根据往年惯例
连云港将于5月1日起
快来看记者带来的最新探访，
总值班：王夫成曹银生
封海一般为四个半月
阳西县程村海珠子蚝业有限公司负责人 李亚荣：
在新农都水产批发市场内，河虾成为虾类品种中当之无愧的销量冠军，销售量占到虾类品种的70%左右。其相关负责人表示：“现在的河虾主要是来自萧山、德清一带，市场的批发均价在36元/斤。”
买了两斤12头大鲍鱼和一斤大扇贝的林先生告诉记者，三斤算下来100块钱出头，这在过去得要差不多200元：“今年的水产品、海产品都蛮便宜，普通人吃起来完全没负担。”
令人意外的是，“短平蚝”打开后非常干净，因为深海养殖的原因，淤泥和杂质成分本来就不多，采收后还要浸水打氧静置半天，生蚝内部的杂质黏液基本在上岸前都已经清理干净，吃起来视觉感和饱满度俱佳。
观察人士介绍，过去两年里，城市餐饮消费不断升级，除了海鲜销售平台变多了，更有众多生鲜超市、连锁卖场拿出了代客加工的方式，使得家常海鲜的销路非常大，只要不出现极端气候，一般价格很少有大的波动。
在程村镇的生蚝收购处，记者看到蚝农们正忙着将带壳的生蚝进行分拣。蚝农有的在开壳，有的在把新鲜蚝肉进行打包，现场一派忙碌的景象。收购商告诉记者，公司每天收购量在20吨左右，今年的生蚝畅销，销售价格可观。
日照的市场上都有哪些海鲜？
一个摊主姐姐告诉我，喜欢吃甜口的就挑“长扁蚝”，喜欢浓鲜味的选“短深蚝”，前者是近海养殖，时间短但日晒足，入口香甜，适合搭配高度酒或果酒；后者是深海养殖，时间长肉质更肥，入口咸鲜，与葡萄酒搭配十分鲜美。
李先生表示，现在市场上各产地的生蚝鱼龙混杂，加工厂太多、缺乏监督管理、乳山生蚝养殖规模产能不足等等诸多原因导致现在生蚝市场乱象。很多黑心商家都是自己在网上购买假的“套牌”乳山标套在其他产地的便宜生蚝上，然后转手卖出高价，消费者很难分辨真假。
海鲜市场也热闹了起来，
想想就流口水啦！
康卡勒的走红十分意外，早期完全靠生蚝带动客流量，但随着食客们的蜂拥而来，小镇建于中世纪时期的花岗岩街道和木制老宅也成为特色，每天都有一堆游客慕名而来，有些游客直接住在镇上三五日，就为了画几张小镇的素描。
以目前最新数据计算，康卡勒镇居民大约有2500人（不计辖村），相当于人均生蚝年产量高达60吨，是欧洲人均产蚝量最高、也是以生蚝出口为唯一收入来源的城镇。
国庆节之后，鱼类的价格也有所调整，现在黄花鱼价格每斤在25元左右，鲅鱼价格每斤在15元左右，安康鱼价格每斤在6元到7.5元之间，高眼鱼价格每斤在18元到20元之间，鲳鱼价格每斤20元左右。
相较于蟹类、鱼类，贝壳类的价格变化不大，花蛤每斤4.5元，扇贝每斤6元，海螺的价格保持在10元左右，帝王蟹按个头大小价格分为180元和150元两种。
康卡勒位于法国古城圣马洛以东海岸，是英吉利海峡历史最悠久的避风港之一，也是欧洲数次大规模战争的第一战场，例如1758年爆发的七年战争，英国军队就是从康卡勒登陆后攻打圣马洛，1779年美国独立战争期间，英国海军再次炮轰康卡勒，造成近千人死亡。
大约从9世纪开始，康卡勒居民就已经在尝试养殖生蚝，11世纪形成初具规模的养殖场，是欧洲最早普及生蚝养殖技术的沿海地区，早在20世纪初的年产量就已超过2.5万吨，如今更是连续多年超过15万吨。
最有趣的是一则与圣米歇尔山有关的趣闻：传说在公元7世纪末，法国主教阿夫朗什梦到“大天使”指示他，要在一块巨大的岩石上建一座教堂才能避免“亡国”；而此时的法兰克国王正在担心维京人入侵，也有意在沿海建造一座防卫城堡，可双方虽然意见统一，却始终找不到合适的地点。
还有一条专门卖生蚝的“蚝街”，因政府监管而显得更加正规和系统，生蚝放在对应型号的N号筐里，从N5一直排到N1，号码越小，个头越大，售价也更贵。
以最便宜的一家蚝摊举例，一打12只N1生蚝售价6.2欧元，平均一只在0.5欧元左右，还有更大的N0号生蚝（单重300克以上），每只1.5欧元。
“短深蚝”就是康卡勒最富盛名的“国王生蚝”，但个人觉得味道还不如“长扁蚝”，可能是饮食习惯的差异吧。
“3月到4月中旬，是东部沿海地区的海鲜主产区大量起水捕捞的时候，春天的海鲜供应量比较大。”在批发市场里，一位海鲜商行老板称，他们在产区的养殖基地从4月底开始不断起水送货，但目前武汉的餐饮消费不振，影响了价格。
而绳挂的生蚝采收时容易打结，运输装卸也很不便，且个头生长极易出现差异，大的很大，小的又特别小，十分影响后期的售卖定价。
为何看起来形状大小类似的生蚝，价格却不相同。记者带着疑问对一位从事多年海产品销售商李先生进行了采访，他告诉记者，我国现在很多地方都能养殖生蚝，而乳山生蚝因其个大肉肥、养殖周期长、养殖海域品质高等原因，所以售价较高。
▲横琴蚝
虽然需要大型机械才能采收，但深海悬浮养殖的生蚝更大更肥，价格也更高，所以养殖的蚝农更多，如今已基本成为康卡勒镇的主流养殖法。
喜欢海鲜的朋友要抓紧时间了
据了解，目前全镇养蚝从业人员近9000多人，对于程村蚝产业的未来，程村镇红光蚝协会会长表示，在市场竞争中，品牌标识更有利于凸显程村蚝的品牌价值，他们会进一步加强蚝产业龙头企业的规范化管理，以程村蚝为依托的专业市场建设，发展配送、直销等现代农产品营销，把程村蚝产业做大做强。