中国人的人情世故,都体现在走亲访友送的礼品中。因而送礼是非常有讲究的,比如在众多礼品中占重头戏的白酒,就不能随便送。
如果送礼时你只送了一瓶白酒,恐怕会被对方理解为一种嘲讽。听有经验的长辈说过,送人酒水讲究“白酒送双,红酒送单”。这究竟是为何?原来里面讲究这么多。
先来说说“白酒送双”:
国人讲究“好事成双”
我们的文化讲究“好事成双”,按照习俗送礼都要送“双份”,比如有些地区办婚礼,新郎一方送的“花馍”就是成对的,寓意“好事成双”。因而,送酒时一次送两瓶更能表达送礼人的心意。
普通白酒价格偏低
除去文化因素,也与白酒的成本有关。除去复杂的酿造工艺与时间成本外,白酒的原料无非是粮食与水。除非是窖藏多年的稀缺好酒,市面上普通的口粮白酒价格普遍偏低,百十元就能买到口感不错的白酒。
因而,只带一瓶白酒,显然有些拿不出手,带两瓶面子上才说得过去。
此外,还有一个客观因素,现在的白酒包装袋设计的都是装双份,只装一瓶看起来空荡荡的,也不体面。
相信大家到此也明白了送双份酒的深意了,那么送礼时该选什么酒呢?可能很多酒友又发愁了。
其实,没有什么酒是能适应所有场合的。大家可以根据自身的经济实力,依照具体情境来选酒,唯一的要注意的是,酒质要好,口感要好。那么这里也根据时下的潮流,给大家推荐几款适合不同场景用的酒。
普通宴请:木台厚道酒
时下最热门的酒自然是酱香酒,很多宴会上大家如果能有一瓶高品质的酱酒,氛围也会变得时髦起来。高端宴请选茅台自然不会错,但主家也要考虑一下自身的承受能力。
而普通的家宴,或者朋友聚会,选择一瓶高性价比的平价酱酒,就是个不错的选择。这款木台厚道酒,便是此类好酒。
虽然它的名气,无法与同处茅台镇核心酱酒产区的茅台酒相比,但在贵州地区是寻常百姓家常见的一款口粮酒。
并且这款酒是用传统的12987工艺酿成,酒体的勾调工艺是由酱酒之父李兴发的弟子、国家级品酒大师冯小宁亲自完成。
它闻香有青苹果的香味,与粮食发酵的味道。入口绵柔,舌面的辣、舌根的苦、舌尖偏甜,协调自然。下咽如酒线一般,从喉咙里滑落到胃里边,满嘴酒香。
送礼:青花汾酒 20
送礼讲究的是一个牌面与格调,这款青花汾酒论价格不算贵,但绝对拿得出手。它是汾酒高端产品的明星,在市面上非常受欢迎,即便是在一些稍微高端的商务场合,也不失风雅。
外观清雅大气的包装,还显得你很有品位。至于口感方面,它更是有汾酒干净、纯粹的典型特点。酒香雅致,入口爽甜。
自饮:绿脖西凤
自饮虽然不用追求过高的价格,但酒质要好,口感要好。这款经典的绿脖西凤,便是不错的选择,而且购买起来也很方便。
它是用西凤酒的传统工艺酿出原酒,再用现代白酒的勾调工艺科学勾调而来。55°的酒精度,虽然入口刺激性稍强,但越喝越顺,转瞬间一股清甜在口腔弥漫开来。
那么最后再来说说“红酒送单”
虽然早在唐朝我国便有酿造葡萄酒的记载,但始终都没有成为主流。近些年从国外引进后,才在小范围内流行起来,所以说红酒算是一个舶来品。
而随之而来的,还有“红酒送单”的礼仪,红酒送单在国外反而是用以显示酒的尊贵与稀有,当然这没有高下之分,毕竟中外存在很大的文化差异。
不过,红酒在我国流行开来后,也有人进行了“本土化”的改造,市面上还出现了双瓶装的红酒礼盒,也算是入乡随俗了。
市面上的葡萄酒大都是 750 ml 的标准大小,前段时间找奔富的酒,发现了葛兰许大瓶装(Grange Magnum),有点好奇,想着是否还有其他的容量呢?这不,就发现了这么一张图,赶紧跟大家分享:
