中国质量新闻网讯 近日，河北省承德市市场监管局发布2022第10期食品安全监督抽检情况。本期抽检22批次酒类产品，合格22批次。
中国酿酒历史悠久，长期以来，形成了很多历史名酒。尤其是到了清代，随着社会逐步稳定，人口剧增，酿酒业达到了空前的发达，出现了茅台酒、薛涛酒（全兴大曲的前身）、双沟大曲等。还有许多名酒则是源于清代以前，但都是在清代名噪一时，飘香各地，如安徽的口子酒、江苏的洋河大曲、四川的绵竹大曲等。而四川杂粮酒（五粮液前身）、泸州大曲、安徽古井贡、贵州小曲（董酒前身）、陕西柳林酒(今西凤酒前身）等，虽然都有着长久历史，但都是在清前期进入盛期，造酒的烧坊都有增加。
背陈粟献，四方不忠
——乾隆皇帝和纪晓岚喝酒的酒店，是庆元亨。
那河北省，除了衡水老白酒，还有其他的平民口粮酒吗？
如何鉴别真正的泸州老窖呢？
板城酒业承德战区和顺部业务经理郭海涛及其业务团队，承德县宏胜大祥酒类经销总经理许桂华走进承德县万兴矿业有限公司开展“名酒进名企”活动；承德县万兴矿业有限公司总经理于天，承德县万兴矿业有限公司副总经理王声旺出席接待，并对板城酒业一行的到来表示热烈欢迎。
当然，我们不得不承认，虽然板城烧锅酒能够“辉煌崛起”，是有外力协助的，但自身的高品质，才是它成功复出的真正原因，所以说，在当今时代，一款白酒要想走向全国，甚至是全世界，势必要有自己的“核心竞争力”，也就是“品质”。
刘伶醉
千古“醉”人是刘伶
△徐水刘伶醉酒厂酒林
纪晓岚名纪昀，晓岚是字，直隶献县（今河北献县）人，乾隆十九年（1754） 中进士。乾隆二十一年（1756），身为翰林院庶吉士的纪晓岚被任命为《热河志》总纂，与同僚一起“扈从热河，就近采访排纂”。乾隆皇帝在热河多有诗作，纪晓岚依韵“恭和”，受到乾隆“天语嘉奖”。乾隆三十三年（1768），纪晓岚获罪革职，被流放到乌鲁木齐。乾隆三十六年被召回，随后担任《四库全书》总纂官，官至礼部尚书、协办大学士。这期间多次到热河。纪晓岚在热河街头火神庙附近建有宅院，算得上半个热河人。在热河写了两本书——《滦阳消夏录》《滦阳续录》。乾隆皇帝到板城私访，纪晓岚跟随，是很可能并且合情合理的事情。
十里香大运河
一座城因美景而兴，一坛酒因妙对而名，这是个饱含着历史底蕴的地方，到板城烧锅酒博物馆，可以探寻清代皇室私家酒窖，板城烧锅酒博物馆是河北省最大的酒博物馆，布展面积超过3000余平方米，以皇家宫廷古建设计为主体，古典开放院落式设计与现代半封闭式布展格局巧妙结合，是同类型酒博物馆中最为领先的设计之一。
琴棋书画，四绝全才
平声和仄声不是严谨对仗，没有“仄起平落”。如果做到“平仄仄仄仄，仄平平平平”，或者“平仄仄仄平，仄平平平仄”，就更加完美了。当然，这是由于五行“金木水火土”与酒称“板城烧锅酒”都是不可更改的说法，平仄稍有不合也无伤大雅。
相传乾隆三十八年，乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至承德县下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进酒店畅饮。君臣二人酒兴之余，诗兴大发。乾隆皇帝先声夺人，命出上联“金木水火土”。纪晓岚才思敏捷、聪颖过人，巧对出下联“板城烧锅酒”。这一下联不仅把木、土、火、金、水以汉字偏旁分别嵌入“板城烧锅酒”中，并且分别相克于“金木水火土”，君臣佐使恰到好处；此联一出，乾隆皇帝连声称赞：“好联！好酒！”并趁兴御笔亲书赐予小店。自此“板城烧锅酒”名扬四海。
交谈中，承德县万兴矿业有限公司总经理于天提到，板城酒业作为冀酒名企，凭借深厚的文化底蕴和强大的品牌优势在业界享有盛誉，通过此次交流期待能与板城酒业进行深度合作，共同为承德地区经济社会发展贡献企业之力。
丛台酒
邯郸丛台酒业旧址博物馆
