8月26日，蒙牛乳业（2319.HK）发布2020年中期财报。业绩数据显示，在疫情防控常态化及社会消费品领域增长势头放缓的形势下，上半年蒙牛各项业务均实现强劲复苏，收入达375.3亿元，归母净利润12.1亿元，可比业务收入同比增长9.4%。高端常温奶、高端鲜奶、奶酪等优势品类和新品类，均实现了远超预期的增长。
2017年，蒙牛总裁卢敏放带领管理团队，开始在这家曾创造“火箭速度”的乳业龙头贯彻新发展理念。从近年来蒙牛的历次重大投资和财报中可以看到，“蒙牛新战略”高度响应了国家“深化供给侧结构性改革、推动经济高质量发展”方针，从单纯追求规模转轨到注重发展质量和发展价值。本次中报，更充分展现了卢敏放团队对“高质量”理念的诠释——一切为了高品质。
高端产品 创造高品质体验
数据显示，给蒙牛上半年业绩做出关键性贡献的，是高端常温奶、高端鲜奶、高端奶粉等品类。蒙牛聚焦高端而取得丰厚回报，关键是顺应了乳品消费升级的大势。
卢敏放曾在多个重要场合，表达了对中国乳品领域消费升级的坚定预期。事实也验证了这一判断，无论是已服役15年的高品质纯奶龙头“特仑苏”，还是仅仅推出两年多时间的高品质鲜奶“每日鲜语”，都成为了蒙牛近年来收入和利润增长最重要的贡献者。2019年以来，蒙牛对高端品线进行了全面升级，特仑苏推出“梦幻盖”系列，还将纯奶和有机的“梦幻盖”产品从每100毫升乳蛋白从3.6克升级到行业最高的3.8克；每日鲜语推出0脂、冷萃拿铁、沙漠有机等新品；未来星推出含有DHA和高钙的“双原生”儿童奶；低温酸、婴配粉、成人粉、奶酪等品类也推出一系列高品质、功能类新品，极大丰富了蒙牛高端产品矩阵。
上半年新冠肺炎疫情发生后，健康、营养领域的消费进一步扩张和升级，蒙牛高端品牌的产品销量稳步提升。蒙牛中报显示，特仑苏上半年增长19%，二季度甚至超过了30%；每日鲜语上半年实现了三位数增长，稳居高端鲜奶第一品牌；低温酸奶继续占据行业头把交椅，优益C LC-37增长80%，冠益乳“小蓝帽”增长超过50%。“蒙牛”已经成为高品质国产乳制品的代名词。
前瞻投资 支撑高品质战略
凭借聚焦高端、高品质的战略，蒙牛在疫情影响下的2020年上半年收获一张出色的成绩单。而为高品质战略提供坚强支撑的，正是他们近年来对乳业高端资源的前瞻性投资。
2017年春天，蒙牛增持中国最大的奶牛养殖企业现代牧业。当年年底，依托其毗邻长三角的高品质牧场资源，蒙牛推出每日鲜语，成功进军鲜奶品类，并迅速成为了高端市场老大。2018年12月和今年7月，蒙牛两次战略投资中国最大的有机奶企圣牧，而这一年多时间里，蒙牛的有机产品收入已成功跃居行业第一。而近年来在大洋洲的奶源、产能布局，也让蒙牛得以推动旗下瑞哺恩系列婴配粉和高端成人粉的全面升级。
淘宝蒙牛的前瞻性投资，还体现在对新兴品类的布局上。去年下半年，蒙牛重新整合奶酪业务平台，今年7月又和公司股东、丹麦Arla合资成立奶酪公司，还安排了原特仑苏团队负责人前去操盘。一连串眼花缭乱的组合拳后，蒙牛已完成了奶酪业务布局，成为这一最具发展潜力的乳品品类的绝对领军者，上半年，蒙牛零售类奶酪实现三位数增长。同样是在今年年夏天，蒙牛还悄然与可口可乐在合肥合资建厂，向中国市场引入一款拥有前沿技术的低温奶产品，开辟新的高端细分市场。
腾笼换鸟 坚定高品质路线
2019年下半年，卢敏放下出了一步让许多人看不懂的棋——出售君乐宝，购入澳大利亚的有机奶粉企业贝拉米。卖掉一个贡献收入的本土成熟大公司，入手一个刚刚在中国崭露头角、似乎有些“曲高和寡”的海外企业，蒙牛是不是疯了？
然而，今年上半年，随着蒙牛正式接手贝拉米业务，卢敏放这步棋的妙处逐渐清晰。半年来，蒙牛正式成立国际事业部，部门负责人、副总裁Stephen Maher直接坐镇澳大利亚，快速推动澳、新两国的产能、资源的整合与协同。二季度，疫情刚刚缓解，贝拉米突然发力，推出A2奶粉、羊奶粉等系列高端、超高端有机新品，并在8月25日重磅发布了中文版系列产品，实现了从“海淘网红”到“正规军”的蜕变。中报业绩显示，贝拉米上半年取得良好增长、利润显著提速，已开始成为支撑蒙牛高质量战略中的关键力量。
