本篇文章给大家谈谈减肥饼干反弹吗，以及减肥饼干的副作用与危害性的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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瘦身要“多”吃的膳食纤维也会伤身？粗粮饼干真的有用吗？
导语:膳食纤维是什么大家可能说不出个所以然来，但是要说到什么东西里面富含它，大家一定能说出不少。但是你知道为什么大家都说“减肥要多吃富含膳食纤维的食物？”、你又知不道膳食纤维吃不对可是会给身体带来大麻烦的？
我们今天主要聊一下以下三个问题:
1、膳食纤维对于瘦身的作用
2、膳食纤维是不是越多越好
3、市面上宣称的富含膳食纤维的食品可靠吗？比如某高纤粗粮饼干、高纤饮料等
膳食纤维本质上是一种多糖，它的定义有两种:
☞从生理学角度将膳食纤维定义为哺乳动物消化系统内没被消化的植物细胞的残存物，包括了纤维素、半纤维素、果胶、抗性淀粉和木质素。
☞而从化学角度上来讲，则是指植物的非淀粉多糖加木质素。
膳食纤维如今是七大营养素之一。但是因为它既不能被我们人体的胃肠道消化吸收，也不能产生能量为身体所用，所以曾一度被科学家认为是一种“无用”的物质而得不到重视。
但是，随着科学研究的深入发现，膳食纤维对于人体的用处极其重要。如今生活越来越好，粮食精细化程度越来越高，我们从当初的粗茶淡饭到如今的大鱼大肉，膳食纤维的缺乏带来了大量的“现代文明病”——便秘、结直肠癌、肥胖症、糖尿病、高血压、高血脂、高尿酸等等病症发病率越来越高。
而远的不说，如果减肥的小伙伴们不吃膳食纤维的话，光是便秘一事就够呛的了，我们的瘦身大业随时可能因此结束。
膳食纤维的好处，它如何帮助我们减肥的膳食纤维对于人体的好处太多了，包括但不限于以下内容:
1、吸水作用
膳食纤维的吸水性强，能够在我们的肠胃中吸收大量的水分，增强饱腹感，增大粪便的体积。从而减少食量，防治便秘。并且粪便的体积变大会加快肠胃的运转速度，减少一些有害物质接触肠壁的时间。身体还没来得及完全吸收，已经被当做粑粑排了出去，间接降低了身体的吸收率。同时也大大降低了憩室病、痔疮和阑尾炎的风险。
2、降低血糖和血脂
膳食纤维会与胃肠道里的淀粉等碳水化合物以及胆酸、胆固醇等结合，把它们包裹起来。而我们吸收营养的胃、小肠、大肠等器官需接触营养素完成吸收。膳食纤维减少了胃肠道与碳水这些营养素的接触面积，从而延缓了吸收速度，所以可以降低血糖、血脂和预防胆结石，从而减少管心脏病和糖尿病的风险。
3、有利于食物的消化过程
富含膳食纤维的食物需要更长的咀嚼时间， 同时，它能够促进肠道消化酶的分泌，促进肠胃蠕动，加速食物残渣的排泄。这些都有利于食物的消化吸收。
4、细菌发酵作用
膳食纤维虽然不可以被人体吸收，但是却可以被酵解。酵解后的是肠道内细胞和细菌良好的能量来源，能促进有益菌的生长。
5、维持健康体重
首先，富含膳食纤维的食物往往属于天然食品，含有的热量较低但是饱腹感却更强。同时我们前面提到过，纤维会吸水膨胀，增加饱腹感，延缓饥饿并减少食物的摄入量。
一项研究也表明，来自大麦的可溶性纤维能够使机体的食欲调节激素倾向于减少食物的摄入量。 ——《营养学》
6、维护结肠功能
我们的肠道内也有一些有害菌，肠道厌氧菌就是其中一种。它大量繁殖会使中性或酸性类固醇，特别是胆酸、胆固醇及其代谢物降解，产生的代谢产物可能是致癌物。而膳食纤维恰恰可以抑制厌氧菌繁殖，同时促进有益菌嗜氧菌的生长，降低致癌性代谢物的产生，降低结肠和直肠癌的风险。。
看到这里，很多的小伙伴可能会觉得，既然膳食纤维有这么多的好处，那就放开了多吃！
不不不，凡事过犹不及，这世上没有绝对完美的食物，膳食纤维虽然有诸多好处，但是，同样的，过量一样会损伤我们的身体。
☞会有营养不良的风险
膳食纤维中的物质能够通过螯合作用与矿物质结合，并且携带着它们快速的通过食物消化道。要知道，很多的矿物质主要都是在肠道的前端吸收的。因此身体来不及消化吸收这些矿物质就随着膳食纤维一起被排泄出去了。矿物质含量本来就微少，如此一来就容易造成身体缺乏矿物质。从而引起营养不良，导致营养素缺乏症。
