正是杨梅季。
提起杨梅，大家吃的说的最多的一定是慈溪的仙居的，感觉没我们大杭州什么事，虽然临平、富阳、临安、桐庐、建德等很多区县（市）都有。
不过，今年开始，这个格局估计要慢慢改变了——这几天，在富阳区场口镇乌畴溪新村春蕾果园里，一款高颜值，高品质，价格最贵卖到80元一斤的杨梅，在大杭州人的朋友圈开始“口口相传”。
杨梅还是那个杨梅，山还是那座山，是什么魔法，让它赢得了大家的点赞？
因为，杨梅，遇上了高科技，遇上了年轻农创客。
从5元一斤到80元一斤
杭新景高速场口下，沿320国道往西两三公里一个左拐，一个山湾里，一片白色大棚特别醒目，从山脚就势延伸。远远看去，就像是建筑大师设计的艺术品。
“这片杨梅，味道一直不咋的，这些年最大的用途是用作泡酒。”一身整洁休闲服，说话文质彬彬，春蕾生态农业负责人曹少疑是位80后（89年的，90后差一点），说起了杨梅的前世今生。
2021年，在多方考察论证后，曹少疑以合作经营的形式开始管理这100亩杨梅林，要让它们“住”进大棚。
请来专家评估：这些杨梅有潜力，10年的树龄正进入丰产期，品种主要以东魁、黑炭（荸荠种）为主，缺的是现代农业科技和人工管理。
2021年，杨梅林一期尝试搭建了7亩的杨梅大棚。
“在梯田上建大棚，不简单。你别看站在地上能看到杨梅树的顶端，其实有三层楼高呢。”曹少疑说，还有离地6米多的顶棚膜，每年都人工爬上去更换，安全隐患也有。
大棚杨梅的养护，也靠人工经验，春蕾农业农技人员在专家指导下，枝条修剪、病虫害绿色防治、温湿度调控、肥水管理、增加光合作用......
去年初夏，精心呵护有了回报，杨梅成熟期提前了10天，杨梅个个又红又大。
“‘凑数’去参加杭州市首届优质杨梅评比，结果一出道便成了黑马，得了个金奖。”曹少疑说。
价格呢，通过优选包装，冷链运输，从5元一斤到了80元一斤。
均重从10.5克到14.5克，糖度从10到14.4
有多好吃？特意挑了一颗不够黑的杨梅，哎，还真可以，甜度没有很高，但一点也不酸，不用像往常一样皱眉头。
露天杨梅为什么长不好，一进棚里为什么就变好吃了？
“杨梅是喜阳的，决定它品质的不外乎温度、湿度、光照强度、气肥浓度等等。”
跟着曹少疑走进“春蕾”杨梅二期（2022年建设），与一期完全不同，二期是科技大棚，各种叫不出名字的机器设备设施，全自动地保障着杨梅健康、茁壮地成长。
“要让杨梅长得好，我们就要给它最好的生长环境。”曹少疑和妻子一起带着我们一边走一边介绍。
大棚外那台机器叫空气源热泵，用作调节棚内的温度、湿度；棚顶是补光灯，可以根据太阳光自动调节棚内光照的强弱；雾化系统随时为杨梅补充水分；棚旁边有个自动卷膜器，可以任意角度地为杨梅树打开天窗，调节棚内外的空气循环；还有气肥机，杨梅要通过二氧化碳进行光合作用，空气中的二氧化碳的配比偏少，杨梅“吃不饱”怎么办？通过数字化检测，按最合适的配比为杨梅提供气肥......
如果去年是“小试牛刀”，那今年是“大功告成”——
杨梅，你想吃多大的？今年已经成熟上市的黑炭品种，从以前露天的小个头（特级为10.5克），到今年平均单果重量超过14克，最重的有24克。
杨梅，你想吃几分甜？杨梅糖度，也从普通杨梅的8-10提高到了14.4。“特别值得一提的是，通过科技，杨梅的酸甜度也可以精准调控，你想吃几分甜、几分酸的杨梅，都可以告诉我，就像喝奶茶一样可以点单。”
相比传统种植模式，大棚杨梅还可以将采摘期从两三周延长到两个月，即使梅雨季雨水增多，也能最大限度规避甜度下降的风险。
对杨梅，曹少疑还有很多想法：6月10日，将赴江苏溧阳参加首届长三角精品杨梅推介暨杨梅产业技术交流活动；6月15日，大棚东魁也将要上市，现在长势正好。
接下来，要进行杨梅酒、杨梅果干、杨梅酥点等深加工，拉长产业链；还要打造数字化营销中心，实现线上线下直营服务，以场口杨梅基地为基础，辐射长三角、京津冀、大湾区等城市输送优质杨梅鲜果及杨梅加工制品；甚至为浙江乃至全国杨梅产业提供数字化三产融合样板基地......