小编注:
1、考虑到这里大多数瓶型我们见的并不多,这里附上每个瓶型与标准葡萄酒瓶的换算;
2、一杯葡萄酒按照 125 ml计算,这里附上每个瓶型可以倒多少杯酒,方便大家聚会时估算下要准备多大的酒瓶。
(1)短笛瓶
Piccolo
187 ml
意大利语“小”的意思。酒标上可能还会用“pony”、“snipe”或者“split”来标注。短笛瓶相当于 1/4 个标准瓶,大约可以倒 2 杯酒。
(2)半瓶
Demi
375 ml
这是法语的半瓶之意。这类酒瓶瓶相当于 0.5 个标准瓶,可以倒 3 杯酒。
(3)标准瓶
Standard
750 ml
标准葡萄酒可以倒 6 杯酒。
之所以选择 750 ml 作为标准瓶,是有故事的:
早在 17、18 世纪,海上贸易发展迅速,当时波尔多的酒还被装到橡木桶运送到各地。当时,波尔多酒被装在统一的 50 加仑(英制 1 加仑≈4.546 升)橡木桶中运送到英国。50 加仑相当于 225 升。所以人们需要找到某种容量能将 50 加仑酒正好能平均分装完的酒瓶。而当时人们发现 700-800 毫升的酒瓶最容易生产,而且也更便于顾客携带。于是 750 毫升的,可以将 50 加仑酒平均分成 300 瓶的瓶型,理所当然地成为统一选择。
由于加仑计量单位的使用,也影响到了每箱酒的数量。1 加仑相当于 6 瓶 750 毫升的酒,为了便于计算,从此以后,酒商们便习惯将 6 瓶或者 12 瓶作为售卖了。
(4)马格南瓶
Magnum
1.5 L
马格南瓶在各地葡萄酒产区大都有生产,并且价格通常比 2 个标准瓶的价格要贵。有以下几个原因:
第一,马格南瓶的各项成本更高,比如酒瓶的制造、酒标的设计、酒瓶的包装与运送等。
第二,马格南瓶的葡萄酒陈年效果更好。一方面,马格南瓶瓶身比标准瓶更厚更重,从而保护葡萄酒免受热力、过冷、强光和热力的灾害,葡萄酒的陈年潜力更佳。另一方面,马格南瓶酒瓶更大,葡萄酒与空气相对接触较少,这样氧化效果更缓慢,让葡萄酒能发展出更复杂的气味。
此外,马格南瓶的收藏价值也是不错的。
马格南瓶相当于 2 个标准瓶,可以倒 12 杯酒。
(5)耶罗波安瓶
Jeroboam
3 L 或 4.5 L
这种酒瓶以及下面的罗波安瓶(Rehoboam)名字均来源于 2 位以色列国王。公元前 930 年左右,以色列分裂为南北两国,分裂后的南国首都继续在耶路撒冷,历史上被称为犹大国,国王为所罗门的儿子罗波安;而北部建立了新的以色列国,国王为所罗门的臣仆耶罗波安。
最开始以这两位王的名字来命名酒瓶的尺寸的人,据说是一位波尔多玻璃产的实业家皮埃尔·米切尔(Pierre Mitchell),但如此命名的原因不详。
在法国不同的产区耶罗波安瓶代表的容量不同,可用于装瓶的葡萄酒种类也有区分:
香槟地区的耶罗波安瓶容量是 3 L ,相当于 4 个标准瓶,可以倒 24 杯酒。
波尔多地区的耶罗波安瓶容量是 4.5 L ,相当于 6 个标准瓶,可以倒 36 杯酒。
(6)罗波安瓶
Rehoboam
4.5 L
罗波安瓶相当于 6 个标准瓶,可以倒 36 杯酒。
(7)玛土撒拉瓶
Methuselah
6 L
玛土撒拉是亚当第 7 代子孙,据说他在世上活了 969 年,他的长寿使其名字成为了不少古老东西的代名词。
玛土撒拉瓶相当于 8 个标准瓶,可以倒 48 杯酒。
(8)亚述王瓶
Salmanazar
