本篇文章给大家谈谈豆包布和医用纱布，以及豆包布用途的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
厨房料理的进阶之路，让做饭更加得心应手
怎样除去米饭焦糊味：米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，把饭锅放置在潮湿处10分钟，糊味就没有了。把一根长约2寸的葱插入串烟的饭锅，再盖上锅盖，一会儿，糊味就会消失。还可用一块烧红的木炭，盛在碗里，再放入锅内，盖好盖，10分钟后糊焦味也可消失。
怎样除去刀上腥气：切过鱼、肉的刀，总有一股腥气味，如果再切其他食品如水果等，会使后者沾上腥气味，影响人们食欲。除去刀上的腥气最简单的办法是，用生姜片擦一遍刀。
去除铝锅上的污垢：铝锅有了污垢后，可用布或者棉花沾上糊状的去污粉(将去污粉调成糊状，为了光滑可加点肥皂水)，在铝锅上来回擦就可擦掉。趁锅在火上时，用旧报纸或湿布在其表面擦拭，可使铝锅清洁明亮。把铝锅放在热水中，用鸡鸭的羽毛擦洗，也能去除污垢。
怎样去除禽毛：许多人在宰杀家禽时，感到羽毛很难拔，尤其是鸭毛。如果在宰杀之前10~20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使家禽的毛孔扩张，宰后，拔起毛来就很容易。
怎样正确使用味精：放味精是为了增加食物鲜味，但如果放的不得法，就会产生一种似咸非咸，似涩非涩的怪味。味精加热过久时，大部分谷氨酸变成焦谷氨酸钠，不但没有鲜味，且有毒，故味精宜在食品或菜汤做好后趁热加入。
拌凉菜加味精，可先将味精用少量热水化开，晾凉后放入。此外，味精不能用于碱性或酸性食品中，味精遇碱会起化学变化而产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠，失去调味作用。
如何节省作料：烹调鱼、肉或其他食品时，放点作料(如花椒、大料、桔皮等)，能增加食品的香味。
但家庭烹调中作料往往只用一次就丢弃了，尚有不少香味未被利用，颇为浪费。为此，特介绍两种节省作料的用法：
1.用纱布或豆包布做个小袋，把作料放入袋中，扎紧袋口，烹调时放入锅中。用后取出，用自来水冲洗、晾干后收藏起来，准备下次用。
2.把作料放在一定量的水中煮一煮，待作料中的香味全部煮出来后，让水自然冷却，再装入清洁有盖的瓶中备用。
怎样喝牛奶好：有人喜欢空腹喝牛奶。喝时，一饮而尽，这不科学。因为牛奶是蛋白质很丰富的饮料，空腹吃只能代替淀粉作为热量而消耗掉。
正确的喝法是，在淀粉食品作为热量来源的基础上饮服，或在早饭后服用，或同时进食一些饼干、 面包之类多淀粉食品。
这样，牛奶在胃中停留时间长，与胃液发生较充分的酶解作用，使营养素得到完全吸收。
喝豆浆要烧熟：豆浆的营养相当于牛奶，但生豆浆中含有可以使人中毒和不能消化的皂毒素和抗胰蛋白酶等有害成分。
人喝了半生不熟的豆浆，就会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。如果把豆浆煮到100℃，毒素就会被分解破坏，所以喝豆浆时一定要煮开。
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东北粘豆包，每年春节我都做，三个窍门掌握好，豆包光亮又筋道
