本篇文章给大家谈谈百事气泡水，以及百事纯水乐苏打气泡水的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
百事推出全新无糖气泡水，但气泡水品类在全球市场有了新变化
本文来自微信公众号“全食在线”，作者：全食在线
近日百事公司宣布推出全新无糖气泡水Bubly，这是自百事公司在澳大利亚开展业务以来，首次推出其核心产品以外的新饮料，据全食在线了解，Bubly将提供酸橙、黑莓、菠萝、覆盆子和百香果多种口味，以无糖的形式呈现给消费者。
淘宝百事公司表示这将颠覆气泡水类别，百事可乐ANZ首席执行官Kyle Faulconer表示，百事可乐作为品类创新者有着良好的记录，致力于改变消费者需求并引领行业创新。
“Bubly的推出也显着增强了我们为消费者提供更健康选择的承诺。我们已经进行了大量投资，以成为促进和鼓励消费者选择更健康饮料的领导者，并确保他们能够在我们的品牌组合中获得这些选择。”
Bubly的推出加强了百事可乐公司在 2018 年对行业做出的到 2025 年平均减糖 20% 的承诺，如今百事可乐正通过实际行动，实现这一目标。
Bubly气泡水品牌诞生于2018年，主打0糖0脂0卡，该产品一经上市便受到消费者的好评，多年来在全球市场保持高速增长。
2021年6月Bubly登陆中国，作为百事本土化策略的重要产品，Bubiy针对中国消费者推出了白桃、蜜柚、百香果三种口味的气泡水，这是百事公司专门为中国市场研发的全新产品。在官宣当日，Bubly成为天猫和京东平台品类销量第一。
如今百事在澳大利亚推出了Bubly的无糖气泡水，正是和当年进入中国市场一样，看中了气泡水的大赛道。
不可否认的是，气泡水在品牌方眼里依旧具有诱惑力。
-01-气泡水在全球市场依旧是香饽饽？自18世纪以来，欧洲气泡水品牌如雨后春笋般涌现，出现了一批成规模的大型气泡水品牌，如Perrier、S Pellegrino等。同时西欧本土中小厂商也凭借其各自独特的竞争优势，持续吸引着各自的核心消费人群，稳定占有其固定的市场规模。
作为头部气泡水品牌的发源地，西欧的气泡水市场已经相对成熟，2005年后该品类的市场规模稳定在200亿美元左右，虽然受疫情影响其市场规模有所下降，但预计到2025年，该市场规模将增长到240亿美元。
同样在美国，从2016年到2020年期间气泡水市场年平均复合增长率为18.4%，远高于饮料行业整体增速，其中其中National Beverage 旗下的Lacroix风味气泡水作为风靡全美的大单品成为带动美国气泡水市场规模增长的主力军。
在中国市场，气泡水近年来也获得了快速的发展，根据前瞻产业研究院调研报告的数据显示，预计2025年中国气泡水整体市场规模将达到320亿。
由此可见，气泡水品类在全球市场依旧受到消费者的欢迎。
-02-无糖+气泡，造就畅销大品类不可否认的是无糖化成为当下气泡水行业发展的趋势，随着消费者对食品健康性意识的增加，减糖已然成为全球食品品牌重点关注的方向，随着消费者对于糖的敏感度逐年上升，反向推动了食品行业在糖上做出改变。
Innova数据库追踪显示，2015-2019年间全球食品饮料新品发布中针对低糖和无添加糖宣称的产品年均复合增长率均超过了20%。而在看起来更健康的气泡水品类中，无糖则成为品牌提升市场竞争的核心卖点。
2018年元气森林推出的含气泡无糖饮料，成功引领了中国无糖饮料市场的快速发展，在元气森林的影响下，中国气泡水行业也获得了快速发展，而0糖0卡也成为催生中国气泡水发展的亮点，赢得了追求健康生活的消费者们的认可。
随着元气森林气泡水在中国大火，多家品牌也瞄准这个极具成长潜力的赛道，目前除了元气森林之外，喜茶、农夫山泉苏打气泡水、清泉出山的清汀、果子熟了的契丹系列、奈雪的茶、以及可口可乐当然AH！AH!、百事的Bubly、Kellyone的生气啵啵等品牌也都成为中国气泡水市场的畅销产品。
而这些品牌都有一个共同点，那就是无糖。
但相对于欧洲成熟的气泡水市场，中国气泡水行业对于消费者渗透率较低，而风味气泡水占比更高，因此市场出现了一批规模可观、市场影响力强、复购能力强的气泡水品牌。凭借水源优势和区域渠道优势，中小型气泡水品牌也有着属于自己的核心消费群体。
不可否认的是，在健康需求的加码下，无糖气泡水未来依旧有着较强的增长空间。
