本篇文章给大家谈谈凹电磁炉专用锅，以及电磁炉专用锅锅的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
非主流的选择：凹面‘大功率’爆炒电磁炉
原本我只是想买一个传统的平板电磁炉打火锅用，有点强迫症，想要造型好看点，最好是纯铜线圈的。现在电磁炉技术都已经很成熟了，各门各派基本都是拿造型和功能做文章，内部其实都差不多。一般我都是搜下想买的型号的拆机图（如果有的话）看看内部做工还算过的去就行了。对了中间还有看过所谓的电陶炉，原本以为是多高大上的东西，结果了解原理后发现不就是小时候用的那种一打开让整条巷子灯光昏暗的电炉子的翻版（80年代小城市电压低的晚上都要用稳压器才行，谁家要用电炉能拉低整条巷子的电压，然后就有街坊邻居开始喊谁家又开电炉了赶紧关掉 ）电陶炉最大的优势就是不挑锅具，但是它的能效比比电磁炉差太多太多，简直就是电热丝取暖器跟变频空调的差距，看来厂家真是没东西可以炒了。
电磁炉好歹也算是一个小家电，我的理论就是如果不打算当成耗材用的话最好还是选个相对好点的。所以目标价位定在500-900元之间，期间找了很久后没满意的甚至想提高预算入松下的KY-C113A/S IH，最后查了一下历史价格后发现居然能涨数百元感觉太不划算又专心找起诸如尚朋堂，美的，九阳之类的。其中选购过程就不说了，各种翻帖子，看用户评价，最后定下一款美的的C21-QH2109,当时正是淘宝年货街，找了一下价格相对便宜的店铺用完优惠券，淘金币后以468.27元入手，之前好像是售价5xx元。然后留言给卖家希望第二天发出（之前看评价说卖家发货比较慢）结果第二天卖家回复说周六，周日厂家仓库不开单没法提货，当时就感觉不对，但是看店里基本都是美的的产品并且卖的也不少了想着等就等吧，谁知第二天淘宝卖家就提交了发货并给了个快递单号，然而一直到周一单号一直还没有物流信息，沉不住气了问卖家，卖家不回复，到周二晚上突然来了句我要的那个型号厂家没货，建议我换成其它款，还说按进价卖，首先卖家推荐的那款颜色搭配上就不喜欢，再者卖家所谓的进价卖比别的店铺的零售价还要贵，于是坚决不从，然后卖家就让退款，整整被卖家耍了4天。于是退款完成之后直接点了投诉，上了聊天记录准备再截个订单截图，点了一下购买链接后发现我购买的那款型号卖家居然还在销售，只是价格涨到了599元。还有几个新的购买记录。至此算是明白了，卖家应该是觉得年货街时卖便宜了干脆说厂家没货，如此无赖的卖家太让人恶心。投诉完之后以为卖家怎么也要申述一下结果卖家直接认罚（投诉理由虚假发货，卖家其实也没什么理由反驳，按淘宝规则罚了商品成交额的百分之五的违约金23.41元）
其实看中C21-QH2109还有一部分原因是它送的那个汤锅，不是那种200左右的电磁炉送的那种到手就可以直接扔掉的不锈钢汤锅，貌似美的的Glory系列电磁炉有好几款都送的是那款零售价在160元左右的304不锈钢复合底汤锅，这款锅的质量非常好，完全不比售价比它贵数百元的一些品牌的汤锅差。
当时绝大多数店铺已经停止发货，注定是与C21-QH2109无缘了，于是就有了下面的它。
当时还不知道电磁炉可以做成凹面的，众所周知平板式电磁炉最大的缺点就是不能用圆底锅，所以最后基本都沦为打火锅煮牛奶专用，炒菜什么的基本搞不定，当然也有高人用圆底锅在平板电磁炉上用，就那点接触面积还要一直用手扶着锅柄反正我是做不到
第一次看到这款凹面电磁炉时最先被它的简洁所吸引，就两个旋钮，一个调节功率大小一个调节定时，简单粗暴。当时就顿悟了，要那么多按钮有什么用，最终目的不还是控制火力的大小。
平板电磁炉一般功率都在1500-2100W左右，散热风扇多为一个，这款电磁炉功率为3000W，搭配两个散热风扇，关机后散热风扇会再继续运行一段时间，大概15秒左右。运行中噪音不大。对了这种电磁炉淘宝卖家基本都是以厂家为主，模具都是公版的，外观基本都一样，内部也无差，所以不单独列出品牌了，电磁炉现在技术太成熟了，这种电磁炉据卖家所讲基本都是大排档用的比较多，比较耐操。
选择这种电磁炉还有一个好处就是可以选择内部发热盘的材质，它有两种版本，默认的都是铝线版，可以加钱换成铜线版，只需补36元差价即可，因为铜线版要的人并不多所以卖家没有单独列出铜线版的选项。如有需要可以跟卖家沟通。
发热盘直径为27厘米，一般平板电磁炉的发热盘都在15厘米左右。中间那个白色的是感温探头，涂的白色导热硅脂，温度异常会自动切断电源。
发热盘背后的模样，其实电磁炉的原理真的没想象的那么神秘。
开机时会显示当前的电压，249V...我还以为这玩意显示的电压不准特地用计量插座量了一下，确实是249V...之前都没注意到这个问题，后来观察了几天，白天电压最高能达到249V.晚上236V，但不是天天如此，绝大多数时间电压整天都是235V左右波动。
最后忍不住还是单独买了一个美的汤锅，型号为TG24S3。容量3L 只因它太超值。这个谁用谁知道。
是的，虽然是凹面电磁炉，但是依然能使用大多数平底汤锅。这样看起来很和谐的样子。
最低可调功率为500W，可调功率分别是 500-1000-2000-2500-3000 5个档位没有1500W档。
从加热区域来看，使用平底锅的效能并不差，整个锅底都被加热，这个从气泡就能看出，相比之下那些使用15CM发热盘的平板电磁炉气泡都集中在锅底的中间。
加热2L自来水自沸腾，水温没测，冬季估计在10度左右。以3000W功率用时6分15秒，用圆底锅的话应该会更快些。本想上个和天然气加热的对比的，但是刚试了一下天然气结果太惨不忍睹，倒入一升水，快三分钟了水才刚开始冒泡...天然气灶火力开到最大，而且都是蓝色的火焰说明燃烧充分按说结果不应该这么惨烈...
