哈喽大家好，我是聚灵阵主。前段时间阵主给大家介绍了烤箱的选购攻略，顺便评测了一款真风炉烤箱，感觉大家还比较喜欢。这次阵主来介绍一下蒸烤箱的选购攻略，并花重金购买了新鲜食材，为大家深度评测一款市面上销量非常火爆的宜盾普EDC-ZK26蒸烤箱，希望能给有蒸烤箱购买计划的小伙伴提供参考。
蒸烤箱选购攻略-蒸得专业，烤得专业
比上面的情况烦心的大概是外焦内不熟了。我们平时一般放进烤箱的是是常温的食物，但遇到刚从冰箱里拿出的排骨或是未完全解冻的牛排，最极端的情况可能是外部完全焦化，但切开肉发现中间还是冰的。
6撒上6克盐，我这是很大一根白萝卜放了6克盐，如果你的白萝卜多就再加盐的量。
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蒸米饭出锅的效果，米饭颗粒饱满充实，在口感上，蒸的米饭优于普通电饭锅煮出来的米饭。
4再把段先切厚片再切粗条，粗细随你的喜好就行，我个人喜欢粗点的吃着带劲儿。
目前的蒸烤产品发热管有两种模式，一种是外露式，一种是隐藏式。
还是摆个盘吧，用生菜打底，将切好的五花肉放在生菜上，吃的时候可以用生菜包住五花肉，虽然五花肉会有点肥腻，但吃起来还是很香的，尤其是酥脆的肉皮，非常好吃。
6也可以换个方向斜着切，看你个人习惯，正手反手哪个顺手就那么切。
所需食材：芝麻菜200克，甜红椒半个，紫甘蓝70克，沙拉汁20克，金枪鱼罐头一盒。
探索新的烹饪方式或种类
搪瓷优点
这是一个四件套淘宝不锈钢盆，这种是比较推荐的，虽然底有些平，但是大多数时候侧着用的时候还是不影响，内壁是拉丝不锈钢的，不会被打蛋器磨出痕迹来，普通家庭日常也可以使用，并不是烘焙专用买了也不会吃灰
大宇空气炸锅当然也支持煎烤功能，除了底座主机和玻璃罩外，其他需要的配件有：烧烤盘。
最外层的蛋糕液受热快速转变成较为坚硬的外壳，内部的蛋糕液由于位置原因无法充分受热
以此腌制之法，还可以自己做一份烤鱼，选择鲤鱼或草鱼都可以，重量一公斤以内。本来我这条鱼是打算烤整鱼的，准备杀鱼时，刚好老爸过来了，当时我在厨房配腌制料，爸爸趁我不在把鱼变成三段式的了，只能这么烤了，哈哈。
也不要买这种！除非你打算一整个台面都用来筛粉，这个是用来做中式或者面包类需要大量筛粉，并且在打荷台上直接操作筛粉的器具，不是用来筛到打蛋盆的面粉筛！！
√烘烤模式：是单一的发热管加热还是针对不同的制作需求有不同的功能模式
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15取一个小碗，先放2克盐。
今天我们就来聊一聊我最近在用的这款空气炸锅，不仅能炸能烤，还能煎煮，搭配不同的盘子或锅可以做出更多美食，绝对是厨房里利用率超高的一款厨具。
炸薯条 ：
每次烹饪完，大家用柔软的纱布或厨房用纸，顺着同一方向将内壁、门体的冷凝水擦拭掉即可。
材料：里脊肉 2块，鸡蛋 1个，黄酒 1茶匙，盐 1/2茶匙 ，胡椒粉 1/3茶匙 ，色拉油 1茶匙
2茄子一剖两半也是为了减少蒸的时间。
6然后把金枪鱼罐头的鱼肉倒在上面。
推荐指数：★★★
烤蒜香排骨
手忙脚乱，把握不好火候而出现黑暗料理
7把蒜末放在碗里加上15克生抽、10克醋、10克蚝油拌匀。
5藕片不用煮太久二分钟就够了，有人问我他煮的藕片为啥变黑了，我感觉不能用铁锅。
不锈钢加工行业中最常的三大电镀工艺：真空镀、水镀、电泳。而一般采用电镀工艺的材质为不锈钢，在商业中常用到珠宝、服装、会所、商场等地方。而真空镀、水镀以及电泳有什么区别呢？首先我们说说其各自的定义。
将切好的葱姜蒜，泡软的粉丝平铺在蒸盘表面。
阵主非常喜欢EDC-ZK26旋钮周围的呼吸灯。在机器待机时，呼吸灯为橙色常亮，工作时，呼吸灯为橙色，蓝色相切换，还是非常好看的。
9用刀一切两半。
准备原料：鸡蛋2个、午餐肉半块、油适量；
再来看看烤鸡翅，除了鸡翅，还可以用同样的方法烤鸡腿、鸭腿、鸡块等，肉类都是可以这样做的。
进入正题说烘焙工具
基础加热配置：上烤+热风+直喷式蒸汽，温度范围30-250°C，蒸汽功能和烤功能均是5度一档，有顶部防止冷凝水，底部去积水的相关功能设计，蒸汽烤模式下有2档湿度可以控制，带大厨模式（多功能叠加），最多三类功能叠加，功能细节做的很不错。但是内胆是不锈钢材质，让人有些失望。
小提示：蔬菜丝尽量切得细点，跟芝麻菜搭配才会口感更融洽，我觉得我切得粗了点，下次注意改善。
另外刮刀有大小号之分，一般来说初学者准备两把大刮刀就可以了，一把也行，小刮刀暂时用不到，可以后面再买的图上5号6号都是小刮刀，7号是裱花专用的，新手不用买，8号是窄刮刀，也不用买的
（搪瓷清洁图）
下面我会讲到同一种工具，为什么买这种，不买那种，好在哪里，实际运用中的优点等，干货！拿出小本本吧
外观与细节
低温解冻、发酵功能：处理冻肉、做面包必备
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通过加热盘一侧的注水孔进水，依靠蒸烤箱内腔底部的加热盘加热里面的水产生蒸汽，蒸汽的产生量大，发生迅速，但是蒸汽的大小和方向都不好控制，经常会因为食材吸水过多，出现塌陷、口感不佳等一系列问题。此外，串味和内腔积水也是这种蒸发盘的常见短板，容易形成污染，增加手动清理的难度。
功能介绍
市面上鱼龙混杂,需要有一定专业度，劣质搪瓷容易鳞爆，导致底材暴露生锈。一般来说干塘内胆稳定性远远优于湿塘内胆，价格也更高。
炸馒头
日常使用就是最好的保养
如果开封了就要放冰箱冷藏，放最上面一格，尽量不要放门上，门上的区域因为经常开关门，温度经常变，容易坏
东西堆叠，非常难找和难拿取，亲测，我放最下面的东西基本拿不到。。。而冰箱的抽屉式放东西和找东西都很方便，可以把袋子竖着放，一目了然
烤好装盘，顺便打开一盒82年的老酸奶，一个字“爽”
快手程度：★★★★★（20 分钟：备料 10 分钟，烤制 10 分钟）
作为一款入门级别的烤箱，海氏C40在配置方面还是做到了真材实料，40L的容量，双层加厚玻璃门，搪瓷内胆，上下平行设计的六根加热管，双NTC探头，热风循环，专业电子式控温，这些其实都是一款好的烤箱所应该具备的硬件条件。