕胚已经完成。10. 将蛋糕糊倒入铺有纸的模具中，纸不可太大，边缘太高会影响蛋糕的膨胀，导致中间高两边低。
倒入模具后，在桌面上轻轻敲击几下，将大气泡震出来，然后撒上一些黑芝麻，就可以放入烤箱了。左边三个小的是为了好玩和分发而做的，原料和大模具一样。
烤制黑芝麻脆饼的具体时间为55到70分钟，但需根据不同烤箱功率进行调整。下图所示为一例烤制时间过长的实例，烤制80分钟后出现了轻微的顶部开裂细纹。
添加黑芝麻可赋予其独特的香味和更加滋补的特性，成为养生美发的绝佳选择。在烹饪过程中，以下小贴士值得注意：你是否知道如何正确选择芝麻？市场上存在一些假黑芝麻，而黑芝麻的营养价值相对较高。
如果消费者不了解如何选购，很有可能上当受骗。接下来，我们将为你介绍正确的选购方法。
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岩烧乳酪蛋糕，简单易做，20分钟就能轻松享用到美味的下午茶或早餐。这款蛋糕不仅制作方便，口感更是一级棒。一起来动手制作吧！最近我发现了一款私房岩烧乳酪蛋糕，据说生意火爆，一天能卖出几十份。正好我有一个6寸的蛋糕模，决定尝试一下。
我最近一直使用柏翠的这款5400烤箱，它内部空间宽敞，功能多样，适合新手使用，而且价格实惠，性价比很高。
这款蛋糕需要的材料包括：黄油15克、淡奶油30克、白砂糖15克、盐0.5克、芝士片两片。制作乳酪酱的材料包括：黄油15克、淡奶油30克、盐0.5克，两片。制作乳酪酱的材料准备好后，将其放入小奶锅中，开小火加热至黄油融化。制作乳酪酱非常简单，只要按照食谱步骤进行即可。
我使用加高的磨具烤了这款蛋糕，切了两份，非常松软。在蛋糕的四周涂上乳酪酱，待其放凉后再使用，这样可以使乳酪酱稍微凝固，避免流动。将蛋糕放在肉松里滚动一圈，沾满肉松即可。我的柏翠烤箱预热速度很快，将剩余的乳酪酱全部涂到蛋糕表面上，然后将其送入烤箱中，只需要20分钟左右，制作过程非常简单。
将蛋糕放入中下层，用上下火185度烤10分钟。岩烧乳酪蛋糕出炉了，颜色非常漂亮，均匀上色。这款蛋糕制作过程简单，只需要20分钟左右，就可以享用到美味的下午茶或早餐。先来尝尝它的味道如何吧。乳酪酱非常香，口感非常好。烤出来的蛋糕带有恰到好处的焦香味，再加上肉松的香气和蛋糕体的松软口感，让人回味无穷。
这款岩烧乳酪蛋糕制作简单，零失败。如果你还没有尝试过，强烈建议你尝尝。它的口感非常棒，咸香不腻，制作起来也很简单。期待看到你的制作成果，下次见！