从写字楼里的商学硕士到田间的青年创客
曹少疑是场口人，老家在离杨梅林不远处的上村村。
他和90后的妻子何格伦是澳门大学的同学，后来又一起在香港城市大学读了硕士研究生。
毕业后，曹少疑进入物产中大做新能源设备，何格伦在银行工作。
从新能源设备转战种杨梅，别人看来是完全不同的领域，不过曹少疑觉得顺理成章。
“我们做新能源设备是供热的，以前会给房地产做地暖空调等配套。不过在拓展新的应用场景时，我们意识到农业也需要供热，特别是各种农产品的干燥、发酵等。”
“在接触农产品后，我发现一些产品在新鲜状态就不够好，我们再怎么精进工艺，也做不出满意的产品，所以就决定走进农业一线，从产品的种植开始。”曹少疑说。
2016年辞职后，从场口的吴大帝金丝黄菊，曹少疑开启了农业创业之路，并成功把妻子“忽悠”来一起干。夫妻俩也从办公楼里的商学硕士，变成了田间的青年农创客。
“后来又结合父亲创办的农业公司，逐渐往为乡村振兴提供全产业链的服务方向发展。”曹少疑说，正是梳理了场口的农业资源后，发现了黄泥岗这片杨梅林。
“当时村里人得知有人要承包这片杨梅林，都在打听谁这么傻，后来知道是我们，半开玩笑地说‘你们傻是不傻的哦，但做的这个事有点傻哦’。”曹少疑自嘲着说。
通讯员 李潇鹏
随着今年夏天的到来，荔枝、菠萝、杨梅、桑葚，苹果，各式各样的水果迎来了大丰收。大批水果的上市不禁让不甚酒力又喜欢喝点的朋友们，喜出望外，又可以泡酒喝了！那么简简单单，在家就可以制作的水果泡酒如何制作呢，空溢在此分享一下自己的制作方法，也当笔记记录了。
准备材料：
新鲜杨梅
无铅玻璃瓶
清香型粮食酒
黄冰糖
处理材料：
1、 玻璃瓶洗净晾干不能有水分残留；
2、刚刚购买/采摘的新鲜杨梅坏的不要，选用好的摘掉果蒂放入盐水中浸泡15分钟，洗净杨梅上的杂质和细菌虫害；
3、依旧晾干杨梅的水分。
4、玻璃瓶中放入处理好的杨梅，中间放入黄冰糖，再次放入杨梅、黄冰糖，一层杨梅一层黄冰糖。
5、倒入粮食酒，没过高出2-3厘米即可。
6、最后瓶口覆盖保鲜膜拧紧瓶盖密封。
7、刚开始隔两三天摇晃一下菠萝酒，让已经分解的黄冰糖和粮食酒，菠萝充分融合，静待酝酿。
小帖士：
1、玻璃瓶和杨梅不能有水分保留，要晾干，不然易变质。
2、坏掉的杨梅不能要，品相一般也可以。去掉果蒂，只要杨梅这一果实。
3、浸泡是为了灭菌杀虫，土豪用酒清洗的，也可以。
4、粮食酒选用30-46度清香型较好，浓香型味重易盖住果香。
5、糖果比例五分之一到五分之二为宜，喜欢甜的可以多些糖，水果较甜的，相应的黄冰糖少些。
6、这种方式适合大部分可以泡酒的水果。
7、黄冰糖用白冰糖替代亦可。
不管什么酒，适量为宜，果酒虽好，也不能贪杯哦，忌酒朋友不可以喝。
好了，尝试过后可以评论留言，分享所得！