本篇文章给大家谈谈金酒是什么酿造的，以及金酒怎么喝的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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洋酒入门，金酒（Gin）必懂小知识？
金酒(Gin)诞生在荷兰，成长在英国，是世界名酒之一。可单独饮用，也可调配鸡尾酒，并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种，有鸡尾酒心脏美誉。
世界上的金酒名字很多：荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利时人称之为Jenevers……
金酒有许多称呼：香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。
淘宝网金酒是一种透明的烈酒，由谷物发酵后产生的酒精与一系列香辛料成分一同蒸馏而成。
金酒的主要的香料，法律规定的一定要以杜松子为主，其他比较常见的香料还包括：香菜籽，橘皮，当归和鸢尾草。
17世纪初期的荷兰，有一些远渡重洋的船员们得了一种不知名的热病。荷兰莱顿大学西尔维厄斯的教授从杜松子中得到了一种具有利尿效果的成分，成功治愈了这帮馋酒的热病患者，这就是“杜松子酒”的原型。
金酒按口味风格又可分为伦敦干型金酒London Dry Gin，普利茅斯金酒Plymouth Gin，荷兰金酒 Jenever和果味金酒 Gin liqueurs。
伦敦干型金酒以谷物、甘蔗或糖蜜为原料制造出来的蒸馏白酒为基酒，加入以杜松子为主，包括胡荽、橙皮、香鸢尾根，黑醋栗树皮等多种药用或香料植物后，经过二次蒸馏而成。
特别是在连续式蒸馏机发明之后，伦敦干型金酒品质的纯净度得到了很大程度的提升，在将谷物及大麦麦芽发酵之后在连续式蒸馏机中可以获得酒精含量达90%～95%的蒸馏液，再加水使得酒精度降至60%。加入杜松子及其他本草植物后再在单式蒸馏器中蒸馏，并将酒精度数降至37%～47.5%。
伦敦金酒代表的是一种金酒风格，而并非必须产自伦敦，时至今日伦敦城里的金酒厂已经屈指可数。
相比英国干型金酒，作为金酒的“鼻祖”，荷兰金酒自然有它自己的历史特色，而且至今保持着17世纪初创时的风格和特色。
荷兰金酒基本以单式蒸馏器酿造，原料多为大麦麦芽、玉米以及黑麦等，将这些原料混合之后进行糖化和发酵，在单式蒸馏器中蒸馏两到三次。除此之外，传统的糖分添加依旧是必不可少的。
荷兰金酒色泽透明清凉、口感醇香自然、香味突出、风格独特。比起伦敦干型金酒，其甜度和香味要重得多，因此更加适合加冰直接饮用，反而不适宜用来调制鸡尾酒。
荷式金酒的饮法也比较多，在东印度群岛流行在饮用前用苦精（Bitter）洗杯，然后注入荷兰金酒，大口快饮，痛快淋漓。
马天尼（Martini）被称为“鸡尾酒中最佳杰作”－鸡尾酒之王，是由金酒添加味美思等调制而成。当年马天尼盛行之时，所有喝鸡尾酒的国家还都不熟悉伏特加为何物。随着 007 系列电影的热播，如今添加了伏特加的马天尼才开始流行起来。
夜生活，酒吧指南——进阶篇，男女生如何点酒
上期我们介绍了酒吧的基本知识和如何选择一个好的酒吧，然而大部分的人踏入专业的酒吧，面对密密麻麻的酒单，常常是望其却步，更别说有些酒吧的酒单还是全英文的了。今天要来教大家点酒的小技巧，让你不管是跟朋友出去，或是带着女票，都能在酒吧里秀一手。
什么是鸡尾酒鸡尾酒，其实就是由不同的酒类（或跟非酒精类饮品）混合而成的酒精类饮料。
首先你要认识的就是基酒，基酒作为鸡尾酒的基底，是酒精度含量较高的蒸馏酒，也就是烈性酒，是一款鸡尾酒主要的气味和口感来源。鸡尾酒的六大基酒包括金酒（Gin）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龙舌兰（Tequila）、威士忌（Whisky）和白兰地（Brandy）。
还要介绍各类基酒吗？下期吧，篇幅如果太长，读者容易看烦。
基酒的度数大多在37°到47°之间，而有些鸡尾酒还会混合用于调味的果味酒，度数在20°左右。或者搭配果汁汽水等非酒精类饮品冲调，配方不同所产生的酒精效果和味道是不一样的，所以鸡尾酒的度数要根据它配方里所用的酒的度数和含量来决定，大多数的鸡尾酒在10°到20°区间内。
但也有一些高度数的狠货，俗称“失身酒”，就是那些名字好听，卖相漂亮，非常爽口，但后劲极大一喝就醉的妖艳尖货，如果在酒吧有男生为你点了这样一杯别有心机的鸡尾酒，那可要小心了。
进入主题，点酒当你拿到一张酒单，上面清一色很多鸡尾酒的名字，其实无非是常见的莫希托、曼哈顿、新加坡司令等等。但对于初次接触鸡尾酒的人来说，六大基酒的口味都没尝过，完全按照基酒来点单，似乎有点难，当然有机会的，建议品味一下六大基酒的味道，确定自己喜爱的那一款。
