不少上班族通过带饭来解决进食问题，使用过程中经常接触到塑料部件。
一是部分消费者喜欢使用轻便的塑料饭盒，二是大部分饭盒的盒盖都是塑料的，三是点外卖时接触的饭盒也大多是塑料的，这些塑料部件用来装热饭、热汤，有没有安全问题呢？
2020年8月，《消费者报道》从市面上选购了乐扣乐扣、苏泊尔、南极人、膳魔师、泰福高、网易严选、淘宝心选、宜家、名创优品、华润万家、NOME等11款号称可在微波炉中加热的饭盒，送到第三方权威检测机构进行检测。
测试品牌
测试指标
塑化剂、总迁移量、挥发性化合物
测试结果
1、推荐膳魔师、网易严选等2款饭盒，CCR评分高达9.5分，均未检出塑化剂、总迁移量，挥发性化合物含量较低，消费者可放心使用。这2款饭盒中，膳魔师是知名保温杯、焖烧杯品牌，价格较贵，而网易严选性价比更高。
2、不推荐乐扣乐扣、华润万家等2款饭盒。乐扣乐扣检出微量塑化剂，华润万家饭盒的密封胶圈检出挥发性化合物含量较高。
塑化剂：2款检出，乐扣乐扣榜上有名
大部分饭盒的盖子通常都是塑料、硅胶材质，有时还会装些含油、糖等食物，如果放到微波炉中加热，有害物质释放到食物中，可能对人体有害。
2013年3月，香港消委会对25款号称可在微波炉中加热的饭盒进行了测试，结果显示，7款的盒盖或盒身上检出4种塑化剂成分，含量在0.05mg/kg~5mg/kg之间。
塑化剂，又叫增塑剂，添加后能增加塑料的柔韧性、延展性、弹性及柔软度。国际癌症组织将塑化剂列为2B组致癌物，即可能对人类致癌，长期食用可能引起生殖系统异常、甚至有导致畸胎、癌症的危险。
结果显示，11款饭盒中，乐扣乐扣、泰福高等2款饭盒的盒盖检出微量塑化剂，含量为分别为13mg/kg、9mg/kg，其余9款均未检出塑化剂。
市面上的饭盒的密封盖子大部分都是PP（聚丙烯）或PE（聚乙烯）材质，原理上来说，生产过程中一般不需要额外添加塑化剂。
GB 9685-2016《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》规定，PVC塑料材质中的DBP限量为5%，并无对PE材质的要求。而欧盟食品接触塑料法规(EU)No 102011规定，PE、PP材质中的DBP限量为0.05%，DEHP、BBP、DINP及DIDP限量均为0.1%。
乐扣乐扣、泰福高饭盒的盒盖塑化剂含量均低于以上标准或规定，未超出标准限值。
总迁移量：宜家、淘宝心选、NOME检出
虽然市面上的饭盒有多种材质，盒身通常可能使用塑料、玻璃或不锈钢材质，但盒盖一般都是塑料的。
目前，国家对于塑料的质量安全有严格把控，GB 4806.7-2016规定，食品接触用塑料总迁移量应≤10 mg/dm²。
当饭盒的塑料表面接触到温度较高的水、酸性、油性等不同食物时，潜在的有毒有害物质，可能析出并迁移到食品中。这些物质进入人体会对健康有害，此外还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。
结果显示，淘宝心选、宜家、NOME等3款饭盒的盒盖检出总迁移量，尤其是宜家、NOME的盒盖总迁移量接近限值的一半。
这3款饭盒的总迁移量都在安全范围内，未超过国标。
挥发性化合物：7款密封胶圈有风险，不要将盒盖放入微波炉
盒盖上一般会有一圈密封用的硅橡胶，硅橡胶生产过程中可能会残留一些加工助剂，这类助剂通常含有一定毒性，在200℃高温下，可挥发出溶剂、添加剂、聚合物、硅油小分子等对于人体不利的物质，如丙酮、丁酮、无水乙醇等。这些常压下沸点低于200℃的物质统称为挥发性化合物。
盒盖上如果使用的是非食品级的普通硅橡胶，加热分解下，有害物质可能析出到食物中，影响身体健康。
德国食品及日用品法规LFGB、法国食品接触材料法令25/11/1992都对与食品接触的硅橡胶制品做出了规定，挥发性化合物含量不得高于0.5%。
