春天是一个富有生命力的季节，世间万物都从寒冬中苏醒过来；春天也一是让人垂涎欲滴的季节，漫山遍野春意盎然，尤其是初春的那一口春鲜，水嫩鲜香，不可多得。
春笋、荠菜、香椿这些食材已经让吃货们浮想联翩，但春鲜的存储方式一直是让人非常头疼，错误的储存方式，不仅让春鲜营养大大流失，口感也大不如前，如何囤好春鲜，就需要一台能锁鲜的冷柜。
春鲜各有不同，不仅是各种野菜，还有刚刚上市的咸鱼等，这就要求冷柜需要适当的储存区域。
总结：
了解完冷柜的制冷原理之后我们再来看直冷和风冷的区别，首先直冷和风冷都是有压缩机、毛细管、蒸发器、冷凝器这几个部件。风冷相比于直冷的冷柜对了风扇以及自动化霜装置，具体有以下几个方面的区别：
2021年国务院印发《“十四五”冷链物流发展规划》指出，到2025年，初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络，基本建成符合我国国情和产业结构特点、适应经济社会发展需要的冷链物流体系。
淘宝网澳柯玛冰柜采用4D+制冷技术，冷冻能力比海尔都要略微优秀一点，是当前的一哥，SM-PRO保温层发泡技术，微孔强效锁冷，提供105小时的断电保护；一级多用8档可调，档位调节上比海尔的6档调节更好，温度控制要更好一点；澳柯玛虽然也带有减霜功能，但是没有给出具体的减霜比例，大概率是不如海尔的，但是价格上要比海尔同容量低几百元，性价比一点都不输海尔。
如果说家里的冰箱是传统的上、下的单开门冰箱，容量较小，且家里居住人口较多，对食物储藏要求高，那么还是建议大家购买一个小冰柜放在家里，这样能有效解决食物冷冻储藏问题。
不同食材对于储存温度的要求各有不同，肉类、冰淇淋等常规食材在-18℃以下即可满足储存条件；而如果要储存三文鱼、金枪鱼等一些高档海鲜，冷冻温度还需更低。低温速冻可以在短时间内实现海鲜的冻结，保留食材的原汁风味和充足营养，这样才可以充分保证高端食材的新鲜。
澳柯玛BD-236WSPG立式冷柜支持0.1℃精确调温，充分降低了温度波动对食材的冲击，通过精准控温系统，温度稳定性提高三倍，有利于食材的保鲜;独道的宽温区设计，冷藏、微冻、冷冻、速冻四种模式一键切换，能满足各种春鲜的储存需要。
最近几年我来过好几次西门的二手市场，这边的生意已经今时不同往日，每家每户门可罗雀来买货的客人稀稀拉拉，还没有卖货的人多，这是什么原因？我分析主要有以下几个原因。
保持食材新鲜，可以随用随取。一般在上层的都是冷藏，瓜果蔬菜一般都存放在这一层，方便人们随时使用。
这么看来，有一个大容量的冰柜就显得非常有必要了。
所以说，冰柜的突然走红，并不会持续下去，因为随着全方面的放开后，销量又会重回到以前。
总结：
之前说过了，有一小部分冰柜也有双控温模式的，这里建议大家千万不要买。
所以，接下来就先来分享冰柜所持有的优势，让大家更加了解它。
食材保鲜是料理店、酒店餐厅等经营的重要环节，如果因为品质不过关而出现使用寿命短、故障频繁、工作状况不稳定等情况，不仅会给经营者带来诸多麻烦，更容易造成食材损耗。因此，在选择冷柜时也要对它的品质进行严格筛选。
一直以来，家用冷柜产品都是单侧开门，这对小居室用户非常不友好。围绕用户对空间、场景的使用痛点，澳柯玛全新一代立式冷冻柜，打破传统冷柜设计桎梏，开创性地进行了左右互换开门设计，这也成为冷柜发展史上的又一里程碑之作，无论是狭小厨房还是小居室，均可自由放置、随意开启，开创冷柜全新使用体验。
很多经营者了解冷柜的重要性，依然会在面对市场上各式各样的产品时容易陷入选择纠结。在选购时，只需考虑下面的五个问题，就能够更快、更准确地帮你找到适合的冷柜。
当然了，在购买冰柜时，不要选体积过大的，小型冰柜就足够使用了。
买冰柜就是因为省钱，那它的耗电量也不能高，要不然买了也没省几个钱，得不偿失。
冰柜与冰箱的最大区别在于内部储存容量。
责任编辑：张芷菡
冰柜因为它这“粗糙”的冷冻方式，这种“直男”式的单一作用，导致它的价格非常便宜，按容量大小购买，小几百到小几千基本解决问题！
