本篇文章给大家谈谈一品鲜酱油炒菜合适吗，以及东湖一品鲜酱油的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
#不容错过的鲜美滋味#洋葱炒肉
洋葱的营养丰富，洋葱口感好清甜。含有钾，维生素等纤维素。有保健作用。
By 豆粉草海
用料
猪后腿肉 150g
洋葱 2个
青椒 1个
食用油 适量
料酒 适量
仔姜 1个
东古一品鲜酱油 2勺
做法步骤
1、备好食材猪肉提前煮一下捞出
2、把食材切好
3、锅里放油炒肉片
4、加豆瓣酱东古一品鲜酱油二勺入味提鲜
5、加入洋葱炒
6、加入青椒仔姜炒入味出锅
7、成品
小贴士
简单的家常菜做起方便，味道也不错。
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“东古一品鲜”和“味极鲜”有啥区别？味道差别大，学会别乱买了
经常做菜的朋友肯定少不了用生抽酱油，而目前市面上比较常见甚至饭店很常用的有东古一品鲜以及其他品类的味极鲜酱油，而二者同属于生抽酱油，在使用上有啥区别吗？许多人都以为东古一品鲜和味极鲜差不多，可以随便换着用，其实二者差别很大，不但配料、营养含量不同，并且味道差别也大，下面麟大大就为大家来一一解答。
东古一品鲜和味极鲜的区别？1、原料区别。东古一品鲜的主要原料为大豆、水、食盐、小麦粉、谷氨酸钠以及一些调料，而味极鲜的主要原料一般为大豆、水、食盐、小麦粉、谷氨酸钠、酵母抽提物、琥珀酸二钠以及一些调料，味极鲜比一品鲜多了酵母抽提物以及琥珀酸二钠，其他大致相同；
2、氨基酸态氮区别。东古一品鲜的氨基酸态氮含量为1.25克每100毫升及以上，而味极鲜的氨基酸态氮含量为1克每100毫升及以上；
3、色泽区别。东古一品鲜色泽红润，呈红褐色或棕褐色，颜色澄清有光泽，而味极鲜色泽比较深色，一般呈黑红色或黑褐色，颜色不如东古一品鲜红润；
4、味道区别。东古一品鲜鲜味十足，不管是凉拌还是炒菜，酱香味浓郁，带少许鲜甜口感，而味极鲜也比较鲜美，也可以直接凉拌和炒菜，但是酱香味略淡且易糊锅，口味只鲜不甜；
5、营养成分区别。东古一品鲜的蛋白质含量在2.2克每15毫升，碳水化合物在1.1克每15毫升，而味极鲜蛋白质一般在1.9g每15毫升，碳水化合物在0.8克每15毫升，在营养成分上味极鲜也不如东古一品鲜高。
东古一品鲜和味极鲜在使用方式上有啥区别？东古一品鲜和味极鲜都属于特级酿造酱油，二者同属于生抽但是烹饪方式上有所区分，具体如下：
1、东古一品鲜更适合炒菜。因为东古一品鲜的酱香味很浓郁，所以需要高温加热才能更彻底地激发出酱香味，否则直接凉拌酱香味出不来，鲜味较好但香味淡；
2、味极鲜更适合凉拌菜。因为味极鲜带有不耐热的酵母抽取物，本身更适合做各类凉拌菜使用，凉拌鲜味更好，口感更浓，而炒菜虽然也有明显酱香味，但鲜味反而会降低。
东古一品鲜和味极鲜谁更鲜美？炒菜东古一品鲜更鲜美，凉拌味极鲜更鲜美。理由很简单，因为东古一品鲜的氨基酸态氮比味极鲜要高，所以如果是同样炒菜那么肯定是东古一品鲜更鲜美，但是如果是做凉拌菜，因为味极鲜含有东古一品鲜所不具备的酵母抽取物提鲜，因此凉拌菜下味极鲜会更鲜美。
平时家里常备东古一品鲜好还是味极鲜好？如果您家里很少吃凉拌菜，主要是炒菜，红烧等菜品，建议首选东古一品鲜会更好，鲜味更高且酱香味更浓郁；
而如果您家里既要炒菜又喜欢吃凉拌菜，那么味极鲜会更适合您，凉拌菜方面味道更鲜，而炒菜也会有不俗的酱香味。
