618最后冲刺，想想也是时候收割只战场了。
发际线后移，掉发，养生……年轻人似乎越发“焦虑”了，用养生壶煮份红枣枸杞银耳羹，泡一壶洛神水果茶，成为了时下新“风潮”。
不过作为新兴网红电器，养生壶自身安全问题常被忽视。尤其是与食品接触的底部胶圈部分，长时间高温加热，可能迁移出对人体有毒的物质。
2019年6月，《消费者报道》对市面上的7款养生壶进行了测评。
测评品牌美的、九阳、天际、苏泊尔、荣事达、SKG、半球
测评指标挥发性化合物、塑化剂、噪音、设计
测评结果抢先看1. 7款养生壶底部胶圈全部都检出挥发性化合物，含量均超过德国、法国相关标准和法令限值的2~3倍，使用过程中释出，可能对人体有害。目前国标对这方面规定有所滞后或缺失。
2. 不推荐SKG、半球。SKG噪音高达68分贝，而半球设计有缺陷，倒水时壶盖会掉下来，可能会导致烫伤。
养生壶的底部胶圈有风险养生壶通常由壶身和底盘构成，壶体包括壶身、壶盖、底部硅胶圈、发热盘等。
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养生壶和电热水壶类似，但与电热水壶不一样的是，底部通常有胶圈。因为玻璃壶体、金属发热盘的交界处需要胶圈来密封，如果胶圈是非食品级的硅胶、橡胶，当其长期在发热盘的加热下，塑化剂、有机化合物等有害物质会析出，影响身体健康。
而且养生壶特殊在于消费者常用来煮花茶、中草药、柠檬水、牛奶之类，这些食物具有酸性或油性，使得有害物质更易析出，消费者可以直接喝进肚子里。
▲养生壶底部的胶圈
目前硅胶件适用于GB 4806.11-2016《食品安全国家 食品接触用橡胶材料及制品》这一强制性国家标准。
但该标准只对基本要求、原料、理化指标和迁移试验等做出了要求，针对的是通用情况，并未对材质中的某些有害物质做出规定。
考虑到养生壶的特殊性，确实有必要用更高的标准来要求。
7款养生壶“全军覆没”！德国食品及日用品法规LFGB和法国食品接触材料法令25/11/1992都对与食品接触的硅橡胶制品做出了规定，挥发性化合物含量应低于0.5%。
目前国内标准稍滞后，只应用在奶嘴和安抚奶嘴方面。但在欧洲较多地区，都对该项目有规定。挥发性有机物超标常见诸报端，已成为导致输欧食品接触硅橡胶、硅胶制品不合格的主要原因。
检测显示，7款养生壶挥发性化合物含量全部超过德国LFGB和法国法令25/11/1992标准！且都超过限值的2~3倍以上。
那么，这种物质超标是否会对人体产生危害呢？
所有养生壶都不能用？国标或许有所滞后硅橡胶的生产工艺较复杂，生产过程中会残留一些加工助剂，这类助剂通常为挥发性化合物，常压下沸点低于200℃的物质，其中一些是可能具有毒性的起始物、裂解产物、残留溶剂、多种添加剂等，可能迁移至食品中，从而给我们的饮食安全带来风险。
硅橡胶目前被广泛应用烘焙用具、婴儿奶嘴、餐具器皿、密封垫圈当中。其实该项目达标并不难，只要硅胶、橡胶制品成型后需要足够的烘烤时间可以除去可挥发性物质，部分企业为了追求生产效率降低成本，成品没有达到规定的烘烤时间，就容易造成该项目不合格。
本刊将检测结果知会给相关企业后，部分企业也表达了反对的意见。
有企业认为这个指标只是在德国法国实行，国际上主要还是采用迁移量（欧盟）或残留量（美国）对食品接触的硅橡胶进行规定。我国食品接触材料评价方式采用“迁移量+正清单制度”，也就是说所有使用原料均在相关许可清单内，其挥发性化合物少量释放应对人体无害。
另外，所有养生壶都没有检出塑化剂。
所以消费者也不必杞人忧天，拒绝使用养生壶。比如苏泊尔、SKG养生的挥发性化合物含量较低，在1.5%以下。
本刊认为国内并无相关标准都这一项进行限值，但屡屡有欧盟因为该项目不合格而退货的新闻，消费者需要警惕，也希望相关部门和行业也重视起来，养生壶这一类特殊器皿需要更高的标准来限定。
SKG噪音高达68分贝，半球设计有“缺陷”除了有害物质，我们还针对噪音、壶身设计进行了测试和体验。
苏泊尔噪音较低，在58分贝左右，差不多相当于我们正常交谈的声音大小，而SKG运行时的噪音最高，高达68分贝。60分贝以上就属于吵闹范围了，接近70分贝我们就可以认为它是很吵的，开始对听力神经有影响了。
值得注意的是，半球养生壶在倒水时，易出现壶盖掀翻、脱落的现象，如果壶中装的是热水、热汤，那么可能会导致烫伤。
▲倒水时，半球养生壶的壶盖会掉下来，易导致烫伤
过了618，我相信大家马上又要安排一波年底的购物清单，正巧，《消费者报道》的测试规划已经开工了，快在评论区留下你想要测试的东西吧~我们下期再见！
■按：哪款养生壶更值得选购？跟着消道长一起来看看吧~