总结，操作简单，做工还算过的去，价格太便宜，铝线版298还送一个质量相当不错的铁炒锅，关键是送的这个铁锅还是可以长期用的那种，另外这个电磁炉每次关闭时还会显示用电量这设计太贴心。要说缺点，开始以为标称3000W功率仅仅使用了10A的插头，按规定3000W应该使用16A插头才对，电源线长度为1.5米和1.5P的空调线的粗细一样。线径标注为3*1.5mm2 300V/500V 用了一个功率计测试了一下，由于功率计是10A的量程最高只能到2200W。电磁炉设置功率为2000W时功率计显示功率为1500W，设置2500W功率计显示功率1900W，设置为3000W时，稳定在2190W。因此推断这个电磁炉最大功率为2200W，10A插头完全没问题，这也是国产电器的通病，尤其是电磁炉这种产品虚标功率严重，大品牌的也是如此。后来又看了一下发现这个电磁炉也有3500W的版本，但是厚度增加了许多并且电源插头为16A，估计3500W版最大功率也就是2800W左右。其实家庭没必要使用3500W，因为16A插头太不方便，比如想拿到客厅打火锅估计就无处可插。
从目前使用情况来看，相当满意。比天然气更速度，安全性更高，完爆家里之前买的某知名品牌2100W（之前都没注意虚标功率这个问题，拿出来测了一下发现功率仅仅1300W）打算以后作为主力使用。
红极一时的玻璃锅，是不是智商税？使用1个月后，来谈谈我的感受
不知道朋友们在看明星主厨做饭的时候，有没有被各种高颜值的厨具所吸引呢？
这几年最火的要数“珐琅锅”了，一上市就引来了不少人的种草。不过后来大家发现，这种好看的厨具就是普通的铁锅外面加上了一层搪瓷，从工艺上来说是非常简单的。
珐琅锅
其实除了“珐琅锅”以外，“玻璃锅”的受欢迎程度也不低，有的人甚至给自己的厨房购置了全套的玻璃厨具，看起来非常高大上。
除了“玻璃锅”的铁粉之外，普通的老百姓也开始慢慢接受这种新的事物，很多人都给自家的厨房添置了这款超高颜值的锅具，也算是红极一时。
玻璃锅铁粉
很多朋友之所以跟风购买玻璃锅，最重要的原因都是因为觉得这种锅看起来比较美观。
在颜值方面，玻璃锅确实要给我们平时使用的铁锅和不粘锅更有优势。
平时我们用的铁锅和不粘锅基本都是黑乎乎的，有的时候炒菜的油渍沾在上面还难以清理干净，时间长了就会变得越来越脏，看着也就会越来越来越丑。
而这种玻璃锅一般都是琥珀色的，给人一种晶莹剔透的感觉，而且在做饭的时候，我们还能够从侧面看到锅里面的食材，感觉也很奇妙。
现在很多拍摄美食视频的博主，基本都会选择使用网红玻璃锅。
因为在拍摄的时候，这种锅具确实要比传统的铁锅好看得多，能够带来更好的观看体验，做饭的心情似乎也会变好了。
玻璃锅的价格少则数百，高则上千元，比家用的铁质厨具贵得多，这样的高价位厨具真的适合普通的家庭吗？
下面我将结合自己的亲身经历，来给大家详细解读一下使用玻璃锅，让大家对它有一个更加全面的认识。
玻璃锅
一、入手的原因
我并不是什么美食爱好者，也不喜欢看明星做菜的节目，第一次看到这口锅是在朋友的家里，当然一进朋友家的厨房就看到了这个琥珀色的东西。
颜值简直太高了，完全踩在我的审美点上，尽管我一周下厨的此处屈指可数，但是架不住它长得太好看了，于是就跟风入了这口锅。
明知道它只是一口普通的玻璃锅，但是就是觉得它跟高级的琥珀有千丝万缕的关系。这样的色调，简直就是高端和轻奢的代名词。
二、使用过程中有危险吗？
毕竟是玻璃的东西，一开始总是担心爆炸这个问题，看到朋友用的时候非常平静，我的疑虑打消了一半。