结果显示，仅泰福高、乐扣乐扣、宜家等3款饭盒的挥发性化合物含量低于或等于0.5%，其余8款饭盒的含量都超过0.5%，尤其华润万家的1款饭盒的盒盖胶圈检出挥发性化合物含量为1.1%，超过限值要求的2倍。
目前国标对这方面并没有规定，只应用在奶嘴、安抚奶嘴、儿童餐具等儿童用品方面。但在欧洲较多地区，都对该项目有规定。挥发性化合物超标常见诸报端，已成为导致输欧食品接触硅橡胶、硅胶制品不达标的主要原因。
本刊将检测结果知会到各个企业后，膳魔师（中国）家庭制品有限公司回复本刊称，膳魔师使用的硅橡胶都是使用优质材料，考虑此产品在中国境内销售，上市前经过有资质第三方进行相关GB 4806.11-2016 《食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品》检测和认证，并没有实施德国食品及日用品法规LFGB和法国食品接触材料法令25/11/1992建议。具体原因还在调查中，因为符合中国国标GB 4806.11-2016，还请放心使用。
由于国标并未规定，此指标仅供消费者参考，考虑到饭盒需要放入微波炉加热、装热汤等食品的情况，本刊建议国内商家重视该指标，其实只要供应商生产过程中增加一道高温硫化工艺便可减少该物质，大大提高密封胶圈的安全性。
《消费者报道》选购建议
1. 不能将金属材质的饭盒如不锈钢饭盒放入微波炉中加热；
2. 用微波炉加热时，请勿盖上饭盒的塑料盒盖，新买的饭盒记得清洗胶圈等部位；
3. 不鼓励用塑料饭盒加热或装热的汤水。如果一定要用塑料饭盒，建议使用PP材质的塑料饭盒。每种塑料材质都有其耐热极限，最耐热的聚丙烯(PP)可承受140℃，其次是聚乙烯(PE)能耐热110℃，而聚苯乙烯(PS)则只能耐热至90℃。
4. 建议使用耐热玻璃材质的饭盒，即硼硅酸盐玻璃（或高硼硅玻璃）。硼硅酸盐玻璃通过改变玻璃成分，有效降低玻璃的膨胀系数，有效提高了透光性、强度、软化点温度、导热性能，但缺点是易摔碎、较重。
【特别声明】：本报道中试验结果、提及品牌仅对测试样品负责，不代表其同一批次或其他型号产品的质量状况。
如今，市面各品牌的电压力锅可真不少，可是作为厨房小白的您真的会选吗？要知道如果选不好，不仅仅做不出各种美食，还有可能因为不会用而造成多种不便。
那么电压锅有什么合适的推荐吗？答案当然有。最近，知名家电品牌苏泊尔上新了一款料理快锅，不知道大家是否了解过，如果没有，那么今天这个产品评测你一定要看看。
苏泊尔料理快锅有什么值得推荐的亮点？
亮点一：100Kpa高压
900W的大功率加持，以及100KPa高压的烹饪方式，不仅能软化食材筋骨，炖煮软烂，还能快速压缩做饭的时间。
亮点二：三大烹饪模式
在烹饪模式方面，苏泊尔料理快锅除了具有电压力锅的烹煮方式之外，还支持无压煮以及低温煮，所以无论是制作软烂的米粥，还是正常煮食都没有任何问题，而且还可以制作像酸奶，这些需要在低温内发酵的美食。
亮点三：50道本地免费食谱，每月菜谱云更新
对于很多厨房小白来说，锅具再好没有食谱教程的指导，的确很难自己完成一道美食的制作，有了苏泊尔料理快锅就完全不用担心这个问题，因为产品本地自带的50道食谱，并且每月云更新4道，目前已有61道免费菜谱，家常菜、特色菜、红烧硬菜，选择丰富。按部就班的操作在家也能轻松制作各种美食。
亮点四：碰一碰云食谱
除了本地食谱之外，苏泊尔料理快锅还支持APP应用，通过NFC碰一碰就可以获得更多的食谱支持，各国美食轮翻上，让你每天都能品尝不同的美味。
好了，说了那么多我们就来给产品简单开个箱，包装上我们就可以看到苏泊尔料理快锅的样式图，颜值方面不必多说，相比传统电压力锅来说，个人觉得这设计可以说相当好看了，有木有？右下角的图上标示着，这是一款具有3.0L容量和900W功率的厨电产品。
