本篇文章给大家谈谈德芙黑巧克力配料表，以及德芙黑巧克力热量高吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
教你在家做美味的黑巧克力，烹饪简单，口感香醇，比买的还好吃
一般来说，巧克力在大众眼中就是相关于“爱情”的甜品。以其丝滑的口感，醇香的本味，一直深受广大年轻人的喜爱。而对笔者而言，我最喜欢吃德芙的那款黑巧克力。其实对于一个吃家而言，如果能在外面买到的食物，总想在家自己尝试一下，看能不能做出来。而对于黑巧克力这种甜品美食，笔者也是有过烹饪心得的。
对于居家自制黑巧克力而言，我们只需要准备简单的食材就可以进行烹饪。操作手法的话异常的简单，您不要担心做的不好，您只需要按照笔者的步骤坚决执行就行。如果你对于这款美食也有一点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧。
【准备原料】：可可粉50克，奶粉45克，黄油80克，糖粉15克。
第一步：首先我们准备一个碗，把可可粉，奶粉，糖粉倒入碗中，均匀搅散备用。
第二步：之后我们准备一个大一点的盆儿，在盆中加入烧开的开水，然后再准备一个小碗，把准备好的黄油放入小碗中，隔水放在开水上面融化。这个过程需要等待，如果你想加速的话，可以用工具不停搅拌。
第三步：随后我们分次少量的倒入搅拌好的可可粉，碗的话不要脱离开水，防止在搅拌的过程中温度太低而凝固。一般我们只要搅拌成下图这种类似于芝麻糊的状态就可以了。
第四步：随后我们准备个裱花袋，把准备好的可可糊倒入裱花袋内备用。
第五步：之后我们准备一个夏天存放冰块的硅胶模具，把裱花袋内的可可糊均匀的挤入模具内，随后适当放凉，放入冰箱冷冻柜冷冻两小时。
第六步：最后我们就可以诞生出凝固状的黑巧克力了。此时如果你想让这道美味变得更加的醇香的话，也可以准备一个网筛，把可可粉筛在巧克力的表面，这样做出来的黑巧克力会更加美味哦！
对于这款样貌不俗的黑巧克力而言，操作手法应该算是非常简单了吧。全程我们只需要准备一锅开水就可以进行烹饪，应该比一般的甜点制作方便了许多，而且加上笔者非常详细的解说，相信即便你是第一次做，也能有很好的收获哦。如果你对于今天这款美食也有一点兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的嘛，请不要吝惜您的转发，点赞，关注，收藏哦。我们明天不见不散。
尝遍53款巧克力，甜食爱好者和减肥达人都有最好的选择！
圣诞节不知道什么时候被过成了情人节
巧克力也不知道什么时候和爱情扯上了关系
大街小巷到处弥漫着圣诞气息
巧克力评测是时候就位了
有对象的送对象
没对象的自己当狗粮
大吃兄这次选择了市面热销的16款牛奶巧克力、11款白巧克力、26款黑巧克力，共计53款。正式开始前，我们先来破解多年未解之谜：黑巧、白巧、牛奶巧到底都啥区别？
本次评测巧克力大合集
食鉴团再出江湖
30人食鉴团启动盲品程序，巧克力一次吃到爽，风味一次全品齐，不出所料，放心选新表情包已出炉
盲品规则
小组赛
1.牛奶巧克力组
2.白巧克力组
3.黑巧克力组
同样在不知品牌的前提下对每款巧克力进行品尝，根据对应感官评测维度进行打分(1-5分)。
巧克力评测维度
部分巧克力盲品分装图
历时两周，大吃兄和30人食鉴团一起，每人吃了53款巧克力(现在觉得自己都是见过大世面的人了)，共记录1590条反馈，问卷真是堆成小山一样高，给大家看看电子版，眼已瞎
推荐结果【牛奶巧克力组】牛奶巧克力比较适合大众口味，兼具可可香、奶香与甜香，作为口味温和的一组，食鉴团从中优中选优，选出了最好吃的前三名
Top1 ROYCE原味牛奶生巧克力
这款来自日本北海道的生巧相信大家都不陌生，食鉴团虽然带着眼罩，但是置入口中的一瞬间就有人叫出了名字。这款牛奶巧凭借高级感的颜值已笼络大批粉丝，味道更是和外表一样惊艳，丝绒般的触感，软糯香浓实力圈粉。区别于印象中巧克力原本的坚脆感，仿佛一口香浓的巧克力冰淇淋蛋糕，简直是入口即化的神作，浓郁的可可苦香中夹杂着清甜的葡萄酒香，既不苦涩也不甜腻，美貌与才华并重的可人儿说的就是它。（这款是生巧，记得冷藏哦）
