本篇文章给大家谈谈黄油怎么吃,以及黄油饼干烤箱做法的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍:
- 1,一碗面粉,一碗黄油,教你做香酥甜点,不发酵不揉手套膜,真好吃
- 2,杀鸡时,鸡肚子里的黄油能吃吗?是扔掉还是吃掉?看完长知识了!
- 3,基础入门点心玛格丽特饼干-包学包会
- 4,#安佳佳倍容易圣诞季#黄油小饼干
一碗面粉,一碗黄油,教你做香酥甜点,不发酵不揉手套膜,真好吃
很多人喜欢烘培,虽然比起炒菜,烘培更加考验经验和耐心,但是当你做出一道完美的甜品时,那种感觉美妙极了,满满都是自豪感。
烘焙的做法有很多种,有极为简单的,例如老式脆皮蛋糕,只需将蛋液打发和面粉混合均匀,加入模具烤制即可。还有比较复杂的,例如一些土司面包,则需要揉出手套膜。
今天我要分享的是一道红豆酥饼,不需要发酵,也不需要揉手套膜,相对来说还比较简单。而且这个甜品的主要特点就是金黄诱人,香甜酥脆,吃一块唇齿留香,让人心情愉悦。
主要食材:黄油100克,糖粉40克,低筋粉200克,鸡蛋1个,豆沙馅儿适量
第一步,盆里倒入100克黄油,再倒入40克糖粉,用打蛋器把黄油和糖粉搅拌至融合,接着打入一个室温鸡蛋,将鸡蛋和黄油搅拌顺滑。
第二步,200克低筋面粉分两次筛入到黄油里面,搅拌没有干面粉,然后下手给它揉成面团,一直揉成这样软硬度的面团就可以,盖上保鲜膜冰箱冷藏1个小时。
第三步,时间到了后,把面团取出来,放到案板上继续揉5分钟,然后整理成一个长条装,分成5等份。
第四步,案板上铺上保鲜膜,取一个剂子手掌搓成长条,然后放保鲜膜上压扁,然后用擀面杖擀成长方形面饼,因为这个面容易散开,所以擀的时候一边擀,一边整理,擀好后用刮板把四边再整理一下。
第五步,在面饼的中间铺上一层豆沙馅儿,两边用刮刀铲起来折叠在一起,将所有收口出都捏紧实,反过来在整理一下,切成2-3厘米的小块。
第六步,放入铺有油纸的烤盘里,表面刷上2次蛋黄液,撒上黑芝麻点缀一下就可以烤了,烤箱提前预热,上下火180度,烤上20分钟。
第七步,时间到了,取出来就可以享用了
用最简单的食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
杀鸡时,鸡肚子里的黄油能吃吗?是扔掉还是吃掉?看完长知识了!
鸡肉是我们生活当中最常吃到的食物,由于鸡肉的营养丰富,口感鲜美,还能够根据自己的需求做成多种不同的美食,所以也深受人们的喜爱。如果想要吃鸡肉的话,就可以来到菜市场当中进行挑选,但相对于菜市场那种鸡来说,农村土鸡要更受欢迎。
因为在绝大多数人的印象当中都认为,农村土鸡在饲养过程当中是以虫子或者剩饭剩菜喂饲料的,没有吃过太多化学添加物质。这样的鸡肉吃起来会更加劲道,而且其营养价值能够最大程度上得到保留。有过杀鸡经验的朋友们都知道,在杀鸡时有些鸡的肚子里面会发现黄油,那么这个黄油是要将其直接扔掉呢?还是可以直接吃?下面我们就来简单了解一下。
想要了解一下鸡肚子里面的黄油能不能吃,首先就需要清楚这个黄油是什么?其实这个黄油就跟我们杀猪时看到猪肚子里面的猪板油是一样的,是鸡在生产过程当中所产生的脂肪堆积。但并不是所有的鸡肚子当中都会有这种黄油的出现,尤其是那种饲料厂当中生长出来的鸡肉基本不会看到黄油。
因为鸡肚子里面的黄油也需要一定的时间才可以形成的,像养殖场当中所饲养出来的鸡,他们每天吃的都是有激素的饲料,所以生长期限非常短,基本上三个月左右就可以出栏了。而农村里面养的土鸡,他们的出栏时间基本上需要控制在一年以上甚至会更长。因为他们在饲养的过程当中都是按照自然生长期限来生长的,也没有在他的饲料当中添加一些特殊物质。
有些散养的鸡还会自己找一些小虫子或者是小蚯蚓吃,有些聪明的鸡还会吃一些稻谷或者玉米之类的食物。要知道这些东西都含有大量蛋白质以及纤维物质。要是鸡经常吃这种食物的话身体内部就会形成脂肪堆积,时间一长的话也就会出现黄油了。如果在杀鸡的过程当中,发现鸡肚子当中有黄油,那就真的是捡到宝了。