如果实在是不懂基酒部分的话，还是交给调酒师吧，一般调酒师都乐于与顾客交流的，在口味上，酸的、甜的、苦的、辣的、咸的、柑橘香、薄荷香……把你偏爱的味道和香气告诉调酒师，有助于他对你口味的判断。当然，能再具体一点的形容就更好了，比如我喜欢香蕉味、我不喜欢太酸的……只有明确了自己的喜好，调酒师才能更好地帮你。最后关键的是酒精度，告诉调酒师自己酒量如何，选择烈酒还是无酒精的饮品都是可以。
但是有些交流误区要避免，比如：“给我随便来一杯”，“我要好看的酒”，“少放点冰”，“我想要一杯初恋的味道”，点酒没有点菜那么随性，也没有买奶茶那么简单，当然也不像诗歌那么抽象，所有鸡尾酒都好看，有些鸡尾酒必须放冰，初恋的味道可能甜也可能醉的，诚诚恳恳的跟调酒师小哥哥沟通，不要为难人家。
女生点酒女孩纸啊，看到长岛冰茶（Long Island Iced Tea），就别以为是茶了，这可是一款十足的烈性上头酒。
长岛冰茶成分包括伏特加、白朗姆酒、金酒、白龙舌兰酒、柠檬汁、橘橙酒、糖浆、柠檬片。度数：30°-35°。特色：香甜适口但酒劲强烈。因为这款酒中的可乐和糖浆很巧妙地掩盖了浓烈的酒精味，再加上长岛冰茶这名字听起来像冰红茶一样人畜无害，但却骗倒了无数小女孩。
长岛冰茶
社会险恶，女孩遇害事件频发，让人心寒，所以无论如何，女孩要尽量做到保护自己不受到伤害。多少懂得一点儿酒的知识，是一种自我保护的方式，如果一个男生给你点了一杯很烈的酒，而你却不知道的话，很容易被别人有机可乘，至少你要知道自己喝下去的究竟是什么。为了保险起见，不擅长喝酒的女生可以点以下四款，绝对无错。
1.大都会（Cosmopolitan）
成分：伏特加、君度酒、越橘汁、鲜榨青柠汁、新鲜橙皮，度数：15°左右，口味：酸甜爽口。这一杯非常适合女性饮用的鸡尾酒，橘粉色的酒体和纤细精致的马提尼杯让这款酒拥有高颜值。
2.椰林飘香（Piña colada）
成分：白朗姆酒、黑朗姆酒、菠萝汁、椰浆、樱桃、菠萝片，度数：10°-15°，口味：椰香果香浓郁，充满热带度假风情。清凉愉悦的口感加上漂亮的白色酒体和热带水果，不过这是一款热量较高的鸡尾酒。
3.新加坡司令（Singapore Sling）
成分：金酒、白兰地、柠檬汁、红石榴糖浆，度数：15°左右，口感：樱桃味，偏甜。口感清爽的金酒配上热情的樱桃白兰地甜酒，浓郁的樱桃糖浆加入清爽柠檬汁和苏打水，喝起来更加舒畅。
4.金菲士（Gin fizz）
成分：金酒、糖浆、柠檬汁、苏打水，度数：度数：10°-15°，口味：清爽酸甜。金菲士酒既富有柠檬汁的酸味又兼有苏打水的清爽。
男生点酒不少男生喜欢虚张声势点一杯烈酒，但最后却喝不完，与其这样，还不如冷静地点一杯适合自己的酒更显得绅士。另外作为男生点一杯果味型的低度鸡尾酒并不low，每个人的酒量不同也是正常的，大方得体总好过烂醉如泥。以下介绍几款男生鸡尾酒经典款。
1.马天尼（Martini）、马天尼系列
马天尼被称为“鸡尾酒之王”，是世界上拥有最多不同形式的调酒，同时也是十分重口味的调酒。其原料是金酒、香艾酒（一种药草酒），有些会加入一滴苦精，最后喷附柠檬皮油。也有许多水果口味的马天尼，甚至还有浓缩咖啡马天尼，都是可以更好入口的调酒。
身为男人还有一件要注意的事情是千万别在酒吧喝醉，一杯马天尼一般酒精浓度在40°左右，两杯就相当于一瓶红酒了，注意量力而为。
2.曼哈顿（Manhattan）
虽然号称鸡尾酒皇后，但绝对不要被鲜红色的外表和粉嫩的樱桃欺骗了，这可是不折不扣的烈酒，以威士忌酒作为基酒。入口时是甜的，后味带有苦。这一款酒也带着浓浓的怀旧纽约感，是在纽约上流社会的社交场合中非常流行的一款鸡尾酒。
3.美国佬（Americano）
这是一种苦味酒，起源于意大利，但是美国人很喜欢喝。苦味和甜味完美结合在一起，度数不高，口感苦甜而清爽，药草气息经过苏打水稀释已不太明显，苦味主要存在于回味当中。这款苦味开胃酒因为又苦又甜的口味，爱的人极爱，讨厌的人又极为讨厌。
鸡尾酒种类实在太多了，一一例举都可以写本书，除了上述几款分别适合男女的鸡尾酒，这里再列举几款酒单上必有的经典款，至于其他未提到的鸡尾酒，感兴趣的小伙伴们可以日常搜索逐渐积累。
其他莫西托（Mojito），基酒：朗姆酒，度数：10° -15°，口感：青柠薄荷。特别要注意虽然它名字中有J，但最好不要读作“莫吉托”。这名字来自西班牙文，J是不发音的，一个发音的小细节就能让你在酒吧展现出高格调。
玛格丽特（Margarita），基酒：龙舌兰酒，度数：15° -20° ，口感：浓郁酸甜。
血腥玛丽（Bloody Mary），基酒：伏特加酒，度数：15° 左右，口感：又咸又甜。
B52 轰炸机，基酒：伏特加酒，度数：30° 左右，口感：奶油咖啡。
僵尸（Zombie），基酒：朗姆酒，度数：45°， 口感：水果味。
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好了，点酒的部分就介绍到这里，下期我们会继续讲解鸡尾酒的高手篇：关于基酒的口味和鸡尾酒、鸡尾酒杯的分类，让你成为一名酒吧老司机。