最近看到辛吉飞在说玉米油要少吃，刚好买了两桶福临门的，所以就查了一下这方面的资料，与大家一起分享一下
玉米是怎么榨的油
长春市民王女士最近逛超市时也发现，食用油价格降得很快，但自己却没有想买的欲望。
记者踏访
老虎打个盹，再睁眼的时候，发现西王、长寿花已经快占据玉米油的半壁江山了。
记者注意到，这里有3款不同品牌的食用油正在做促销。
从港股退市两年后，玉米油企业长寿花准备转战A股。
多力在制作工艺精良，具有“营养多，油烟少”的特点，在定价上5升大致在90元左右。
山东鲁花集团一直致力于做高端食用油的引领者，是民族企业与农产品行业的重点企业。鲁花食用油材料多来自于黑龙江、山东等地，采用绿色有机农产品，原料来源健康安全，食用油带有独特的香味，口感上更加清爽。
国内玉米油市场一年总量不到100万吨，西王村的两家公司一共生产了56万吨。这些玉米油一部分，西王、三星用自己的品牌“西王”、“长寿花”等品牌推向市场，还有一部分就是卖给金龙鱼、淘宝福临门，以这两个品牌出售。
金龙鱼品牌首先是口碑好，其选用的材料几乎为非转基因农产品，产品质量好。其次就是价格，一般定价是5升60元至70元。
而在亚泰大街附近另外一家超市，在专门售卖食用油的区域，记者也看到货架上摆满了近20款商品，不少商品的标签纸颜色换成了代表促销优惠的黄色。
提胚
多力食用油追求“中国味道，世界品质”，以其富含各种营养、物理压榨、充氮保鲜的优势闻名中外。多力食用油选取了创新性物理压榨工艺同时加以精炼的加工技术，在去除原油杂质的同时保留更多的营养成分。
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根据电商数据搜索工具——“弦镜”数据显示，抖音平台2023年5月玉米油热卖品牌榜单，第一名长寿花，销售额为289.93万元。第二名西王，销售额为61.39万元。第三名福临门，销售额为59.33万元。从第四名到第十名分别为金龙鱼、多力、鲁花、海天、龙江福、金胜、道道全。
过氧化值和酸价是反映油脂酸败程度的关键指标，过氧化值和酸价越高，食用油的品质就越差。
在定价上鹰唛5升大致要在120元左右，虽然价格上昂贵一点但是对于喜爱清淡口味的朋友来说绝对是福音。
干燥
榨出的毛油自然沉淀24小时后即可作为工业用油，如作食用油，需进行精炼，简单的精炼方法是：将毛油过滤，入大锅加热至沸腾时，除去表面泡沫，加热除去水分，将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时，上层清油即可食用。
在定价上海狮是5升大致在90元左右，价格上不占优势但是品质和压榨工艺上具有特色。
导报记者注意到，新开的夏商生鲜不仅蔬菜供应丰富多样，而且价格相当给力，黄瓜一斤1.88元，葫芦瓜每斤2.88元，黄皮椒每斤5.8元，花菜一斤2.18元，菜球每斤只要1.38元，物美价廉实至名归。
在牛年新春到来之际，和通里店作为新春第一家新店，为夏商的未来发展拉开序幕，据透露，截至本月夏商在厦门共有连锁门店97家，覆盖岛内外各区，其中超市生鲜营业面积占比60%以上，可以满足市民一日三餐所需，是厦门“农改超”主力军。预计至2021年底，夏商民兴超市门店数量将突破150家。
除夕团圆夜，年夜饭自然不能少，夏商精选油盐酱醋解决年夜饭烦恼，鲁花压榨菜籽油5升89.9元，福临门原产地玉米油5升72.9元，上一道小麦膳食纤维自发粉心19.9元，还有香贡贡经典腊肠、海底捞火锅底料、融厨红糖糍粑，给你的年夜饭锦上添花。
有业内人士表示，现在为食用油消费淡季，加之新大豆和玉米的收获，食用油价格走低或会持续一段时间。
A股市场近年来也掀起了一股食用油企业的IPO热浪。
粮油生意的利润越来越“薄”。金龙鱼也将自身业务拓展至调味品、日化用品、以及中央厨房、预制菜等领域，以讲出更多的故事。但在三季报披露后，中金公司研报称，考虑原料价格及消费较弱等因素，下调2022年、2023 年归母净利润预测；同时下调金龙鱼目标价20.6%。
未来食用油这一块，大豆油还是主力油种，现在大豆油占食用油的比例还只有44%，到2024年要增长到50%。丰益国际、中粮要在整个食用油市场当大哥，要挑大梁，大豆油必须攥紧在手心里。
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在排队买单的收银窗口，市民程先生“另辟蹊径”，只见他在一块类似电脑显示屏的机器前，自己拿出商品扫码，然后通过手机支付，浪味仙薯条、奥利奥曲奇、卡士酸奶、家用垃圾袋、厨房洗洁精、以及两袋子水果，不到一分钟买单完毕，转头一瞧，旁边其他几台机器旁，几位邻居也在自助买单，颇为神速。
脂肪酸含量
金龙鱼母公司丰益国际，福临门所属的中粮集团，大豆加工都很强，中粮以大豆为主的油籽加工能力超过1000万吨；丰益国际年加工大豆1000万吨以上。
据介绍，今年春节期间，预计厦门上市蔬菜品种可达近200种，其中菌类、豆芽类、水培类蔬菜及果菜是蔬菜供应的“金牌后盾”，而中埔市场的25家运销大户带头响应厦门保供稳价政策，每家每日果菜、水叶菜、芽苗菜的供应量不少于18吨，且保证价格稳定。
玉米油不是金龙鱼、福临门的主打产品，两家的自有产能无法满足市场需求，只能向山东三星和西王采购玉米散油进行灌装，这在一定程度上限制了两家玉米油产品的发展。
同时，夏商凭借强大的供应链能力，还为厦门市民准备了茅台醇、XO等国内外名酒，以及新西兰蛋白调制乳粉、新西兰蜂蜜、葡萄酒等进口商品，让这个新年洋气又热闹。