同时，不仅仅是矿物质，还会影响维生素和其他营养物质的吸收和利用。
☞可能导致肠道梗阻
过多纯化的膳食纤维摄入:比如燕麦糠或小麦糠，同时饮水不足则会使我们的消化系统不堪重负。
曾有人因为过于爱吃燕麦肤松饼，从而导致肠道梗阻需要进行外科手术。
所以我们应该适量的摄入膳食纤维，同时喝足够的水，而不是越多越好。
☞引起不良生理反应
过量的膳食纤维会导致腹胀、大便次数减少甚至发展为便秘。
一些研究表明，纯化的膳食行为并不具有真正的膳食纤维的功效，专家也不建议过多摄入纯化的膳食纤维，并以此来获得膳食纤维的好处。
而另有一些研究虽然声称膳食纤维制品可以有同样的功效，但是目前这些膳食纤维制品在欧美国家比较多，在中国所占的市场份额并不大。作为并不缺少蔬菜水果供给的国家，我们是否有必要去选择这些加工的高纤维饼干呢？同时加工制品并不含有蔬菜、水果、谷物里面带有的其他营养素，单纯靠摄入这个会造成营养素缺乏的同时能量过剩！
还有一点就是，通常纯化的膳食纤维口感并不好，因此为了改善口感，在所有的制品中都必须添加大量的糖和脂肪。一份小麦制的高纤维饼干，里面含有30％的添加糖、15％的色拉油▼
那么大部分为了瘦身的小伙伴，可能就要考虑清楚自己到底是容易饿呢？还是嘴馋管不住呢？否则即使是有饱腹的作用，你也能把它一顿造没了。那样子还不如老老实实吃蔬菜水果呢，热量根本不在一个层级上！
很多此类食品实际上不过是营销噱头而已。以某知名品牌的高纤粗粮饼干为例▼
而市面上另外一些普通饼干▼
两相对比之下，实际上热量高出来很多的同时，蛋白质含量也比较低。
而其中的糖含量也并不低，我们都知道过度的摄入人工添加糖的危害。《中国居民膳食指南》指出，普通成年人一日的人工添加糖摄入量不要超过20克，儿童青少年的更低。
所以总结出来是不推荐通过食用加工制品来获得膳食纤维的，食用蔬菜、水果、谷物的益处更大。
富含膳食纤维的食物有哪些呢？我们必须知道，膳食纤维分为两大类:可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。膳食纤维能够发挥的功效和膳食纤维不同种类的比例有非常大的关系，合理的可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的比例大约是1:3。
☞可溶性的膳食纤维
主要来源于果胶、树胶、藻胶、魔芋、部分半纤维素、欧车前等。可溶性膳食纤维普遍存在于以下食物中▼
燕麦
大麦
黑麦
燕麦麸
豆类(特别是嫩绿的豌豆和黑眼豆)
秋葵
海藻
柑橘类的水果
☞另一种是不可溶性的膳食纤维
包括纤维素、木质素类、抗性淀粉、半纤维素。普遍存在于以下食物中▼
麦麸
芹菜丝
种子的壳
玉米皮
糙米
水果
蔬菜(白菜、胡萝卜、球芽甘蓝)
豆类
全谷物
种子(大部分坚果)
由此可见，在食物的选择和搭配上就至关重要了，要保证食物的品类丰富。
总结膳食纤维具有良好的吸水性，能够保护我们的肠胃功能，可以降低血糖和血脂，有利于我们控制体重。
但膳食纤维不是越多越好，过量的膳食纤维会造成营养缺乏，肠道梗阻，生理功能紊乱比如便秘。
加工制品是否具有与食物中的膳食纤维同等的功效还没有定论
但是加工制品里面会含有更多的脂肪和糖，热量更高。并没有比膳食摄入更好。
全谷物、蔬菜水果、豆类、燕麦等都是富含膳食纤维的食物
发挥膳食纤维最佳功效的可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维的合理比例是1:3，我们要学会合理的选择搭配食物。
再次也希望各位小伙伴们的膳食要做到合理搭配、营养均衡，才能吃的健康！
无论是单纯的素食主义者还是肉食主义者，一味极端的饮食都不可取。而正在瘦身的小伙伴们一定不要极度节食，也不要尝试各种乱七八糟的减肥法比如生酮饮食、哥本哈根饮食，不均衡的饮食一定会扰乱我们的肠胃功能，便秘都是轻的！最终的结果可能是你一旦恢复到正常人的饮食，便会面临着反弹的！
方法不对，努力白费！
我是 营养健身你的避坑指南！
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