包装清单，分别有料理快锅、蒸笼、蒸笼支架、量杯、两个调料勺、饭勺、汤勺、电源线以及说明书。
虽然，在包装上我们已经看到苏泊尔料理快锅的图片，但当看到实物的时候，个人觉得这个设计风格也太前卫了吧~完全颠覆我对传统电压力锅的印象，整体显得非常精致可爱。
当然，在功能方面苏泊尔料理快锅也是相当的强大，通过菜单看到苏泊尔料理快锅可以实现主食、焖炖、红烧、煲汤、无水料理、压力快蒸、煎炒、低温料理等等多种功能，几乎涵盖了日常我们所用到的各种烹饪方式。
可能有朋友说屏幕竖着不方便阅读，其实这个问题厂家已经为我们考虑到了，采用翻转式设计的屏幕支持多角度调节，展开之后是不是阅读和操作就顺手多了。
另外，除了通过料理快锅直接操作之外，我们还可以通过顶部的NFC模块“碰一碰“连接手机，在APP上获取更多菜谱进行烹饪操作，这部分内容稍后再详述。
苏泊尔料理快锅的顶部展示，此处设计同样的精巧，宽大的锁止把手握持感不错，而且操作也很顺滑，没有明显卡滞的情况，细节方面还是值得肯定的。
可拆洗的304不锈钢内盖，健康安全有保障，对了，内盖表面这是聚水设计。
3.0L的内胆为3.8mm陶晶厚釜，8层的加厚处理，坚固耐用导热快，底部布满了弧形菱纹底，具有不粘的特性，餐后清洁更省心。
内胆两侧配有宽大的隔热把手，好评~有了这个配置再也不用担心挨烫手了。
苏泊尔料理快锅的侧面，分离式的电源线设计，方便日常收纳管理。
苏泊尔料理快锅的背面展示。
和其他电压力锅一样，后面也提供了一个储水盒，餐后记得清洗保持干净卫生。
好了，对于苏泊尔料理快锅的开箱展示到这里就先告一段落，下面我们来聊聊这款产品的使用情况，看看TA的体验到底如何？
我们先来看看软件方面，安装后苏泊尔APP后，只需触碰顶部的感应区即可绑定设备，连接方面还是比较简单的。至于应用的界面，除了提供丰富的食谱之外，我们还可以根据自己的喜好查找并制作各式各样的美食，还可以在社区里进行互动，从而提高自己的烹饪技能。
食谱内容涵盖了荤、素、汤、主食料理等等，别说一日三餐，餐餐不同花样都没问题，是不是感觉苏泊尔料理快锅很厉害的样子？那么我们就来制作吧！
根据食谱制作一份老广们喜爱的牛肉腐竹煲，这里我选用牛腩代替牛肉，因为牛腩相比牛肉来说，个人觉得口感更有筋道，油脂也更丰富，搭配腐竹再完美不过。
除了主料之外，还需要上图中的辅料，然后根据烹饪指导操作即可。
制作这道菜肴共有两个步骤，一、将牛腩进行焖炖，二、放入水发腐竹段进行无压煮，整个过程用时大约20分钟。
时间到，再加入辅料无压煮5分钟，一份香味浓郁，肉质软烂的牛腩腐竹煲搞定，香香辣辣送饭超级无敌，至于味道嘛，个人觉得一点不比外面餐厅做的差，好评！
都说荤素搭配才营养健康，有了肉菜怎么可能少得了素菜，在查阅菜谱时，看到有一道红烧东瓜，这可是我孩子最喜欢吃的一道菜，用苏泊尔料理快锅来制作看看，是否和我平时做的一模一样？
准备食材，主料冬瓜、辅料分别有食用油、白糖、生抽、老抽、盐、虾皮、葱花。
这个菜肴的制作更简单，将主料辅料一起放入锅内，然后选择食谱里的红烧冬瓜制作即可。
整个烹饪过程用时6分钟，时间到开锅看看效果如何？
从色泽来看菜品油光红亮，冬瓜则已经软烂入口即可化，咸鲜的口感很适合孩子送饭，整体效果和我平时做的没什么区别，不过在工序方面却简单多了，所以有了这款料理快锅，这大热的天气里，我还费什么劲去炒呢？
总结：苏泊尔料理快锅作为一款在传统电压力锅基础上研发的厨电新品，产品颜值担当，自带食谱的属性，这可是传统电压力锅所不能比拟的。另外，还有APP的加持，让苏泊尔料理快锅可以实现更多美食的制作，即使厨房小白没有任何烹饪经验，只要跟着食谱操作，在家也能轻松享受各国美食。