春雨如至，夏阳初开。擦拭完满落尘埃的橱窗，大街小巷的商户陆陆续续的推开门儿！
仍记得疫情期间宅在家中，整天想念咕噜咕噜冒着泡的火锅，牛油的醇香、辣椒的辛烈，谁能不想念呢！现在终于可以开动了！
因人而异喽~~适合重口味人群哦！
过氧化值的标准是≤0.25g/100g，12种火锅底料都达到了国家标准并且数值较低，这点还是值得肯定的！
密报：淘宝网小肥羊火锅底料配方
小肥羊清汤火锅底料
王家渡麻辣香锅
小肥羊火锅与传统涮羊肉不同的是，小肥羊火锅的汤是比较讲究的，它选用几十种香料药材用老母鸡、羊骨、牛骨等熬制而成，所以说，小肥羊火锅锅底汤料分白汤和辣汤两种，白汤回味悠长，辣汤香辣适口，汤久涮而不淡，肉久涮而不老，长期食用，有滋补养颜，强身健体之功效，要制作好小肥羊火锅关键就是熬制所需的汤料，另外小肥羊火锅不需要像其他火锅涮羊肉那样用味碟蘸食，而是采用本身白汤进行调味后，涮烫羊肉进食。
点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除
惊不惊喜
无论是牙牙学语的小宝宝还是已经身为人母的大宝宝，食物君还是要再次强调低钠、低钠、低钠！
识物君这次检测了十二款热销的火锅底料，美味健康我都要，天生任性。
清汤：1）吊汤 原料（以配30锅底为例）： 鸡6斤、猪大骨15斤、老鸭2只.牛大骨15斤、老姜500克、桂皮50克.
袋装肥羊卷350克，鸭血100克。
对锅 ；清汤；：盐.味精.鸡精.鸡粉.西红柿片，黄瓜片，海米，虾皮，葱段，大枣.枸杞.豆蔻.姜片。 红汤：
清油锅一定不可以错过成都的六婆，美食菌不开玩笑。据说六婆在成都串串场很扬名哦，串串和火锅同属烫菜类不分家。它的底料能看出不是凝固的那种油型，煮的时候可以看见翻滚的豆瓣和辣椒！吃起来有一丝回甜，口感比较丰富。每包售价约7元。
上桌配由内蒙古生产的绵羊肉片和时令蔬菜及豆腐、粉丝等涮烫而食。
海底捞番茄火锅底料
勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟
招牌系列为粉包底料，选购时注意辨别。招牌清汤内含粉料包、牛油包、豆豉包和香辛料包；招牌辣汤则有粉料包，辣油包，炒料包、香辛包和豆鼓包，相比固液混合态底料，这一系列能在汤底中能看见香辛用料，也更便于调配出自己喜欢的口味。
（4）将熬好的白汤装入10个火锅盆内，将党参、大枣、桂圆、生姜片、大葱、大蒜瓣及所有调料，平均放入10个火锅盆内，上火烧沸约5—8分钟左右，即成肥羊涮锅的汤汁。
四川盆友强烈推荐名扬的辣底料，撕开料包就能开火锅店的水准
这款只有几个宝宝提及，港真，我蛮意外的，所以我强势让它进入TOP榜，你们就当放美食菌喜欢的口味一个后门吧。什么都配，煮什么都好吃！鲜香味重，能尝出一股酱香，挑不出太大毛病，聚会标准锅。每袋售价约14元
麻辣空间清油火锅底料
老母鸡2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鸭架2副 当归15克 白芷3克 山柰5克
耳熟能详、响当当的大品牌小肥羊，鲜浓的清汤底，适合口味清淡的Ta哦~
也可以日常炒菜、煮面条
检测报告图
@3322：海底捞啊！！！！！！
秋霞
这一款宝宝必须安利，我可是大龙燚（yi）的忠实粉丝，这是我去成都朋友安利的火锅店，去成都的时候四天至少有三顿是在大龙燚！看到他们家有卖火锅底料的我就买了几袋试吃，吃完一包就完全停不下来又开始下单！如果喜欢吃又辣又麻就选这款，里面有两个袋子，一袋是牛油底料含有干辣椒，另一袋是整袋的花椒，建议花椒不要一次全部倒下去，不然你一定会后悔的！吃到最后不够的时候再加吧！真的超爽！
本期小智给大家整理了一份“火锅底料测评清单”