2019年7月，出售君乐宝后不久，卢敏放在夏季达沃斯论坛上被媒体问及此事。当时他这样回答质疑：“蒙牛需要集中力量，对能够实现高增长、贡献高毛利的品牌、品类做更多投入，从刻意追求规模到专注高质量发展做出转变。出售君乐宝也好、未来买新企业也好，都要服从这一目标。”如今回过头来再看这句话，事实上是“弱冠之年”的蒙牛发出的一次“腾笼换鸟”宣言。曾经跑出火箭速度的“草原牛”，正在努力转变成为中国乳业高品质时代的开创者、中国消费者高品质生活的创建者，帮助民族乳业实现真正意义上的“凤凰涅槃”。
从本次发布的财报中来看，蒙牛账上的现金依然充沛，卢敏放的这盘“高品质”棋局应该还有更多值得期待的妙招。
我侄女刚从师范学院毕业，去了市重点高中教书，在学校超市买了欧洲进口牛奶，说一口就喝到了小时候的奶香口感，而对比之下的蒙牛喝起来简直就像是水，那为啥欧洲进口牛奶反而还便宜？而且还比那么的蒙牛牛奶更好喝？
或者也可以说，蒙牛牛奶为什么又贵又难喝？
德国和波兰那边的进口牛奶 1L6.5 元，国内蒙牛兑水牛奶250毫升3块多，为什么会这样？
为什么难喝？
首先肯定不是兑水那种质量上的问题，供货渠道目的地是有味道差的，送给香港的蒙牛和咱们其他省市喝的蒙牛味道都可以不一样。
中国有喝牛奶的习惯也就20,30年的时间，加上不少中国人还有乳糖不耐受，一喝牛奶就会拉肚子，加上牛奶没有西方国家那样比水还便宜，正因如此，直到现在仍旧有大量的中国人没有养成每天喝牛奶的习惯。
而我们大部分人也都没喝过新疆、云南、贵州、广西、青海等地方真正好喝的牛奶，大多数喝过的都是那些不好喝的牛奶。
为什么不好喝，就是奶牛的原因，为了降低国人乳糖不耐受的问题，还同时能节约成本的话，就多数选用了非纯种奶牛。相反，黄金奶源带纯种姗奶牛和纯种荷斯坦奶牛生产出来的鲜牛奶，也就是70度左右杀菌的巴氏奶，味道就更香浓。
为什么贵？
凡事都离不开商业化的垄断。
中国牛奶的包装被瑞典利乐这家包装公司所垄断了，牛奶包装就占了中国牛奶三分之一的成本，我们买3块钱的牛奶，利乐这家公司就拿走了将近1块钱，牛奶无菌包装的垄断，让中国牛奶不得不使用他们的产品。
使用利乐包装的所以牛奶都可以不用防腐剂来保证牛奶不坏，加上利乐包装技术先进坏包率非常低，所以现在中国即使有包装代替品出现，还是有很多牛奶厂家选择利乐包装，因为他做得真的很好，缺点就是成本高。
德国的人口才8000多万，一人有7块多的补助，而且这种补助在欧洲经常发生，我们14亿人口，如果100多亿的补助的话，我们的牛奶价格也会下降。
就像新疆，他们的政府有补贴，小孩喝奶都是免费的，而且听说在那里买牛奶也特别便宜，可惜我们没有像欧美国家动辄就几十个亿的补贴，所以牛奶喝起来就比较贵。
日本那边的留学生总是夸日本牛奶很惊艳，为啥？还不是因为日本北海道的奶牛本来就没有畜牧业的，没有本土的奶牛，所有的奶农都是从新西兰进口的，主是纯种姗奶牛和纯种荷斯坦奶牛为主，加上因为国土狭小，冷链物流发达，有条件提供的保质期非常短的巴氏鲜奶，所以才有了所谓的喝日本牛奶后的惊艳，被夸上天。
中国是在太大了，改革开放以来，短短几十年里冷链物流还不发达，成本分布还不完善，冷链物流有个差池，悄悄变质的机会会比较大，所以平时喜欢订购玻璃瓶的那种巴氏奶，最好订购本地本省的鲜牛奶，不要冒险订购省外的鲜牛奶，就是这个道理。
虽说保质期越短的牛奶就越好喝，但是路途遥远的巴氏杀菌鲜牛奶就不要轻易尝试了。
说到这里，有人可能会问我那到底应该买什么牌子的牛奶喝才更纯正？
牌子我是不可能推荐的，我不带货，我也不想得罪人，但不管买什么东西，我喜欢大家还是带着科学思维去仔细看包装盒上面的说明书，那里面的信息是不敢造假的，有些东西不能只看牌子和广告，那些都是产品形象包装层面的事情，和里面装的是不是好奶，是不是适合你肠胃和胃口的牛奶没有关系。
总之，不能一棍子打扁所有人，既没有必要，也误伤了做实事的那一部分奶企。
如果有什么好喝的牛奶，各位读者可以在评论单方面的互相推荐就好了。