万能的头条圈，我买了苏泊尔的炒锅，用了一段时间，锅底变颜色了，这是啥原因？正月亲戚来吃饭，炒菜时看到锅底变色，说这是涂层锅，涂层一掉，就不能用了，否则有害健康！吓得我不敢用了。
请大家帮忙鉴定一下，是否涂层锅。如果是，那就不能用了，得花钱换锅了。
料理锅的优点
炒菜
网易严选 传世珐琅锅 不粘锅铸铁搪瓷炖锅煲汤锅 22cm直火电磁炉通用锅具 胭脂红249元京东
喜欢爆炒、想尝试，又对自己没那么有信心的，挺合适。
长谷川厚实有质感，朝日更加轻巧。
一是铸铁锅本身重量很大，在洗碗机里有可能会压坏支架。
官方给出的开锅方法有两种
这种送上门来的，不要白不要？
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说到铁锅，我们对于这个产品一直心念念的是章丘铁锅的影子，然而很多时候手工制作并不带比机械化的成功率更高，所以现在手工艺的产品很多都有现代机械的影子也不为奇怪了。、
总迁移量是不粘涂层质量安全的关键指标，其体现在水、酸性、油性等不同食物条件下，不粘锅涂层或基材是否会有物质迁移析出。目前，国标要求食品接触用涂料及涂层总迁移量应≤10 mg/dm²。
一般来讲，传统砂锅的盖子上都是留有透气孔的，诚然，一些珐琅铸铁锅比如STAUB，也会有支点设计来保持一定的透气性，但珐琅铸铁锅总体上来说气密性还是要优于传统砂锅，而且同尺寸下，铸铁锅的锅盖会比砂锅的要重很多，这也是气密性的保证之一。
PTEE是无毒无害的，有毒的是早期生产时的添加成分PFOA和PFOS等，高温下会挥发出有毒气体。
以上的面板、底座、线盘、风机等均适用于此道。
火锅功能
中式片刀，竖着能切菜，横着能拍蒜。
不用电磁炉的，米兰就够；需要用电磁炉，选威尼斯最合适。
本来想要下面这三口锅的，后来一想，木柄的这把这么花还是留给小姑娘用算了，我就又挑了一口蓝色海鲜锅。
作为铁质锅具，我们都需要经过开锅的步骤，汤锅也不例外。，由于铁锅本身不具备不粘性能，所以油烟都会比不粘锅明显。铁锅的烹饪体验则需要频繁的使用和后期的维护去体验。
▲外箱的牛皮纸包装被我拆掉之后，内部有内衬防止锅具在运输中挤压变形，而手柄需要自己安装，我们在超市购物的时候很多货架的锅具都是安装好的手柄，而手柄的结实与否直接影响到锅具的使用寿命，我大概由于手柄断裂，燃烧变形之后丢掉好几把锅具了。
看来练好rob技能很有必要，我是来晚一步啊！
之前我就在有品首发的时候入手了圈厨的三款家用锅具产品，在使用了快半个月之后陆续给各位值友写一个晒单，虽然难免仓促，但是按捺不住的晒单之心依然让林老师今天坐下来安心码字。
非一体铸造的锅，相对容易“掉底”，说实在的不粘锅不用担心这个，反正也用不了几年，正经品质的锅等不到掉底那天。
一些德系不粘锅公司会自己研发PTEE，在涂层的坚固程度上趟出一条路。
可以。
怎么选
效果
铸铁的蓄热能力更好，烹饪相同的食材到相同的火候，所需的能源更少。从长远来看，这也是一种“省钱”。
▲想把炒锅洗净擦干净，不要留下多余的水渍，然后放入两篇猪肉，一定需要肥猪肉才行，精瘦的猪肉是不能用于开锅的。
不粘锅是否会致癌？关键在于是否在标准范围内。不粘锅的主要材料-特氟龙，并没有毒性，之所以有部分不粘锅检测出了毒性，是因为某些不良商家，在其中添加了一种叫做全氟辛酸铵的物质，这种物质会增加甲状腺疾病、溃疡性疾病的发生几率，而且具有一定的致癌性，不过现在这种物质已经被我国禁止使用，只要在正规的场所购买符合标准的不粘锅，并不会致癌。
▲我这样的新手也能煎出色泽差不多的牛排，算是手残党福音吧。
加分 ：内外不粘 不锈钢基材
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实际上现在很多怀旧主题的餐馆也会收集一些老旧的搪瓷器皿用来作为菜肴的承载品，来增添风味：
减分 ：颜值一般
ME81带有多种手势识别能力，左滑为弱档和爆炒切换，右滑则是关机（由于烟机的LED照明太亮，但没有单独手势控制光源，为了减少光线对拍摄的影响，我手动关闭了LED照明）。在烟机工作中，直接关机并不会立刻让风机停转，而是会转入3分钟倒计时的残烟吸净模式，防止锅内的烟气继续释放。这个设计非常人性化，我家之前碰到类似的情况，只能让烟机先继续抽一段时间，再回到厨房手动关闭，这次就可以直接离开厨房，等它自己继续工作3分钟后自动关机。如果想马上停止，也能通过再次点击关闭或者右手势让它彻底关闭。
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菲仕乐的品系特别简单易懂：最便宜的是普通PTEE涂层，红艾克是加强版砂化PTEE涂层，最新的小金刚是碳化硅颗粒强化的PTEE。
主料：排骨（切块），玉米（切块） 辅料：料酒、姜、葱、盐
因为是不锈钢材质，导热快，电磁炉也通用。
虽然特氟龙这种物质，是一种耐高温的物质，而且稳定性比较强，在短时间内可耐受300度，在长时间内可耐受260℃，但在干烧5分钟之后，锅的温度却可达到800℃，此时则会释放出一种叫做全氟意乙烯的有毒物质，因此不粘锅要避免干烧。
淘宝苏泊尔不粘锅在国内市场占有率很高，说是国民不粘锅品牌也不夸张。
从耐用性来讲，高端的珐琅铸铁锅都是采用多层复合珐琅层喷涂结构，外壁光滑且厚实，硬度很高，除了磕碰，基本不会用什么损坏，且非常易清洁。
是骡子是马，咱现在就牵出来遛一遛，下面分享一下这款快锅的实际表现。
就是片头楼主收到的礼物咯，颜色也很多。
MB60灶具对于烟机来说体积小了很多，上层带有锅架和打火电池以及一张挖孔样板，方便橱柜台面的开孔参考。这款灶具属于大面板但是小开孔类型，对橱柜的兼容性也更好一些。
更何况，现在除了Staub/LC等一些国际顶级大牌，国产也出现了很多有颜值而且相对廉价很多的产品，低到100元以内，高到1000多点，这还不就是出去吃顿饭的事？约会开房都不一定够用！
也希望本文能对大家有所帮助，谢谢观赏！
▲才过了6分钟，火锅里的食材就都好了，而剩余的十分钟也不至于把食物煮烂~其实2200W的大火可以快速把火锅食材涮熟，而300W的小火则可以保证不煮烂食物的前提下，持续火力输出。