近年来，一股“养生风”悄然刮起，养生不再是中老年人群体的专属行为，越来越多的年轻人也加入养生大军，纷纷开启了“保温杯里泡枸杞”的养生模式。于是，一个功能强大、颜值能打的养生壶，借势成为电器界的新网红。
《消费者报道》从天猫（品牌旗舰店）、京东（自营）、苏宁易购（自营）三大电商平台中选出9款热销的养生壶，并整理分析了近6万条消费者口碑评价，涉及的品牌型号为美的MK-GE1703、荣事达YSH18Q、小熊YSH-B18P1、北鼎K159、苏泊尔SW-15J36b、九阳K15-D65、生活元素YSH-D1801、金正升级款蒸煮两用款、天际BJH-W180P。
根据消费者评论以及产品特性，消道长从做工、操作、功能、清洁、加热、噪音、糊底和溢锅这7大指标对9款养生壶进行全方面的评价。
做工：该指标对养生壶制造工艺、手感、材质的评价。
操作：该指标从使用和操控的便捷度进行评价。
功能：该指标着眼于养生壶是否功能齐备。
清洁：该指标侧重于评价养生壶是否易于清洗。
加热：该指标用于评价养生壶的烧煮速度。
以上五个指标为正向指标，得分越高，表明产品在对应的方面表现得越好。“噪音”及“糊底和溢锅”两个指标已做正向转换，得分越高表明产品的噪音问题越小，也越不容易糊底、粘锅和溢锅。
事不宜迟，马上去片（不对，是去图）接下来，我们把排名靠前的和排名靠后的单独拿出来说说！
苏泊尔CCR得分最高，该产品各项指标的得分情况较为均衡。产品有16种菜单功能，附带消毒键；还有智能感温温控探头，能防干烧及防溢锅；另有一键智能保温和定时等功能。有不少消费者评价其功能齐全、使用方便，且基本不会糊锅或溢锅。该产品惟一的短板是噪音问题，有部分消费者评价其工作声音大。
金正CCR得分排名第二。该产品在前五个指标得到的评价都不错，产品具有20种菜单模式，含消毒和保温功能；烧煮完成后2小时自动保温；还可以12小时预约及5-180分钟循环调节定时。多数消费者反映该产品做工精细、操作简便、功能齐全，极少有评论提到难以清洗，但这款壶在“噪音”和 “糊底和溢锅”方面表现一般，特别是有消费者提到烧纯净水也会有水垢。
部分消费者评价：——“我每天都用，就是清洗麻烦。尤其是煮粥特别粘壶底，难清洗。还有煮面条的时候底部侧面的面条弄不出，每次都用牙签才行。”
——“玻璃有点薄，盖子上没有孔，第一次煮糖水的时候1.8升水溢出来只剩下0.8升。第二次开始就把盖打开一点才敢煮。”
——“唯一的不足就是五谷粥会粘锅，而且煮面不能盖盖子，会溢出，其他就都挺好！”
部分消费者评价：——“只能烧热水， 第一次炖银耳我加水到1000ml ，就开始溢锅，赶紧关掉，我以为我水弄多了，第二次，炖银耳水不到700ml 还是溢锅，而且很严重，还粘锅”
——“内部比较难清洗 经常有残渣粘着上面洗不干净”
——“烧水特别慢，不是很满意”
——“里面有细缝,容易进东西 ,不好清洗 , 每次煮粥清洗的时候都要抠出来，还有点糊锅底，烧水有点慢”
选购小提示根据本次口碑对比，我们可以看到不少企业在制造养生壶时开发出预约、定时、保温、消毒等贴心功能，也会给壶体配上滤网、蒸架、炖盅等“好搭档”，以求最大限度地发挥养生壶的各种炖煮作用。所以在做工、操作、功能、加热这几个指标上，不同养生壶之间的得分差别并不大。
从口碑数据看，目前养生壶的问题多集中在不易清洁、噪音大、会糊底或溢锅等方面，这些都严重影响了消费者的使用体验。如果消费者在意这些问题，可选择购买这几个指标得分较高的产品。
科普小知识不少人认为，养生壶就是一个透明的多功能电热水壶而已，两者到底有什么区别呢？事实上，养生壶产品跟电热水壶算得上是“同行”，同属于国家标准“家用和类似用途电器”分类中的“液体加热器”，但养生壶在总体特征上还是有别于普通烧水壶。
一是养生壶一般不使用金属制造壶体。与传统电热水壶采用金属材质不同，目前市面上主流的养生壶壶体多采用高硼硅玻璃制造，高硼硅玻璃有着热膨胀系数低、化学稳定性强、抗骤冷骤热等特性，而且较为坚硬耐磨，纯净无毒，在长时间加热过程中不会析出金属离子或其它有害物质，能够避免食材与之发生化学反应。不仅如此，高硼硅玻璃壶体还有着高透光率，便于观察食材烧煮的变化，“颜值”也更高。目前也有个别品牌使用陶瓷、紫砂、麦饭石等不透明材质制造壶体。
二是养生壶加热功率一般可以调整。传统电热水壶加热功率较高，烧水快，养生壶不追求单纯的大功率，而是着重于可切换文武火，更讲究食材的精煮慢炖。带自动变频的养生壶还会在煮食沸腾后自动变为慢炖慢煮的低功率状态，更为省心省电。
三是养生壶具有多种功能的煮食选择。除了烧水功能外，养生壶一般还兼有煮花茶、煮蛋、煲汤、煮面、煲药膳、煮粥、婴儿用水、奶粉用水等功能，甚至还能打火锅和发酵酸奶。
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