叮~Secite新思特不锈钢刀具上线，粉嫩系列，满足你的少女心~
如果有人问我最喜欢待在什么地方？我会毫不犹豫的回答道：我最喜欢待在厨房。
刀具使用者购买到的刀具是淬火 回火状态的刀具。刀具制造厂已经对刀具进行了独特的热处理，所以购买到的刀具应避免火烤。
配饰最多可得 10 分。
这才是陶瓷刀最大的好处啊！（敲黑板），因为陶瓷的材料中会加入二氧化钛，能够有效的抑制细菌的出现。而且和普通的钢刀或者不锈钢刀对比，陶瓷刀的内部结构更加紧密一些。所以不容易残留污渍在气孔中。
后角的选择粗加工时，对强力切削的刀具则要求切削刃口强度高，则应取较小的后角;精加工时，其刀具磨损主要发生在切削刃区和后刀面上，对于不锈钢这种易出现加工硬化的材料，其后刀面摩擦对加工表面质量及刀具磨损影响较大，合理的后角应为：加工奥氏体不锈钢(185HB以下)，其后角可取6°~8°;加工马氏体不锈钢(250HB以上)，其后角取6°~8°;加工马氏体不锈钢(250HB以下)，其后角为6°~10°为宜。
双立人 Pro 7 件套刀座
人类毛发比刀片本身柔软至少 50 倍，但是研究人员发现，剃须过程使刀片损坏的方式比单纯的磨损边缘更为复杂。事实上，在特定的条件下，一根毛发就会导致刀片的刃口边缘碎裂，而一旦初始裂纹形成，裂口很容易进一步剥落，随着更多裂口聚集在刀刃上，剃须刀很快就会变钝。
专家：刀具硬度越高越不能横拍
|——卡法隆 321
碳钢刀--鞍钢刀
如上所述，硬度是刀具的重要特性，刀具的硬度要求是HRC60左右。换算成维氏硬度约为700HV。
塔桑表示：“我们的模拟解释了一种材料的不均匀性是如何增加材料上的应力，从而使刀刃裂纹得以扩展，即使这种应力是由像头发这样的软材料造成的。” 研究团队已经申请临时专利，这项技术可以将钢材加工成更均匀的结构，例如通过创建其他纳米结构合金进一步细化马氏体钢结构，从而制造出更耐用、更耐切削的刀片。
仅仅因为你的黄油刀可以进入洗碗机并不意味着你的厨房刀具也一定需要这样。仔细遵循您的套装的保养说明，这样您就可以充分利用您的刀具，并且不会看到刀片上开始出现锈斑。
刀具用不锈钢生产厂在钢中添加Mo、V等元素，改变金属组织中弥散分布碳化物的类型，提高刀具锋利度的保持时间，开发出独有的刀具用不锈钢品牌钢。
咱们平时使用的菜刀，炭含量一般在3/1，000到9/1，000之间。10/1，000的已经算是极品好刀了，刀身容不容易生锈。取决千各含量的多少，铭含量一般在13%到18%之间。碳含量于分之三到于分之四之间，属于低碳钢，各含量标准在13%。这类菜刀既容易生锈而且又容易卷韧。每隔一段时间就要磨刀清除上面的锈迹，使用起来非常不方便。买到这种刀就等干被商家割了韭菜，量5/1，000到7/1，000各含量标准为159的。
这类材质属于中碳钢，它的抗腐蚀性不错，如果过硬了就容易绷韧，过软了又容易卷韧。所以这类材质拿来做掌骨刀刚刚好，量千分之8到1%各含量标准14%到189。的这里材质做出来的钢属干高碳钢，它的抗窗蚀性非常优秀。然后由于它的硬度高磨损性很小，非常耐用。但是不能拿它来切骨头容易崩刃。如果那个刀刃与骨头硬碰硬就容易出现豁口。那么我们该如何通过商品参数来判断刀的材质呢？旧国标中以3CR13为例，CR前面的3代表碳含量为千分之三，CR后面的13代表各含量为13%。新国标中，同理9CR189代表碳含量为千分之九，18代表各含量为18%。
夹层刀示意图
在日本关手工制作，耐用、美观且锋利的大马士革不锈钢刀片让我们惊叹不已，因为它们能够完美地切开一切。例如，削皮刀非常锋利，当我们用它给番茄去核时，我们发现只要轻轻一碰，它就会从我们的手指上刮掉皮肤。我们还对刀在我们手中的感觉感到震惊——白木手柄很重，但刀保持良好的平衡。那么，为什么这不是我们的赢家呢？这套昂贵的套装只有三把刀：一把 8 英寸的厨师刀、3 1/2 英寸的削皮刀和 7 英寸的原价刀。它还包括一个我们喜欢的细长深色木刀块，但包括珩磨钢和剪刀感觉像是事后添加的。如果您正在寻找纯粹的清晰度？毫无疑问，舜是赢家。
新思特粉色系列不锈钢刀具六件套包含斩骨刀、冻肉刀、菜刀、水果刀、厨房剪以及刀座。专刀专用不仅保护刀具而且更安全、更卫生。从此，生活更简单、更健康。