Top2 白丽人麦芽糖醇牛奶巧克力
这款牛奶巧克力颜值属于高冷系、性冷淡风，采用比利时进口风味，麦芽糖牛奶风情，含在嘴里软滑香醇，口感浓郁，牛奶香与可可香此起彼伏，带着淡淡的甜香，吞咽时不会有黏腻的挂喉感，很讨喜。
Top3 魔吻纯可可脂牛奶巧克力
打开包装后，工整的方格很抢眼，深受处女座和强迫症者喜爱，巧克力被切割成轻薄片状，咬起来格外坚脆，不是入口即化的类型，但是融化后滑溜溜的，香浓可可香与恰到好处的甜香也被带着一起滑过味蕾，这种愉悦感让人忍不住想再吃一片，重(chong)享丝滑。
【白巧克力组】
白巧克力不含可可粉，并且只有少数款会加入少量的可可液块，因此大多数白巧克力都是白色的，很独特的一组，依然选出好吃Top3，如此微妙的打分制居然出现了并列，因此本组推荐4款
Top1 德芙奶香白巧克力
如果提到巧克力，你第一个会想到谁？德芙作为巧克力一哥既是偶像派也是实力派，以前很少买德芙的白巧克力，但这次含在嘴里的第一反应是，那句“纵享丝滑”的广告语真不是盖的。正宗乳粉味，奶香浓厚，闭上眼感觉整个人都被香醇的牛奶包裹着，口中萦绕着甜而不腻的幸福感。
TOP2 森永DARS白巧克力
本次评测中唯一一款抽屉式翻盖包装，易于多次开关。入口绵滑，质地细腻，先是奔放洋溢的甜味一拥而上，然后随着巧克力慢慢融化，乳粉带来的奶香会逐渐释放出来，铺满整个口腔，回味余长，整体偏甜，食鉴团中那些喜欢甜口的评测官在咬下去的第一口就笑得像个200斤的孩子~
TOP3 瑞士莲软心白巧克力
还记得小时候吃的大白兔奶糖吗？这款瑞士白巧成功勾起了食鉴团成员的童年记忆，乳粉味道很纯正，甜香丝丝入扣，中间的夹心让人印象深刻，更像是一块融化的奶糖外边包裹着一层巧克力脆皮，所以咀嚼起来很有层次感，口感顺滑，味道偏甜，甜系少女一定会被戳中~
并列TOP3 德佳维白巧克力
薄荷糖一样的便携罐装外观，薄荷糖一样的圆块巧身，很适合单身狗自己买一罐备在包里当狗粮~相对薄荷糖，这款巧克力片更轻薄，比衬衫纽扣大一圈，入口后不会迅速化开，循序渐进散发出浓醇奶香，味道偏甜，圣诞节当天，心里苦的适合多吃~
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商品红黑榜白巧克力小程序
【黑巧克力组】
相对奶巧和白巧，黑巧由于可可纯度较高、不加乳粉，且只会放入极少糖份，味道偏苦，并不是所有人都吃得惯，本次评测选择了26款黑巧，食鉴团综合考量后推荐了以下5款
Top1 高岗浓郁黑巧克力
黑巧并不是完全不加入糖成分，只不过在用量上相对其他巧克力少之又少，高岗这款黑巧味道变化很有层次感，初期略清甜，中期可可苦香逐渐浓郁，香气唇齿环绕，后味略有酸涩感，但没有侵略性。缓慢融化不粘牙，口感细腻~
TOP2 瑞特斯波德浓醇黑巧克力
巧克力块略像键盘，透露着高端而低调的德国风，送给男票是个不错的选择。刚入口没有明显的苦涩冲击感，随着咀嚼和融化，可可豆的苦香越来越明显，不同其他无甜味的黑巧，这款虽然苦感明显，但是并不会让人排斥，苦到深处有酸涩，品到后期，当味蕾被浸泡在苦与酸之间，回甘适时出现，使得整体口味纯粹而不冲。
Top3 好时黑巧克力
甜蜜的kisses名称加之浪漫轻柔的包装颜色，很适合圣诞节的时候买来送给女朋友呢，小巧玲珑的造型充满灵气。口感醇厚，可可香不是特别浓厚，但贵在均匀，入口后苦中带甜，回味悠长，轻微酸涩感~
Top4 诺梵纯可可脂黑巧克力
目测这是一款深受学生党喜爱的黑巧，每一层包装都充满年轻可爱的气息，晚自习后偷偷从书桌里拿出一盒可爱的巧克力塞给喜欢的人，想想就小鹿乱撞。但是，如果你觉得这个巧克力造型是屎状的，大师兄也不打算反驳~和其他巧克力不同，质感很蓬松，刚和舌头接触的时候会感觉到略粗糙的摩擦感，但神奇的是瞬间融化并且很顺滑，由于可可脂含量很高，可可香在巧克力融化后瞬间炸开，不会很苦，甜味若隐若现。
Top5 德芙香浓黑巧克力