东北粘豆包，每年春节我都做，三个窍门掌握好，豆包光亮又筋道，比买的好吃，更实惠东北的腊月里，特别冷，年猪杀完了，现在正是蒸粘豆包的时候，室外就是天然的大冰柜，做多少都有地方冻，家家院子里都有几个大缸，里边装的都是过年的硬货。爸妈念叨着要给我寄点过来，我赶紧把自己做的黏豆包和备的肉给他们看，瞧着我有的吃了，这才不惦念了。
东北的过年习惯，进入腊月家家都包粘豆包，用的是大黄米，做出来的豆包黄灿灿的，特讨人喜欢。黄米面豆包固然好吃，但是做起来有难度，也挺麻烦。首先大黄米得淘洗干净，然后加水浸泡一两天，再捞出控水，还要拿到磨米房磨成粉。浸泡过的黄米做豆包才够筋道，勤劳的农民这一步从不会偷懒省略，朴实的做法，做出的才是百吃不厌的农家味道。
黄米面有了，用开水烫面、揣面团，热炕上发酵至面鼓起，然后放到凉快地方礅两小时，揉好面才能包豆包。所以你瞧，做粘豆包的过程是很费事的，现在的老家，这种黄米面豆包，人口少的家庭也很少做了，集市上有专门卖粘豆包的，买着吃的比较多一些。
粘豆包这么麻烦，自己就不能做了吗？当然不是，我们还有更省事的办法，还有糯米粉呀，用它来做豆包，省事又好吃。每年春节我都会包上一些，光亮筋道，咋吃都不够，关键是比买的要实惠。
粘豆包好吃有啥窍门吗？虽然都是面皮包馅来蒸，要想好吃，还确实得需要小窍门。首先是糯米粉需要烫面，再就是最重要的一点：饧发，其次就是蒸的火候，三点掌握了，保准你做的豆包比买的都好吃。学会了，再也不出去买了，冷冻储存，一吃两三个月都没问题。
【东北糯米面粘豆包】
需要的食材：糯米粉600克，开水适量，自制豆馅1大碗
以上是20个粘豆包的量
具体做法：
第一步：糯米粉入一盆，按照500克糯米粉加开水350毫升的比例，用筷子拌入开水，拌到没干粉、面絮状
第二步：不烫手的时候揉光滑面团，面要和的稍微硬点，这样蒸的时候才挺实。盖上盖子室温自然饧发12小时。饧面这一步很重要，只有饧发过的面才能更筋道，豆包表皮也会很光亮。下图是饧好的面团
第三步：准备豆馅一大碗。
豆馅的做法：豆的种类根据个人喜好选择，红小豆、红花芸豆、豆角籽、或杂豆都可以。需要浸泡一夜，然后放入煮锅或电饭锅里，加水到没过食材1.5寸位置，煮至豆用手一捻就碎的状态，把豆捞出入小盆里，放糖，用饭勺捣碎，细腻程度根据个人喜好来决定，豆馅的甜度灵活掌握就好。
凉透了的豆馅可以团成小球，包豆包的时候更好操作，用不了的可以装入保鲜袋冷冻储存，下回再用的时候室温解冻还可以接着用，这个豆馅，除了包粘豆包，还可以做豆馅馒头、烙豆馅饼。
第四步：饧过的面有点发硬，反复揉一揉就会变软了。搓成小长条，揪剂、团成圆球按扁，用手捏成厚面皮
第五步：面皮包入豆馅，把封口捏牢
第六步：团成豆包的形状，注意要有点高度，蒸的时候它还会塌下一点。豆包随包随码在铺了屉布的屉上（有苏子叶最好），注意空隙不要太大，越大豆包越塌。蒸锅里加够水，烧开后放入豆包
第七步：中小火蒸20分钟。要点：中小火蒸豆包才不会破
开锅后晾一会再用小竹板蘸凉水，把豆包的缝隙全都划开，然后一个个捡出来。捡豆包不粘的要点就是蘸凉水哦
豆包凉透后，就跟冻饺子一样放入冷冻室冷冻，然后装入保鲜袋封好，吃的时候无需解冻，直接上锅蒸透就可以了，可以煎着吃，或者蘸白糖，尤其是搭配杀猪菜，百吃不厌！
要点总结：开水烫面；面团饧12小时；中小火蒸。