说明这个鸡是正儿八经的土鸡,虽然说它的个子看起来要比养殖场出来的鸡个子小,但味道却更加鲜美。用这种鸡炖汤的话就会看到鸡汤上面飘着厚厚的油脂,这也是鸡身上所散发出来的油脂,香喷喷但不会太腻。既然了解黄油是什么了,那么鸡肚子里面的黄油究竟能不能吃呢?答案是肯定的。
但需要注意的是鸡肚子当中的黄油虽然是一种高营养物质,但它毕竟是鸡的脂肪所形成的,这样就会导致其热量非常高。如果不想直接将其煮着吃掉的话,那么也能够将其切成小块儿,像炼猪油一样将黄油当中的油脂炼出来。这样炼出来的油脂也比猪肉更加鲜嫩丝滑,每次吃饭的时候加一点鸡油进去,也可以让菜品变得更香嫩,最重要的是这种鸡油炒出来的菜一点都不会腻。
基础入门点心玛格丽特饼干-包学包会
玛格丽特是属于经典的欧式小甜点,小巧的外边酥脆的口感,入口满满的鸡蛋香味,超爱分享的小饼干,每次按小圆球都是一次解压,还能任意搭配自己喜欢的干果坚果。
By 花房An
用料
主料:低筋粉 124g
玉米淀粉 124克
淘宝黄油 130克
熟蛋黄 3个
盐 1g
糖粉 60克
奶粉 10克
可可粉 4克
抹茶粉 3克
做法步骤
1、黄油软化到能轻松按下手指印,但不是化成水的状态。
2、加入糖粉、盐(建议最好用海盐)搅拌均匀后用,用打蛋器打发到颜色稍变浅、体积蓬松状态。新手宝宝一定要用低速来控制,不然任意打发过头。
3、将提前煮好鸡蛋取出蛋黄,用很细的过筛网把熟蛋黄按压筛入搅拌均匀,这样的口感会更绵密。
4、用过筛网筛入提前准备好的低筋面粉和玉米淀粉,避免有面粉结块最后面团不细腻。
5、搅拌均匀,揉成团,分成三等份,分别加入可可粉、抹茶粉。温馨提示抹茶粉最后避光要加的时候再拿出来哦~ 面团的状态略干但不会散开,保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟-1个小时
6、取出面团揉成10g一个的圆球,摆入烤盘,用大拇指按在饼干中间轻轻向下压会出现漂亮的裂纹。可根据自己的喜好放上坚果、干果自行搭配。
7、烤箱预热,烤盘放入中层,上下火160°,20分钟左右,饼干边缘稍微焦黄便可出炉
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#安佳佳倍容易圣诞季#黄油小饼干
和家人一起动手 尽享欢乐的假日时光。烤箱打开的一瞬间 便是满屋飘香~幸福 很简单~就是有家人的陪伴……
By 虫懒懒
用料
低筋面粉 100克
黄油 50克
全蛋液 20克
糖粉 40克
做法步骤
1、黄油室温软化 切块,放入料理盆中 ,用打蛋器沿着一个方向搅打。黄油搅打成细腻状态 。称出40克糖粉。
2、糖粉过筛 加入搅打过的黄油中。继续搅打至糖粉与黄油完全融合 黄油呈打发状态。加入20克的全蛋液。
3、蛋液搅拌均匀。筛入100克的低筋面粉。用刮刀翻拌揉面。翻拌至无干粉 黄油面团表面光滑。入冰箱冷藏3-4小时。
4、冰箱取出的黄油面团 放在面垫上。覆盖保鲜膜。用擀面杖按压 擀薄。擀成约0.3厘米的厚度。揭开保鲜膜,用饼干模具 按压出饼干生胚。做好的饼干生胚 ,小心摆入烤盘。
5、烤箱上下火 170度预热5分钟 。烤盘入烤箱中层。烤15分钟左右。(观察饼干的外圈 微焦 即成熟)
6、出炉后 放凉。
7、✅完成✅
小贴士
黄油要充分打发 时间会长一些 要有耐心。 制作饼干生胚时 剩下的边角面块 可以再次揉到一起 再次擀薄,重复操作,直到所有面团全部用光。 饼干入烤箱后 要时刻观察 。因面片擀的薄厚不同 所以 烘烤时间也有差异。观察饼干的外圈。外圈微微呈现焦黄色 即可出炉。先烤熟的就先拣出来 没熟的 可以继续烤。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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