9 L
据圣经记载,公元前 725 年,亚述国王征服以色列王国,镇压以色列国王何细亚的叛乱。这款酒瓶就是以亚述国王的名字命名的。
亚述王瓶相当于 12 个标准瓶,可以倒 72 杯酒。
(9)巴尔塔萨瓶
Balthazar
12 L
传说耶稣降生时,有三位哲士卡斯帕(Caspar)、梅尔基奥(Melchior)和巴尔塔萨(Balthasar),一天在东方天空看到了一颗大星,于是便跟着它来到了耶稣基督的出生地。每人献上一样礼物,分别是黄金、乳香和没药,人们称他们为“东方三哲士”。巴尔塔萨瓶就是以最后一位哲士的名字命名的,也可作Belshazzar。
巴尔塔萨瓶相当于 16 个标准瓶,可以倒 96 杯酒。
(10)巴比伦王瓶
Nebuchadnezzar
15 L
尼布甲尼撒二世是新巴比伦王国最伟大的君主,他因在首都巴比伦建成著名的空中花园而为人赞颂,同时也因毁掉了所罗门圣殿而为人熟知。这款酒瓶的名字由此而来。
巴比伦王瓶相当于 20 个标准瓶,可以倒 120 杯酒。
(11)梅尔基奥瓶
Melchoir
18 L
梅尔基奥瓶名称来源于前面提到的“东方三哲士”之一。
梅尔基奥瓶相当于 24 瓶标准瓶,可以倒 144 杯酒。
(12)所罗门瓶
Solomon
20 L
据《希伯来圣经》记载,所罗门王是以色列王国第三位国王,是北方以色列王国和南方犹大王国分裂前的最后一位君主。据说所罗门王是耶路撒冷第一圣殿的建造者,并有超人的智慧,大量的财富和无上的权力。这款酒瓶命名由此而来。
所罗门瓶相当于 26 瓶标准瓶,可以倒 160 杯酒。
(13)君权瓶
Sovereign
25 L
泰廷哲香槟(Taittinger)可能是唯一一家生产这种瓶型的酒庄。1988 年出了一款君权瓶香槟,为当时最大的游轮——海上女王号(Sovereign of the Seas)洗礼。
君权瓶大相当于 33 瓶标准瓶,可以倒 200 杯酒。
(14)巨人瓶
Primat or Goliath
27 L
“Primat”一词可能来源于拉丁语。而歌利亚(Goliath)是一位非利士人勇士,以与年轻的大卫(未来的以色列国王)的战斗而著称,记载于希伯来圣经/基督教旧约圣经(古兰经中也简略记载此事)。
巨人瓶相当于 36 瓶标准瓶,可以倒 216 杯酒。
(15)撒冷王瓶
Melchizedek or Midas
30 L
麦基洗德(Melchizedek)是撒冷王,被称为“至高神的祭司”。麦基洗德意为“公义的王”。撒冷王瓶由此得名。
迈达斯国王(Midas)希腊神话中的弗里吉亚国王,以巨富著称;关于他点石成金的故事非常有名。
撒冷王瓶相当于 40 瓶标准瓶,可以倒 240 杯酒。
说了这么多,最后我们来总结下
小瓶的存在感在哪里?大瓶的存在感在哪里?
小瓶的存在感:
可以花更少的钱,买更多产区的葡萄酒,一次喝个够(当然,一个人喝也是相当的方便)。
储存起来相当方便。
精致的外表也会吸引一部分人的注意力。
大瓶的存在感:
陈年潜力更好。葡萄酒氧化速度更慢,有利于保持葡萄酒复杂的香气和丰富的单宁。
有一定的投资升值空间。物以稀为贵,特别是名庄酒,越是年份久远的,越是吸引投资者的目光(当然,酒得保存的好)。
适合聚会、庆典等场合。瓶子的大小本身就是个亮点,加上一瓶酒可以够很多人同时享用,既方便又尽兴。
一般来说,考虑到成本和保存等方面的原因,大瓶葡萄酒比标准瓶价格要贵。