今天分享的是肉松蛋糕的简单做法，这款蛋糕咸香松软，口感细腻，非常美味。
准备三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，蛋清盆要保持无油无水，然后将蛋清放入冰箱冷藏，这样会更好打发。
在碗中加入40克纯牛奶、35克玉米油，搅拌均匀，然后筛入45克低筋面粉和10克玉米淀粉，搅拌均匀，再加入三个鸡蛋黄，搅拌至细腻。
将冷藏好的蛋清加入几滴柠檬汁和30克白砂糖，然后将白砂糖分成两次打发，直到出现尖勾的状态，然后将1/3的蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将所有的蛋糊倒入蛋白盆中，混合均匀。
将一半的蛋糊倒入一个6寸的蛋糕模具中，轻震两下，加入肉松、火腿，然后再将剩余的蛋糊倒入模具中，再轻震两下，加入肉松、火腿、葱花和沙拉酱，放入预热好的烤箱中，以150度的温度烤50分钟即可。
这款蛋糕真的非常香、非常松软，非常好吃。
飓风雪纺蛋糕。
·玉米油30克，牛奶45克，搅拌至乳化。
·筛入低筋粉45克，搅拌至无干粉。
·加入三个蛋黄，搅拌至顺滑。
·白砂糖45克，分三次加入蛋清中。
·白砂糖45克，电动打发蛋清，出现小弯钧，晃动不会掉落。
·取一半蛋白霜到蛋黄糊中，继续切拌均匀。
·再将蛋糊倒入蛋白霜中。
·搅拌均匀后将一半蛋糕糊，倒入6寸蛋糕模具，振出气泡备用。
·准备可可粉5克，米油5克，搅拌均匀，倒入剩余蛋糕糊中。剩余蛋糕糊中倒？倒入蛋面模具中，搅拌均匀的可可蛋糊。
·用蛋糕刮刀，按视频手法翻拌一周。
·烤箱提前预热，上下火130度，烤20分钟定型。
·取出用刀划出花纹。
·烤箱调至上下火50度，烤30分钟左右。
·烤好取出倒扣源凉。脱模切块，软糯香甜，口感非常好。一份蛋糕，享用两种口味。关注一。