本篇文章给大家谈谈酒店餐桌电动大圆桌,以及西餐酒店餐桌的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍:
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实木电动桌,包括桌面、电动餐台的门板、侧板等均采用实木制成,不使用其他任何形式的人造板。纯实木电动桌电动餐台对工艺及材质要求很高。实木电动桌的选材、烘干、指接、拼缝等要求都很严格,如果那一道工序把关不严,小则出现开裂、接合处松动等现象,大则整套电动餐台变形,以至无法使用。
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这款别墅新中式实木18人高级电动餐桌台面与转盘都是采用实木制作,桌脚吊边架用的是优质实木制作,围板用的是白色木板,别墅新中式实木18人高级电动餐桌整体颜色十分协调,再加上个性的设计以及围板上的雕花,这款别墅新中式实木18人高级电动餐桌就更加高档了。
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实木电动桌电动餐台表面一般都能看到木材真正的纹理,朴实和沉稳,偶有树结的便面也体现出清新自然的材质、既天然、有无化学污染,这电动餐台时健康的时尚选择,符合现代都市人崇高大自然的心里需求。
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西餐晚宴,这几条餐桌礼仪没记住,闹笑话就尴尬了
很多男生为了提升在女生心中的形象与气质,会选择逼格高且有情调的西餐厅。
那么,
在漫长的会餐过程中该如何表现,才会显得优雅又不失礼呢?
怎么喝汤,怎样正确使用鱼刀?
哪些食物用手拿,哪些用刀叉?
西餐菜单该怎么去看?
今天,我就来教大家实用的【西餐餐桌礼仪】,先从七道菜式晚宴的用餐礼仪开始!
Shessieny西餐晚宴菜单
先看一份西餐菜单,之前我们为某财富公司做的西餐晚宴还与之做了个餐酒搭配。
一般来说,西餐菜单上有四或五大分类。开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、甜点等。
◆开胃菜(头盘)
西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃菜。根据季节,食客可以选择分冷头盘和热头盘,一般有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。
头盘在法餐中出现的相对较多,像“芦笋”就算是法餐中较为常见的食材!
芦笋较硬时,可以用刀叉配合切开食用;如果比较软,可以只用叉子隔断食用。
注意:芦笋一般不可以用手拿着吃。除非做客时主人用手拿着吃,您也可以酌情跟着用手拿着吃。
◆汤
和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。
中国饮食文化中,汤类食物可能在一餐的最后才会上来帮助消化。但在法国,汤类会出现在最开始来激起你的食欲。
西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。
在喝汤的时候,如何显得优雅?
汤勺由远及近,轻轻地盛起汤,汤盘边缘时轻刮一下,让勺子横向将汤送入口中,而且喝汤时一定不要发出声音哦。
注意:盛汤时最好不要将汤勺完全深入到底部,由下往上盛汤,也不要将汤勺整个的放入口中。
◆副菜海鲜(鱼类)
鱼类一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜(通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜)。
一般包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
在西方传统中,鱼类都是整只烹饪,包括鱼皮和鱼骨。欧洲人吃鱼时需要用到鱼刀,将鱼皮和鱼骨小心去除。
如何正确使用鱼刀?
1. 使用鱼刀,小心地将鱼皮移除,然后摆放在盘子的一边(通常是上边)。
2. 然后再将鱼肉小心地移到盘子的下边。
3. 接着将鱼骨整个剔出来和鱼皮放在一起。
4. 最后可以把刀放在一边,直接用叉子享用鱼肉。
注意:不能用牛排的刀切鱼肉。吃鱼有固定的方法和餐具。
◆主菜肉类
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。红肉(例如牛排、羊排等),是非常常见的主菜,其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为西冷牛排、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。常用烤、煎、铁扒等烹调方法,搭配西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等调味汁。
但是吃牛排时仍有一些礼仪需要注意。
吃牛排的时候,建议切一块吃一块。当然,你也可以一次性切两到三块,然后再叉起食用。
注意:千万不要将整块牛排一次性全都切成小块后再食用,那样会掉格调哦~
◆蔬菜类菜肴(沙拉)
蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。和主菜同时服务的沙拉,叫生蔬菜沙拉,一般用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制作,搭配着醋油汁、法国汁、千岛汁、奶酪沙拉汁等调味汁。
另一种沙拉是用鱼、肉、蛋类制作的,这类沙拉一般不加味汁,在进餐顺序上可以作为头盘。
还有一些蔬菜是熟的,如花椰菜、煮菠菜、炸土豆条。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食类菜肴一同摆放在餐盘中上桌,称为配菜。
吃沙拉的时候,可以用刀将大的叶子折叠起来,小块的食物可以直接用叉子叉起来食用。
注意:不能用刀切沙拉的叶子。这样既不优雅又难操作。
◆甜品
甜点的上桌,即意味着美妙的晚宴即将结束。西餐的甜品是主菜后食用的,可以算做是第六道菜。从真正意义上讲,它包括所有主菜后的食物,如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
如何优雅美美地吃甜点?
容易弄脏手指的甜点,可以使用餐具。比较干的甜点,可以用手。
注意:表皮比较干的甜点不要用叉子(如马卡龙),如果甜点表皮比较油腻或湿润,不能用手指哦。
◆咖啡、茶:
西餐的最后一道是上饮料,咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。
点菜小建议
这里我帮你归纳了个小攻略,让你点菜时不至于一头雾水哦~
正确的点菜顺序是:开胃菜(头盘)→汤→副菜→主菜→蔬菜类菜肴(沙拉)→甜点→咖啡茶或其他。
1. 首先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。
2. 除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐。只要开胃菜和主菜各一道,再加一份甜点就够了。可以不要汤,或者省去开胃菜,这也是很理想的组合(但在意大利菜中,意大利面被看成是汤,所以原则上这两道菜不一起点)。
好啦,七道菜式晚宴的用餐礼仪分享完啦,喜欢这些小知识的,快来关注我们吧 :-) (zj_isc)
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当然只有电动餐桌厂家经验丰富,才能够为客户制作更好的火锅电动餐桌大圆桌。所以对工厂的选择,也要看他们成立的时间以及是否具有相关的成功案例等等,只有各项条件都符合了,我们也才能够放心电动餐桌给他们定做。
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