淘宝德芙家又一款巧克力上榜，吃到这一款的时候想起那个广为流传的德芙故事，卢森堡王室后厨莱昂与芭莎公主相爱，莱昂在公主联姻出嫁前的下午茶上用热巧克力写下了几个字母“D o v e”，意思是Do you love me？因为这个凄美的故事，觉得德芙与爱情有着不可分割的联系。这款黑巧表面十分光滑，口感依旧不负那句“纵享丝滑”，如绸带一般盛着可可香滑过嘴里的每一个角落，苦中带甜，偶尔还会感受到一丝丝酒香，后期酸涩感不强，风味比较有辨识度。
好像对于吃巧克力会胖这个事，大家都不约而同的相信了，其实这样就有点冤枉黑巧了。巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并且能促进人体新陈代谢，适量摄入巧克力会制造饱腹感，相应地食欲也会减小。而在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量也是最低的。
在这26款黑巧中，苦到食鉴团大呼受不了的5款，可可含量居然大多出奇地集中在90%以上，这5款黑巧的口味普遍为苦+酸，想瘦成闪电的朋友不如一试
【减肥助攻】
怡浓100%无糖纯黑巧克力
@四爷：对不起，没来得及感受后味，入口就吐了
@迷路的鼠标：巧克力怎么会有烧焦的味道？？？
@whc：本以为忍住第一口后味能变好，没想到是吃了一把“酸味砂子”的感觉
瑞士莲特级排装99%黑巧克力
@戏精阿达：藿香正气片那么苦的药居然败给了一块巧克力
@斌哥：买这个黑巧克力是什么心态？
@丹梅：太苦了，啥味啊？是不是过期了？
魔吻纯可可脂黑巧克力
@阿喂：一看和怡浓那个差不多的外观就有种不好的预感，是不是对巧克力有什么误解？
@hr小姐姐：这什么啊？！我要退出食鉴团
@陈哈哈：越来越苦，没有巧克力味，就只有苦
法布朗100%可可黑巧克力
@开发1号：这也没有前味、中味、后味啊，从吃开始一直苦到吐
@开发2号：感觉咬了一口蜡，比写代码还难受
@小糊涂神：咖啡豆的造型，煤球的味。难怪黑巧减肥，太影响食欲了
克特多金像可可黑巧克力
@月公子：吃土的感觉，土的质感，土的气息，东北土炕的味
@白小兔：吃过很多黑巧，却依然品不好这一块，已经超越了我对中药味的想象
@cherishzd：如果男朋友送这个巧克力，会分手吧…
这种纯度极高的黑巧对于大多数人来说还是有门槛的，相信真正的黑巧爱好者心中自有标准~
评测标配-实验室检测
本次评测照例做了安全检测：
1、牛奶巧克力：反式脂肪酸、重金属等有害元素、微生物、真菌毒素、脂肪、乳糖、添加糖
2、白巧克力：微生物、重金属等有害元素、脂肪、乳糖、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、添加糖
3、黑巧克力：微生物、重金属等有害元素、脂肪、乳糖、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、添加糖
一句总结检测结果：没毛病
* 检测机构：北京出入境检验检疫局(牛奶巧克力)、北京市理化分析测试中心(黑、白巧克力)，数据仅对送检样品负责~
* 巧克力样品均以消费者身份采购自京东、天猫等电商平台
Q&A
Q：代可可脂与可可脂的区别？
代可可脂与可可脂区别主要是脂肪酸种类不同：
天然可可脂是从可可豆中提取出来的天然植物油脂，主要的脂肪酸种类是硬脂酸、棕榈酸和油酸。硬脂酸和油酸可以控制血液中胆固醇含量，从而保护毛细血管弹性、改善血液循环、预防动脉硬化等。可可脂含有的苯乙胺可帮助调节情绪，使人心情愉悦。本次巧克力评测选品均为天然可可脂巧克力。
代可可脂是由棕榈油、大豆油等植物油经过氢化工艺，并加入糖、人造香精和食品添加剂等制成。代可可脂存在2大问题：(1)不饱和脂肪酸成为饱和脂肪酸，丧失原有降低血液胆固醇和甘油三酯的功能；(2)氢化过程会产生部分反式脂肪酸，反式脂肪酸会影响人体健康，很多国家已经出台规定“限制或禁止在食品中使用反式脂肪酸”。
Q：如何辨别是否为代可可脂巧克力？
直接看配料表。原料中有代可可脂的就是代可可脂巧克力或代可可脂巧克力制品，因为国标中规定，巧克力中如果含有超过5％的非可可油脂(不包括乳脂)则必须标注代可可脂。
Q：生巧克力是什么意思，哪里不一样？
生巧克力的原料是浓郁的巧克力原浆、鲜奶油及各款洋酒，洋酒可以提升巧克力味，奶油则加强了柔滑香浓，不过生巧保鲜期只有30天。