-03-无糖成标配，功能性气泡水悄然兴起如果说2018年元气森林用无糖气泡水为中国市场造就了一个大单品，那么当下无糖已经成为气泡水品牌方推新的标配和消费者选择购买时的参考标准。
但当我们依旧为推哪款口味而纠结的时候，全球气泡水又有了新的变化，那就是在多元化的消费场景下，气泡水已经拥有了低热量、无负担的优势，因此开始向社交、运动、助眠、提升等功能性需求转变，例如加入益生菌、玻尿酸、乳酸菌等。
在中国市场，其实已经出现了功能性气泡水的身影，例如如汉口二厂玻尿酸气泡水；百事的咖啡因气泡水Bubly Bounce；可口可乐的咖啡因气泡水AHA；VOSS芙丝的蛋白肽气泡水；蒙牛的乳酸菌气泡水；统一的酵素A-Ha气泡水；娃哈哈添加了膳食纤维的小轻熏苏打气泡水等等，功能性气泡水能否像无糖气泡水一样成为大众消费者的首选呢，还需要时间的检验。
但毋庸置疑的是，随着消费者健康需求的增加，以及气泡水自带的解渴和健康属性下，功能性气泡水或将培育一批新的忠实消费者。
但在此之前，好喝和实惠是促使消费者购买的核心，如果品牌一味的将功能性放大，反而会适得其反。
随着无糖气泡水在全球持续走红，或许品牌们还会涌现出更多的灵感，通过新品展示给消费者。
气泡水如何突围？复盘百事公司旗下微笑趣泡后，我们有这些新发现
作者：小食代
不断攀升的气温点燃了消费者对饮料消费的热情，气泡水市场也迎来酣战。百事公司旗下知名的“三零”气泡水品牌bubly微笑趣泡（以下简称“微笑趣泡”）在去年携白桃味、百香果味、蜜柚味三支产品首次登陆中国市场后，于今夏继续出招，推出草莓味与苹果味两款新口味，共同迎战饮品消费旺季。
气泡水是食饮行业近年兴起的大热赛道，深受年轻消费者的喜爱。伴随巨头下场，新贵林立，气泡水市场也逐渐摆脱新兴赛道光环，变得愈发“拥挤”。企查查数据显示，国内气泡水相关企业现存2040家，近几年每年的新增注册量均维持在上百家。
面对步向“成熟”的市场阶段，气泡水品牌要如何持续吸引消费热情，在“冲刺”消费赛道同时保持耐力，持续“长跑”？微笑趣泡已率先交出答卷，要以“口味+包装+品牌主张”三招为一体的组合拳来面对挑战，发现机遇。
下面，我们一起来看看。
以包装领先起跑
哔哩哔哩洞察与尼尔森IQ联合发布的《对味新人群——2021Z世代食品饮料消费洞察报告》报告显示，Z世代消费气泡水等新兴饮料细分品类的比例显著高于非Z世代群体。同时，Z世代是承认颜值重要性并愿意为之付费的一代。70%的Z世代在购买产品时会很大程度受到颜值的影响。近一年，他们在包装颜值高、设计感强的食品饮料产品上增加消费的比例显著高于非Z世代受访群体。
可见，Z世代成为气泡水主流消费群体，包装的重要性也随即上升。
在包装上崭露头角，微笑趣泡的方法论在于以吸晴的整体视觉设计为主，叠加以符号化的表达及对话式的构建，目的不仅在要吸引消费者为其“买单”，更要占据独特的心智。
首先，微笑趣泡产品均大面积采用明亮、高饱和的清新果味色系，不仅能直接提示产品所属的口味，也能够打破沉闷，提高消费欲望，带给消费者更正面、积极的产品感知。五款产品“同框”还能形成一抹亮丽彩虹，独特的彩虹色系包装也令其在气泡水品类中独树一帜。
其次，细节上亦有巧思。微笑趣泡注重符号化表达来树立差异化、高记忆点的品牌形象，进一步强化产品在货架上的视觉凸显度，更以“微笑”提升品牌感知度与吸引力。微笑弧线在瓶身中央、品牌英文名等关键位置体现，每款产品也留足了各自的创意演变空间，突出个性化设计，带给消费者视觉和情感的双重愉悦。
相关数据显示，产品吸引消费者驻足的时间只有0.2秒，想要让消费者在这么短的时间内被吸引被打动再到购物车结账付款，一定要先用包装抓住眼球。在渠道争夺战陷入白热化局面的当下，微笑趣泡通过彩虹色系包装在货架竞争中形成差异化，有效获取消费者注意力，更以突出的“微笑趣泡”品牌中文名称与产品“0糖0卡0脂”卖点，结合高辨识度的品牌“微笑”印记，形成直观的强记忆标志，让品牌实现从被“看到”到被“记住”的跳跃。
一旦被“记住”，品牌则拥有了流量密码，掌握了长期发展的先机，赢在起跑线。
以口味持续加速
光好看还不行，好喝对味更是关键。英敏特《2021年中国气泡水报告》显示，选择气泡饮料时，口味是最重要的考虑因素，特别是对18-29岁的消费者而言。消费者特别关注口味，一方面证明了气泡饮料的纵享属性，另一方面则突出了口味创新对促进消费的重要作用。
