近日，界面新闻发布2019中国最富1000人榜，达利食品许世辉家族573亿元人民币财富，全国排名第25位，成为福建区域首富。这已经不是许世辉家族第一次获得福建首富头衔了。早在16年，许世辉家族便借助企业上市的契机，一举成为福建首富，至今也仍是福建首富宝座的“常客”。
淘宝达利食品和它的老板一样，或许不是市场里最显眼的那一个，但却是最赚钱的那一个。
赚钱的关键，在于许世辉的看家本事：“达利模式”。
什么是达利模式？
说起达利，很多人可能并没有那么熟悉。但是，当说起它的产品，你肯定非常熟悉，恍然大悟，原来是它啊！
例如：好吃点饼干、可比克薯片、和其正凉茶、达利园蛋黄派、乐虎功能饮料、达利园花生牛奶、青梅绿茶饮料……
这些大名鼎鼎的知名产品，其实都是他们一家的，你是不是一下子就很有印象了！是不是觉得这个企业很厉害了！
而许世辉推出的达利模式，成为其向休闲化转型的利器。
“达利模式”即跟随战略——在多个品类里，它不是开创者，也不是引领者，但它是跟随策略的大佬，多个品类位居第一阵营，仅次于领军品牌。
一般来说，能在一个品类里做的不错，做到业内领先就已经很厉害了！
但是，能涉及多个品类，且都能在多个品类里都能取得领先的几乎是凤毛麟角的顶级企业了，业内能做到这点的大佬非常少！
在国内，能做成这样的企业，基本都是行业巨头级的企业！
而达利集团，无疑也是这种高水准的企业之一。
在快消领域，也只有康师傅、统一等少数企业能做到，也属于商界黑马军团代表，但是在快消领域，它却做到了净利润比康师傅、统一之和都还要多！
许世辉后续的动作，则完全是达利模式在不同品类的复制。
▨2003年，达利食品推出薯片产品可比克，跟随的是品客、乐事，价格只有对手的30%-40%。
▨2004年，推出烘焙饼干好吃点，对标亿滋国际。
▨2006年起，推出和其正、优先乳等饮料，跟随的是王老吉和营养快线。
▨2013年，推出乐虎，跟随红牛，价格只有红牛的一半。
▨2014年推出高端烘焙品牌蓝帝堡，跟随的是皇冠丹麦曲奇。
▨2017年推出豆本豆，跟随维他奶。
在各细分领域，达利园蛋黄派是糕点类第1，可比克是薯类第3，好吃点是饼干类第2-3，和其正是凉茶类第3，花生乳是复合蛋白饮料类第2，乐虎是功能饮料类第2-3……这些品牌产品，大多数不是第一名，但合起来的利润却能超过绝大多数竞争对手。
2005年，许氏家族吞下美利食品的股份，100%控股福建达利。
十年后的2015年11月20日，达利食品于港交所主板IPO，2018年初市值一度突破千亿元大关。
当年对竞争对手亦步亦趋的许世辉，如今已是福建省首富。但是，达利模式的路径，似乎还不足以说明其成功的关键。因为在食品行业，娃哈哈也是奉行“跟随战略”，但除营养快线等极个别产品，很多连前五、前十的位置都抢不到；而奉行低价、农村包围城市战略的品牌也数不胜数，但也鲜见成功如达利食品者。
达利模式的背后，还隐藏着许世辉更深层次的商业模式设计。
达利模式在不同品类里成功复制
成功的三大关键
▨第一个关键，许世辉是定位理论的忠实拥趸，而且他实践成功了。
特劳特的定位理论，讲品牌的意义，即顾客心智中代表的那个品类。比如一说到可乐，马上想到可口可乐。
这里就涉及一个难题：跨品类时，是使用一个品牌，还是其他品牌？
定位理论自然是推崇不同的品牌。比如宝洁旗下的飘柔品牌老化了，但是旗下的顶级护理品牌SK-II还是OK。不同的品牌做不同的事情。反面教材就是云南白药，擦伤口的和牙膏都是云南白药，容易引起用户混淆，一旦某个品类发生“事故”，则一损俱损。
许世辉的策略，就是多品牌定位，不同的品类不同的品牌，选用不同的代言人，而且节奏感把握得特别好，搞大一个品牌再投入另一个品类，重点突出，稳扎稳打。
许世辉并不是没有失败过。2014年，达利食品推出蓝帝堡，销量惨淡——但这是蓝帝堡的失败，而不是达利的失败。
▨第二个关键，低出厂价。
根据达利食品2015年招股说明书，达利食品的渠道包括现代零售渠道、电商渠道、传统渠道、餐饮渠道、特通渠道。其中，主要客户还是经销商，2014年收入占比为97.3%。
注意，达利食品给予经销商更低的出厂价，仅为零售价的约50%。相比较，加多宝>55%，旺旺>60%，蒙牛蒂兰圣雪>60%（数据来自为三钱数据实验室）。
更低的出厂价，意味着达利食品给予经销商的让利更多。相对应的是，达利食品的经销商，在广告及推广方面的投入更多，使得达利食品自身的销售费用占比（销售费用/营收）更低。
达利园让利经销商，让其销售费用在同梯队企业里处于最低（单位：亿元）
达利食品的销售费用率，可能是行业里巨头公司中最低的。
对经销商而言，这是一道选择题：是让厂家给予更高毛利，自己承受更多销售费用；还是让厂家打更多广告，而自己的毛利更低。