之后也做了一些研究，市面上的玻璃锅大多数是不可能爆炸的，当然个别假冒伪劣商品除外。
下面分享一下我收集到的资料：其实玻璃制品高温下是不容易爆炸的，这是因为玻璃本身的制作环境温度就要超过上千摄氏度。
那为什么有的玻璃还是会在使用过程中炸掉呢？那是因为玻璃接触到的瞬间温差超过了它的承受极限。
比如说日常使用的玻璃杯子，在很热的情况下突然接触冰水，就容易炸开，因为普通杯子承受的瞬间温差是80摄氏度，如果超过这个温差，玻璃就会炸开。
但是我们买的玻璃锅用的材料和普通的玻璃杯有着天壤之别。
市面上的玻璃锅主要是两种材质，一种是高硼硅玻璃，还有一种是微晶玻璃，它还有一个名字叫作陶瓷玻璃。
这两种玻璃具有非常强的耐高温特点，并且能够承受的瞬间温差也明显优于普通玻璃。
比如说高硼硅玻璃锅，可以承受的瞬间温差超过了一百五十度，陶瓷玻璃就更厉害了，四百度的温差对它来说都不算什么。
所以如果你家的玻璃锅是这两种材质做成的话，基本上就不用担心有炸掉的风险了。
三、玻璃锅的优点是什么？
自从买了玻璃锅之后，我下厨房的频率明显增加了，毕竟是大价钱买来的，不用的话简直太浪费了。用的过程中，我也体会到了它的优势。
1、可以看到食材的变化
因为是透明的材质，所以做饭的时候可以实时看到食材在锅内的变化，更容易把握食材的烹饪时间。
2、算是一种全能锅具
玻璃锅所使用的材质自然就是玻璃了，而且所使用的玻璃稳固性都比较好。
就我们平时的一日三餐而言，这种玻璃锅可以算是一种全能锅具了。
平时我们家里所使用的铁锅和不炸锅就只能够放在燃气灶或者是电磁炉上面使用，不能够放进微波炉和蒸烤箱里面使用。
而这种玻璃锅不仅能够在燃气灶和电磁炉上面做菜，同时也能够放进微波炉里面加热食物，也可以放进电陶炉或者是蒸烤箱里面使用。
并且玻璃锅也能够制作煎炒烹炸不同的菜肴，可以说是一种全能锅具。
3、不用担心涂层的危害
不粘锅涂层的危害相信大家都有耳闻，使用玻璃锅的时候就完全没有必要担心安全问题。
4、蓄热良好
比起金属锅具，玻璃锅的导热比较慢一些，不过却跟铸铁锅一样拥有良好的蓄热性，加上导热度也相当均匀，很适合用于炖煮料理，使用上比较节省能源。
四、玻璃锅没有缺点吗？
当然有了，下面我来给大家总结一下。
1、容易糊锅
玻璃的导热性是很强的，所以熬粥的时候，很容易出现糊锅的现象，建议大家勤搅拌一下，要不然就会跟我一样弄得锅底都是黑垢。
2、清洁麻烦
玻璃看上去好像很容易清洁，其实并不是这样，玻璃锅是不能用钢丝球清洁的，使用过程中又容易糊锅。
小编在使用的时候，就是趁锅还热的时候赶紧用百洁布擦一擦，要不然就先用温水泡，然后再清理。
3、必须轻拿轻放
反正我使用的过程中总是小心翼翼的，因为怎么说都是玻璃的东西，不像铁锅、不锈钢锅，磕磕碰碰的都不害怕。所以我也没有特别期待我的玻璃锅能陪我很长时间。
4、重量略高
跟同样尺寸的锅子相比，玻璃锅重量比不锈钢锅具要重，不过比铸铁锅轻上一些;对于手腕力气较小的家庭主妇来说，建议亲自试拿过再考虑购买。
5、炉具的适用性差
许多家庭家中使用的是无明火、无瓦斯疑虑的「电磁炉、IH炉」等电子炉具，然而这类炉具是以电磁导热原理加热，因此不适用于玻璃锅。
在选购时必须先考虑清楚;或是改成使用透过加热玻璃面板来导热的电陶炉(黑晶炉)。
写在文末
总之，如果你追求性价比和实用性的话，玻璃锅不是非常合适，但是如果真的喜欢的话，还是可以根据自己的预算来入手的。
但是，小编有必要提醒大家的是在选购时玻璃锅时一定要看看材质，认准陶瓷玻璃和高硼硅玻璃。