目前，果味气泡水代表着的酸甜口味仍然是饮料市场的主流口味，地位不可撼动。CBNData《2021饮料消费趋势洞察》指出，即使诸多网红口味进入饮料市场，酸甜口味仍以高消费占比成为最受消费者欢迎的口味。
微笑趣泡选择由轻爽酸甜的水果口味着手产品布局，以大众消费者青睐的口味为主，新潮口味为辅。去年，白桃味、蜜柚味、百香果味成为其第一批上市的口味，苹果味、草莓味则作为第二批于今年推出。
具体来看，白桃味是当下最为热门的口味选择，而苹果味、草莓味均是消费者非常熟知且高频消费的水果，这三款口味成为品牌拉动并维持复购率的关键；百香果味、蜜柚味等热带及季节性水果口味则带来了不少的“新鲜感”，不仅为品牌的风味体系营造细腻的层次感，也为拉新，尤其是吸引追求与众不同的年轻一代消费者贡献力量。
在口味的“雕琢”上，微笑趣泡自上市伊始就坚持以做精品的思路做新品，满足最广大消费者的味蕾追求，依托百事公司强大的本土化研发实力为消费者不断制造惊喜。
微笑趣泡的产品研发实际遵循的是一套从实验室到货架的严谨流程，也是百事中国本土化的一大鲜明注脚。据悉，微笑趣泡本土系列产品口味均为位于上海的百事亚洲研发中心甄选出品，这是百事公司在亚洲建立的最大、最具整合性的研发中心。
在具体研发过程中，数据驱动是成功的关键。据介绍，百事公司会结合运用大数据和小数据为中国市场研发创新产品。一方面利用大数据去做消费者的细分需求，探究消费趋势和方向；另一方面辅以小数据，通过消费者访谈的定性分析，持续改进产品创意。
微笑趣泡正是基于数据导向，筛选出符合本土市场喜好的产品口味，并根据多地新产品消费者品鉴结果进一步作出口味改良与本土化调整，成就高满意度。
凭借精准且成体系化的口味建设，微笑趣泡已成为果味气泡水的代表品牌。CBNData《2021饮料消费趋势洞察》显示，以微笑趣泡为代表的果味气泡水是2021天猫饮料市场气泡水中拥有最大消费规模的细分品类。
要想在这场长跑中能够保持耐力，持续加速，对气泡水品牌来说就是要成为持续的日常消费，响应人们对健康生活方式的期待。其中品牌经营的核心则在于聚焦长期主义，回归口味大众化和研发体系化的建设，这也是任何一个品牌长期增长的底气所在。
以价值奔赴更远目标
在疫情与复杂经济形式的交互影响下，压力重重的年轻消费者对品牌的期待正在发生改变。益普索《2021食品饮料新趋势洞察》显示，64%的消费者十分关注食品饮料在宣传时能否满足他们的情感需求。因此，品牌要做的不仅是提供好产品，也需不间断输出正向积极的情绪价值。
微笑趣泡的目标受众重点锁定在Z世代人群。从目标受众的生活习惯和品牌调性出发，微笑趣泡牢牢绑定与“微笑”的联系，鼓励消费者以乐观向上的态度来面对生活中的困难和挑战。
一方面，微笑趣泡深入真实的生活场景中，化身内容创作者，以短小精炼的故事篇章制造能够和消费者产生共情的触点，主动输出品牌积极向上的价值观。
今年，微笑趣泡携手品牌代言人肖战推出《微笑趣传递》系列故事，展现年轻人日常社交场中的emo时刻与微笑治愈瞬间。生活中细碎的烦恼或许会瞬时占据情绪高地，但只需一份微笑激励带动嘴角上扬，便能重拾活力，回归自信。背景、经历各异的年轻消费者都能从故事中找到共鸣。会心一笑，继续积极面向生活，这也就是微笑趣泡的品牌主张——让每一个人“趣喝趣笑”。
另一方面，微笑趣泡注重用社交媒体来实现和消费者全天候的互动，让微笑的故事变得千人千面，越发个性化，也让微笑的力量逐渐壮大。系列故事上映同期，微笑趣泡发起微笑传递活动，跨越不同代际、地域、职业的大众人群通过“手绘画罐”、“晒出微笑罐”的形式记录并分享出其所见、所念的那份独一无二的微笑，让积极温暖的正能量层层传递。在微博平台，#微笑趣传递#话题截至目前阅读次数达1.5亿次，讨论次数达40万次，原创人数近1万人。
价值观是品牌的DNA。坚持一个核心价值观，创新为一个个具象故事表达，让品牌拥有了大步向前奔跑的坚定信念，也能够不断奔赴更远期的目标。
中金公司研报表示，气泡水预计2025年销售额有望达338亿元，对应2021-2025年复合增速26％。由此可见，气泡水市场仍具高增长性潜力。具备综合实力的品牌将在这场“赛跑”中大大领先。
作为百事公司旗下的新锐气泡水品牌，微笑趣泡的“长跑”方法论也给出了借鉴，需要有趣的包装吸引眼球，经典的口味俘获味蕾，更要有动人的故事打动人心。三招集合为一套组合拳出手，气泡水才能持续幸福地“冒泡”。