结论是，经销商更愿意选择前者，先把高毛利拿到！这决定渠道商更愿意推广及销售达利食品的产品。
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这一策略，与手机行业里的vivo、OPPO是一致的：给予经销商更高的毛利，让他们更愿意去推广。
更低的出厂价比率，配合跟随、低价、农村包围城市，才是成就达利食品迅速扩张的关键。
低出厂价、低售价，这部分让利来源于何处？
▨第三个关键给出的答案是：低物流费用。
在达利食品的官网中，有一段话被突出了，大致意思是，在成都设厂（1997年）是达利食品历史上的转折点。
许世辉是品牌大王，是广告大王，同时也是建厂大王。根据2015年招股说明书，当时达利食品已经在全国各地建设了16个生产基地、32个食品及饮料加工厂，从而使得每一个工厂都距离终端更近。
在食品行业，物流费用占零售价格的比例颇大。对全国性品牌而言，物流费占营收的比重普遍高于5%。
但是，达利食品物流费用占营收的比重一直低于2.5%，2017年，这一比率已经下降至1.75%，达到核心竞争力的级别。
达利食品的食品王国不是一日建成的，许世辉用了30年的时间。在娃哈哈、康师傅、统一等中国食品公司出现疲态的当下，达利食品正在向下一个多品牌战略的卡夫亨氏挺进。
闽闽综合整理自资本与商业模式、新浪财经、界面
其实在我国的市面上还是有不少的“山寨货”，这是不争的事实。有相当一部分的消费者还非常认可这个“山寨货”，其中原因有是因为价格，也有人是因为在不知情的情况下购买的山寨货，但是总体来说的话，在大家的印象中，如果买到了山寨货的话，是一件非常“气愤”的事情，因为花了钱，还买了冒牌货。
国内有相当一部分人靠着卖“山寨货”发了家，不管是小作坊还是大企业，这个事例都是真实存在的。一般来说的话，山寨货都是模仿的大牌，一般来说的话，大牌的销量肯定都是非常高的，且是非常有名气的，山寨货也就是赚点“小钱”。
但是这个企业不一样，靠着售卖“山寨货”，竟然比正品的销量都高，而且他“复刻”的都是一些热门的产品，消费者不但没有“嫌弃”这些山寨货，反而非常的认可，深受消费者的喜爱。
靠着售卖“山寨货”发家的企业就是达利集团，大家肯定都是听说过的，就算没有听说过的话，那也肯定买过他家的产品，因为达利公司旗下的产品高达827个产品，涵盖了休闲食品中的6大品类。据有关数据显示，2019年达利集团的总营收为213.8亿元，净利润为38.4亿元，创始人的身家也跟着暴涨，超过了600亿。
达利集团一开始也售卖自己的产品，但是销量都不是很好，后来创始人就改变策略，先从“模仿”开始，希望能够通过“复刻”别人的热门产品也能模仿到别人的成功。首先就瞄准了当时非常火爆的一款零食好丽友派，这款零食非常好吃，也受到很多消费者的喜爱，但是因为价格非常贵，导致销量一直都不是很好。
于是达利就看准了这款零食，准备“复刻”出相似的产品推广到市场上。研发团队用了两年的时间终于推出了“蛋黄派”，售价也比好丽友低，一经推出，就在市场上掀起了热烈的反响，因为性价比非常高，同时又和好丽友派非常的相似，达利又疯狂的在广告上宣传，瞬间就占领了市场，赢得了消费者的青睐。
“复刻”的成功让达利尝到了甜头，所以又如法炮制的用在了别的产品上面，并且销量都非常的好，还是市面上的热门产品。其实很多消费者都不知道是模仿的别的产品，达利集团旗下还有个大众非常熟悉的产品“可比克”。
可比克薯片大家一定吃过或者听说过，因为当年这个品牌可是邀请了周杰伦和陈冠希代言，受到了非常多的粉丝热捧，在全国的知名度也迅速的扩张开来，可比克的薯片大家应该也都知道，“复刻”的是乐事，因为这些品牌都是来自国外，所以在国内的价格也是比较高的，但是达利的“山寨货”也正是因为性价比高，口感相似才能这么快就占据了市场，获得了消费者的认可。
而后，达利就一直延续的使用了这个“复刻”方法模仿别人的成功，达利集团不仅在食品界研发“山寨货”，还进军了饮料界，用的都是同样的方法，但是都非常的成功，现在市面上的“乐虎功能饮料”、“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白饮料、“青梅绿茶”等都是达利旗下的，其对标的热门产品相信消费者心里都有数。
达利现在的盈利状况也非常的优异，甚至比很多“正品”的企业营收状况都好，达利旗下的产品如今在市场上也占据了非常重要的位置，比如说达利园糕点（小面包、蛋黄派、牛角包等）市场排名第一，可比克薯片市场排名第三，好吃点饼干市场排名第二，和其正凉茶市场排名第三，达利园花生牛奶市场排名第二，乐虎市场排名第三。
光靠走“模仿”这一条路的话也是非常局限的，只要在这个过程中不断的突破和创新，未来才能够走的更加的长远。你觉得呢？