重点
“糖水燕窝”风波尚未平息，新一轮燕窝营销活动又在“双12”的各大直播间火热开启。北京日报客户端记者调查发现，从即食燕窝到鲜炖燕窝，五花八门的产品所宣称的功效大同小异，却在多项关键指标上相去甚远。相关领域权威标准缺失，进一步加剧燕窝市场的混乱。
燕窝指得部位雨燕和金丝燕代谢出去的唾沫，再混和别的有机物所筑成的老巢。
水分含量
燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝，呈丝状，一般以品种定价。
c.按燕窝颜色划分
长久以来，燕窝在滋补品类中负有盛名。自明清始，多位名人以“燕窝粥”作为早餐甜点或睡前夜宵，到了民国时期，“冰糖燕窝”或“珍珠粉燕窝汤”更是各家名媛必备补品，传闻中，宋美龄远赴纽约时随身携带的90余件行李中，就包括了一箱燕窝。
日渐变差的肌肤，压力下的不良情绪，消失不见的免疫力，怀孕带来的妊娠反应，怕吗？怕就对了。
燕窝爆火的逻辑
质量安全是一方面，而如果买到“毒血燕”，那就是和生命相关的大事了。很多人恐怕都对10年前的“毒血燕”事件记忆犹新，2011年7月，霍女士经销售人员推荐，在北京富泽百川燕窝商行青年路店购买了“燕之屋”特级血燕。却在食用后出现发烧、头痛、恶心等不适症状。在产品被送往国家食品质量安全监督检验中心检验后发现，亚硝酸盐含量2371毫克/千克，超出国家最高强制性标准33倍。
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燕窝一斤多少钱，一般的燕窝价格在多少
尽管余成明以采燕窝为生，但对于这份行当，他也有着自己的坚持。余成明表示，40年来，他一直坚持每个燕洞一年只“光顾”一次，而且只在燕子生蛋之前采摘燕窝。在燕子生蛋之后，到小燕子长大之前，他们就不再采摘燕窝了。
这座山上只有羊肠小道，更多的地方甚至连路也没有，余成明只能在灌木丛中摸索着前行，到了山崖边上，道路更是危险：一些地方只能放下半个脚掌，需要扣着岩石、拉着藤条攀登，可谓是“步步惊心”。
燕碎含有较多杂质，而且发头很小，且很多都已经氧化，营养价值大概只有燕盏的五分之一。
尽管感到遗憾，但余成明说，以前他想要把手艺传给儿子，但现在他也不想儿子继续采燕窝了，他还是心疼儿子，觉得这份工实在太危险，也担心儿子会有什么意外。
余成明说，他们虽然是采燕窝的，但也要给燕子“生儿育女”的机会，只有有了生生不息的燕群，才会有源源不断的燕窝。
燕窝的价格一般还取决于燕窝的品类，例如像燕碎，燕条这种也是较为性价比高。
燕窝价格不菲,但其主要成分蛋白质、唾液酸含量与鸡蛋相比并无优势,和激素、性早熟也无直接关系。
现代燕窝行业出于环保和产量的考虑，大多采取人工搭建适合金丝燕筑巢的人工屋等技术引导金丝燕前来筑巢，再进行人工采摘，从而达到解决金丝燕保护和燕窝产量的矛盾。
燕窝的品种对口感也是有重要影响的，相同品种的燕盏、燕角与燕条的口感本身也会有所不同，洞燕跟屋燕的口感同样也是天差地别。
经过2个多小时的攀爬之后，余成明终于到达山顶，燕洞就在悬崖下的绝壁中间，在亲戚的帮助下，余成明将绳子拴在腰间、背着蛇皮口袋飞身下滑。
日前,江浙有媒体报道,中小学暑假季,到儿童医院看性早熟的孩子大幅增加,当地医生表示假期门诊量要比平时翻一番,其中因性早熟而来就诊的占四成。
“消费者在应对食品安全危机时，有必要对自己的社会责任予以明确，发挥群众力量，对不法行为及时举报。更重要的是，相关部门对消费者反馈给予重视与宣传，提高透明度，形成成熟机制，强化行政监督。”任超说。
此外，根据广告法的相关规定，如果商家在广告中以引人误解或者虚假的内容欺骗、误导消费者，构成虚假广告，需要承担法律责任，具体包括停止发布广告、在相应范围消除影响、罚款等。
今年12月6日，同样由中国药文化研究会发布的《鲜炖燕窝》团体标准也开始实施，该标准要求燕窝原料需检验合格并符合国家食品卫生安全标准，原料应不变色、不霉变、无异味。但对于燕窝的具体用料和分级并没有确切的标准。
暂停
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成分含量较高，两者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所有市场价格略高于白燕。
燕窝和什么一起炖最好 燕窝和什么不能同吃
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