粘豆包，想吃再不用出去买了，自己包也很简单，要点记住了，肯定会成功哦！
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家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
民间美食205--豆腐脑玉米饼子
民间美食205--豆腐脑玉米饼子
齐凤池
农家新村饭店的豆腐脑小米饭很有名，每天中午吃饭的人比结婚办喜事一样热闹。五六十张桌子坐得满满的，刚走一拨又来一拨，生意非常红火。到饭店吃饭的，就是为了吃它的豆腐脑小米饭。
客人落座后，先上来一壶豆浆，每人先喝一碗后再点饭菜。人们点菜时间不长，一签子豆腐脑先端上来了。
用签子成豆腐脑是饭店的特色。木制的签子两头翘，像工艺品的小船。签子底铺一张像过滤纸一样锡纸，上面是雪白细嫩的豆腐脑。随后几样打卤和小料也端上来了。打卤有两样，一是咸菜肉丁打卤，另一种是木耳鸡蛋打卤。小料有辣椒油，蒜泥，韭菜花酱和卤虾油。几样小料和打卤用精致的小碟盛着，很艺术，吃起来很有文化品位。
如果想喝酒，还可以点菜，各种新鲜的蔬菜摆在菜架上，像自助餐一样可以上自选，炖肉熬鱼排骨清炖牛肉大菜有好几十样，青菜每盘五元。
今年开春我和报社几个朋友小聚这里，在品尝豆腐脑喝酒的时候，探讨起豆腐脑的制作过程。很多人都吃过豆腐脑，但做豆腐程序和方法就不清楚了。我在农村下乡时，在生产队学做过豆腐脑，点豆腐，摊饹馇。
点豆腐脑，有两种点法。一是用石膏点，另一种是用卤水点。大多数卖豆腐脑的用石膏点，因为石膏便宜，成本低。不管是用石膏还是卤水点，点出来的豆腐脑嫩度差不多。但做豆腐脑的程序就费事了。先要泡上豆子，泡豆子是相当讲究的。时间一定掌握好，时间长了，出浆少，出豆渣多。磨浆后还要抖包，过滤浆。豆包是用纱布做的，两根竹竿十字交叉，四个布角绑在四个竹竿顶上。把磨好的豆浆倒在包里，然后摇动两个角，把豆浆摇晃起来，这样不停地摇晃，豆浆就出去了，包里就剩下了豆渣。
豆浆过滤好后，先熬浆，浆熬开了，盛在一个桶里，把泻好的石膏倒在缸里，用炊帚搅动起来。然后把浆倒进缸里。这叫砸浆。砸完浆后，几分钟豆腐脑就成型了。撇去上面的沫子，用嘴一吹，豆腐脑出现小米粒，就说明豆腐脑点成功了。如果用卤水点，就更简单了，只要掌握好卤水的比例，将卤水倒入浆里搅拌几下，就成脑了。
我小的时候，母亲早晨起来，拿个搪瓷盆打两毛钱的豆浆，叫卖豆浆的给点上卤水。中午吃饭前蒸几分钟，豆腐脑就熟了。在蒸豆腐脑前，先把卤打好。那年代，打卤就是咸菜，把咸菜切成丁，在大锅里炒熟了，舀上两瓢水，再泻点淀粉。然后捣点蒜，炸点辣椒油，就这么简单。有时母亲手头富裕了，买上几毛钱的肉，连皮也不去切成小丁，打一锅肉丁卤，就很奢侈了。
那几年，母亲很吝啬，真不割舍的给我们做肉丁打卤豆腐脑。因为我们吃饭还成问题呢，母亲只好攒点钱给我们添粮食，只要母亲手头有几毛富裕钱了，才给我们点盆豆腐脑打点肉丁咸菜卤解解馋。
后来，家里的日子好过了，母亲就不抠希了，蒸一大盆豆腐脑叫我们敞开吃，她打的卤也是肉多咸菜少了。而我们吃的感觉却不如以前那么香了。
如今，吃豆腐脑，纯属生活调剂，吃腻了大鱼大)肉，就想起了吃豆腐脑玉米饼子。我琢磨，娶枘，就是贱胚子。吃不上饭的时候，吃什么都是香的。整天想吃大鱼大肉，而天天吃鱼肉，又想吃棒子粥玉米饼红咸菜。真让娶柩理解。
我说的不光是他们，其实也包括我。