这是一家说难找也不难找
说不难找也有那么一点绕的店
一家在路边很平常的夫妻馆子
却承包了无数上班族和附近吃货的胃
饭香不怕巷子深
还没到中午，这家店就已经人满为患了
店内不仅散发着各种饭菜的香味
还回荡着给老板的浓浓四川口音
颇有一番风味
老板在后厨就没停下来过
拎着一口大锅在大火上不停地翻炒着
老板娘则在前面给客人点菜、上菜、打包
夫妻两人配合默契
尽管面对如此巨大的客流量
依旧井井有条，丝毫不手忙脚乱
随便点，不踩雷
小炒肉盖浇饭
来到小四川，盖浇饭是不可能不点的
小炒肉可谓是一道经典的湘菜了
也是妥妥的下饭王者
大块肉肉炒的焦香有嚼头
辣辣香香的巨好吃，光是闻闻这味道
就已经让人感到胃口大开了
选用肉质细腻的五花肉
搭配上青椒、洋葱和豆豉
麻辣鲜香、口感滑嫩、肥而不腻
一口气把一整盘盖浇饭吃光光
鱼香肉丝盖浇饭
这真是一道灵魂川菜
从小吃到大戒不掉的味道
辣中带酸，酸中带甜
甜中带咸，咸中又带鲜
口感丰富而不杂腻
好吃到连汤汁都不剩
荤素搭配，色香味俱全
在我的记忆中，鱼香肉丝就是我的童年
虽然老婆饼里没老婆，鱼香肉丝里也没有鱼
但是这道菜配米饭还是达到了味觉最巅峰
红烧茄子盖浇饭
飘香的蒜蓉、软嫩的茄子
软糯入味，汤鲜多汁，拌上米饭好吃到哭
每次吃这道菜，感觉比肉都好吃！
还有各种盖浇饭、毛血旺、炒菜等
超多种类等你来探索哦~
小四川
地址：
魏都区文博路塔湾8组
大概是因为从小在乡下生活的缘故，
我对童年的眷念，是那一抹柴火味！
记忆中的农家土灶，
柴火起、油盐下、锅铲翻，
还有那炊烟袅袅的白烟……
虽没有太多讲究，
味道却是实实在在的诱人。
如今，灶台仍在，炊烟难觅！
如果你想重温柴火菜的醇香和鲜美，
那湘潭这家只用柴火炒菜的店，
你一定不要错过！
距离市中心不过十多分钟的车程，沿着湘潭大道往里走个500多米，快到金域世家小区尽头的右手边，看见一块大招牌和一栋粉色大房子，上面都写着“牛角塘饭铺”五个大字。
穿过这条挂着灯笼的小道的时候，左手边看见一块很大的菜地，朋友跟我介绍说，这块菜地就是店家的，店里所吃的青菜全都是店家自己种的呢！
这里颇有农家乐的氛围，刚进大门口就闻到阵阵香味。室外和室内，各有各的调调。
大坪里有两个蒙古包，里头放了桌椅，让你有种外背朝天、面朝桌，像在自家院子吃饭的感觉。
左边便是包厢区，木质古朴的门窗、大红色的灯笼。有种人民公社即视感~包厢大概有十五六个，每个包厢能坐10个人左右，如果要来吃，最好的打电话提前预约哦~
每个包厢都以牛为名：五小牛、金牛、牛牛牛...包厢的装修都差不多，但是一看就觉得很具怀旧感。
别看这店很“年轻”，内心却放不下对地道农家菜的执念。除了有一块大面积的菜地，还搭了几个小棚子，里面养着驴啊、羊啊、鸡.....换做老板的话来说，现在就差没有养猪了~
厨房就设在门口，用铁架子支起来的棚子，厨房门口入眼的便是这些满目琳琅的各式食材。
新鲜的瓜果蔬菜、台面上还摆着各种荤菜、腊味菜.....
而左手边便是柴火灶台，灶台的背面有专人烧柴火，还挂着一排长长的腊味，不仅数量多，种类也不少。但凡湘潭人爱吃的腊味，这里都有，比如腊鸡、腊鸭、腊牛肉、腊猪肉、腊排骨…
除了青菜是用猪油，其它菜品都是使用乡里茶籽油炒的，吃的就是返璞归真。
这里的米饭不是用柴火烧的，而是用木桶蒸出来的，蒸米饭的时候，整个厨房氤氲暖暖的米香，让你肚子饿得直叫，悄咪咪的告诉你们，这里有营养的米汤提供哦~
柴火炒出来的菜，不会是那种很精致的，但味道一定是质朴，原汁原味的。
百合炒驴肉
这是一道极招食客喜爱的特色菜。俗话说：“天上的龙肉，地上的驴肉”，高蛋白低脂肪，来一碗驴肉滋补更好不过。
为了保证驴肉的新鲜和正宗，这里的驴全都是老板自家圈养的。驴也是现杀现切的，每一口驴肉都是儿时舌尖上的味道，鲜嫩、绵滑、弹牙。
用乡里茶油来炒驴肉，再配上柴火灶小火慢炒。将驴肉切得很薄，用红椒提香，不油腻但辣味十足。在香辣味之余，还带有一丝大蒜叶的清香。
让我觉得神奇的地方就在于，这道菜里还加了生的百合，为的就是让食客体验一种别样的味觉。
舀起一勺，可以见到驴肉都是饱满的，咬下去，肉鲜而不膻，十分有嚼劲。每一片都锁住大家的味蕾，妥妥的下饭神器！
大蒜叶子炒腊牛肉
这一道不仅仅是用好吃两个字来形容就足够的菜。牛肉也是老板自家熏制的，而且这一碗份量相当的给力了！
与平日吃到的腊牛肉不同，这里的腊牛肉不是那种焦干的。
没有加过多的调料，蒜叶爆炒之后就非常香了。随手夹起一片腊牛肉，每一个都是油滋滋的。
米汤蛋汤
看似朴实无华的蛋汤，却不同于平常的蛋汤，这道菜也是被众多食客热捧的。虽然没有加入葱花提香，却是用米汤煮出来的，鸡蛋入口嫩滑，汤汁夹杂着米香香味十足；享受美味就在此刻！
茶油炒鳝鱼
都是当天新鲜采购的野生鳝鱼，大小和长度都有标准的！才被端上桌，摄影师的魂就被它勾走了～用茶油爆炒后的鳝鱼鲜美到爆，丝毫没有腥味儿，肉质肥美，唇齿得到无比的满足～
当然，店里好吃的柴火菜远不止这些哦~还有三十多款硬菜等着你们去品尝~
店铺名片
牛角塘饭铺
地址： 湘潭市岳塘区茶花路金域世家斜对面
营业时间：09：00--21：00
电话：