结语这样大家应该都很轻松的明白自己家里应该买哪种生抽酱油了吧哈哈？当然这里咱麟大大还是按照提问进行回答，没有任何广告，希望大家多给我点赞关注评论，我会更有动力！美食道路上一起加油鸭！！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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#分享美食分享快乐😋😋
深夜的雨，你的关注。老于咋啦？啥意思让我操作一下？你不操作谁操作呀？
你每天不是吹牛逼你做呗！我做好你吃不吃，你做好了我不吃，我做好了你要吃你是我徒弟。
今天中午铁锅炖鲤鱼，咱们今天给同事们换换口味，用东北铁锅炖的做法来烧，这个做法还是一位东北师傅，接这个机会给你们露一手，据说这个做法炖鲤鱼都好吃。
接了咱们给鲤鱼改刀剁掉鱼鳍，五花肉的片一定要厚一点。接下来咱们开始切豆腐，切成厚片。二蛋为什么不做菜？因为别人做菜的时候我可以夸一夸，总不能自己夸自己吧。
做铁锅炖鱼，尖椒香菜少不了。接下来二蛋教你们怎么操作。尖椒去蒂，咱们要把香菜塞到里面，这样在你炖鱼的时候不会显得乱糟糟。这点香菜出锅的时候放。
香菜切好备用。葱姜蒜搞里头，大蒜轻轻拍一下放入码抖备用，生姜视片，大葱切段，咱把这腰带切成长段。前期准备工作都以就绪。
今天二蛋操作二蛋解说，老余在旁边观看，不来看看你的&： ~)。热锅下凉油，这一步的目的是为了充分的润一下锅具，这样在你煽炒五花肉的时候才不容易糊底。
做东北特一定要用大豆油，这个大豆油必须熟透，要不然会有一股豆腥味。油温虐起清咽的时候下入五花肉，咱们给它炒出猪油煸出香味。如果买不到大豆油，菜籽油胡麻油都可以，干辣椒，八角，花椒滚里头，炒出葱姜蒜的香气。接下来这一步才是关键，灵魂酱料不能少。
一再来一袋蒜蓉辣酱，酱香味十足，半瓶大绿帽子，增香去腥解腻。
东湖一品鲜这些都是六条鱼的用量。老抽半勺，老抽上色，怼里头！视频的结尾，太会把炖一条鱼的用量打到公屏上，以老于的性格它不吃才怪。半勺鸡精，来一丢丢盐，鲤鱼背朝下直接码入锅中。
刚才二蛋还放了半勺十三香，但是摄影师没拍到尖椒香菜搞里头，小火慢炖20分钟，这玩意老提味了你知道吧？这种做法的前提是鱼必须得新鲜，因为它不过油不生煎。鱼现在已经纯的差不多了。接着咱们开始下辅料，腰带头子搞里头，大白菜搞里头，让这个汤没过食材。继续小火慢饨15分钟，开干良辰日以到关火出锅之前，搞点蒜末子那小味瞬间爆棚。香菜段搞里头，就二蛋这个炖鲤鱼不吹不黑，学会之后开一家铁锅炖都可以，有鱼有菜有肉还有y带头子，用挠哥的话说小绿帽子必须得戴上端上去开zao。酒店一共有70人，除了在家吃的大概能开五六桌。桌一盆，你不是不吃吗？不下班第一名吗？蛋我可找个好东西！有盘鱼骨头给你吃吧。
#不容错过的鲜美滋味#交白青椒炒肉丝
不容错过的鲜美滋味交白青椒炒肉丝家常菜好的调料烧出不一样的味道东古一品鲜酱油品质高于国家特级标准50％酱香浓郁鲜味十足厨房必备的好酱油
By 豆粉文文
用料
交白 1根
青椒 1个
红椒 半个
瘦肉丝 100克
淀粉 少许
料酒 适量
淘宝网一品鲜酱油 适量
蒜 1瓣
白酱油 1勺
玉米油 适量
零卡糖 少许
做法步骤
1、食材
2、全部切丝
3、肉丝调料一品鲜酱油料酒加入姜汁淀粉
4、肉丝腌制备用
5、上锅炒肉丝
6、留底油爆蒜丝
7、炒青红椒丝
8、加入1勺白酱油
9、加入肉丝放入零卡糖
10、翻炒装盘美味即成
小贴士
肉丝腌制加油这样锁住水分又不粘锅，交白切好用清水浸泡，炒出交白不干略有的脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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