当然这只是一种推测。
衡水老白干有着悠久的酿造历史，据文字记载可追溯到汉代(公元104年)，知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。传有“开坛十里香，飞芳千家醉”的故事佳话。明代建国，衡水酒的质量更高，有了“隔壁三家醉，开坛十里香”、“闻香下马，知味停车”、“名驰冀北三千里，味压江南第一家”等赞美衡水酒的佳谣。明朝嘉靖年间，衡水酒取名“老白干”。
看一瓶酒的好坏，首先要看是不是纯粮食酒，其次是看酒的等级。咱们来看一下这款酒的标签。原料：水、高粱；大麦、豌豆。100%的纯粮食酒，没有任何添加。再看质量等级：优级。有生产许可证，有防伪标识，一看就是原厂正品酒。
板城烧锅酒
由“金木水火土，板城烧锅酒”对联而引发了一些关于五行的对联，其中最为著名的，也可以说至今没有下联的绝对是，上联 ： 钱塘江桥，五行缺火 ，下联 ：无 。
品牌故事：沙城酿酒业历史悠久，自元朝便是烧锅星布、缸房林立。至明朝天顺年间，已经成为了塞外的产酒胜地。清朝时期，酿酒业达到鼎盛，沙城酒不仅畅销京畿，蒙汉商队还经古商道将其远销到包头、库伦(今蒙古乌兰巴托)一带。沙城酒由此遐迩闻名，素有“沙酒飘香三千六”之美誉。康熙御赐名“沙酒”，贡酒飘香传天下，据清光绪《怀来县志》载，康熙三十五年( 1696年)秋，御驾西巡经怀来，见沙城到处“ 烧锅流珠、酒香四溢”，命取尝之，赞曰“酒甚佳”。酩酊之下，乃赐名“ 沙城沙酒”，亟命侍卫驰进太后，沙城酒由此得名，岁岁朝贡。从此，“京都人盛称沙酒云”。
承德乾隆醉酒业前身是一家有着几百年历史的庆元亨烧酒作坊。相传乾隆三十八年，乾隆皇帝与宠臣纪晓岚微服私访至下板城庆元亨酒店，突闻酒香扑鼻，遂进店畅饮。
品牌故事：刘伶醉酿酒有限公司始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅，至今已连续酿酒近千年，是中国最早的蒸馏酒发源地之一，为全国重点文物保护单位，并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。 刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐，先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。徐水酿酒有千年的历史，刘伶醉酒的故事流传至今。刘伶，字伯伦，安徽宿县人士，晋朝的"竹林七贤"之一。由于他不满晋朝统治者的专权横暴，千里迢迢来到河北省徐水访友张华。张华以当地佳酿款待，刘伶饮后倍加赞赏。据《徐水县碑志》载，刘伶常"借杯中之醇醪，浇胸中之块垒"，并乘兴著诗。诗中道:"捧瓮承槽，衔怀漱醪"，"无思无虑，其乐陶陶。兀然而醉，豁然而醒。静听不闻雷霆之声，熟视不睹太行之形，不觉寒暑之切肌，利欲之感情。"刘伶死后葬于徐水，其墓至今尚存，为河北省文物重点保护单位。后人还为他建立了《酒德亭》。
品牌故事：酱香型迎春牌迎春酒曾在1979年第三届、1984年第四届、1989年第五届全国评酒会上被评为国家优质酒，荣获国家银质奖。享有"北方小茅台"的美誉。 "国优迎春酒，北方小茅台"。
网络单价：约16.5元/瓶（500ml）
品牌故事：丛台酒，是河北省所产的名酒。因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近，故酒以"丛台"命名。1979年，在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒。 邯郸酿酒，久负盛名，已有2300余年的历史。早在战国赵武灵王时期(公元前325~299年)，赵酒就被列为珍品，名扬列国。