家里空间宽敞，有地方放置冰柜，并且喜欢囤货，家里人口多，所以冰箱容量不够用的多口之家，或者像我一样，不喜欢做饭，喜欢囤速食的年轻人。
国家一级能效
-40℃深冷原鲜、0.1℃精确控温，助力冷柜保鲜升级
另外，澳柯玛以生物医疗、冷能利用等国家战略产业的先进低温科技需求为导向，联合国家级科研院所和一流高校，合力进行原创性、引领性科技攻关，不断攀登制冷产业新高峰，加速向“绝对零度”迈进。
对于冰柜来说，如果不是因为“口罩”原因，在家用领域已经是处于被淡忘状态了。但是，这并没有影响到他在商用领域的得天独厚优势。
优秀的产品必然离不开优秀的配置，对于冷柜而言，压缩机、制冷剂、面板等等都影响着冷柜的方方面面。
超低温存储
冰柜不论何种款式，它的容量都在300L以内，而家用的稍微小点，大概在100L-200L之间。
对以深海海鲜等高档食材为卖点的经营者来说，制冷温度达到-60℃的澳柯玛超低温系列冷柜正是食材储存的好选择。它以-60℃细胞级冷冻实现锁鲜存储，使食材快速通过冰晶生成带，细胞级冷冻减少营养损失，保留原汁鲜活，从品相到口感都有更好的呈现，满足了消费者对食材健康、营养、原鲜的高品质追求。
可是事实在这儿摆着呢，我爸这时候说话了，“以前那台冰柜用了十年也没这样，门上一个锈点都没有！”
后来，我又拨打了澳柯玛官网的联系方式，对方说会有人联系我，结果两天了音信全无。
而冰柜虽然说多数在300升以内，但是鸡、鸭、鹅等等，要是你直接将其放进去，摆放也非常简单，用着省心。
·第一、旧货来源不稳定的原因。很多客人来这里希望一次性把所有东西都采购齐全。但是有些旧货是可遇不可求，于是有些老板就进新货回来以弥补货品不齐全的问题。
·第二、新货价格下降的原因。最近几年新货的价格越来越低，旧货价格便宜的优势已经没有那么明显。如果新货和旧货价格差别不大，那很多人肯定愿意买新货，毕竟新货没有使用过，外观比旧货好售后又有保障。
·第三、西门菜市的老板们都变懒了。经过20多年的奋斗他们都已经完成了原始财富积累，个个手头上都有一笔资金，于是他们不愿意再出去跑市场看货收货搬货。虽然旧货的利润比新货大，但是新货卖掉之后打个电话或者发个信息就可以送过来，还可以批量进货、批量出货，这比起旧货生意轻松多了。
·第一、货品不齐全的原因。由于大部分老板都转行做新货了，售售旧货的就少了，货品也就没那么齐全了。有专做空调的、有专做冰箱冰柜的、有专做电视机的。但是那些小件不值钱的物品就没有人去做。还有一些大件的家具也没有人去做，这也是受场地和租金的限制。做这些会亏本，所以没有人愿意去做。
·第二、价格比较贵的原因。由于这个市场是在楼上，进货出货都要通过电梯运上楼，这个无形中就增加了成本。还有这边的租金也比较贵，如果价格太低就没有钱挣了，费力又不挣钱的生意，哪个老板愿意做？
·第三、地理位置的原因。这里虽然交通方便但是附近没有大型的停车场，不方便停车楼下又是菜市，在高峰期更加是水泄不通，很多老板嫌麻烦也就不来这边看货了。
·第四、市场竞争的原因。时代变了，中国也已经进入了信息社会，10年前卖货是靠客人找上门，现在卖货只要你租一个仓库把收回来的货拍个视频或图片发出去一样可以卖出去，仓库的租金又便宜，面积又大又方便停车，运营时间还比较自由，有很多西门市场都不具备的优势。
·第一、老客户多。这里商家集中商户数量多，经营时间长，每个老板手上都积累了大量客户。如果每个老板手上有1000个客户，那100多个老板就有10多万的客户群。
·第二、商品数量多，100多个老板的货物加起来，不管是数量上还是品类上，那肯定不是哪一个老板能比的。顾客在这个市场逛一圈基本上都能采购齐全并且能够货比三家。
·第三、资金雄厚。经过几十年的财富积累，老板们是个个身价百万千万，别人不敢收的货他敢收，别人买不下来的货他能买下来，别人一次进几万块钱的货他一次可以进几十万块钱的货，那么他的进货成本肯定就比较低一点。
·第四、经验丰富。经过几十年的经验积累，老板们已经个个人比鬼精，他们知道什么样的货好卖，也知道去哪里收比较便宜的货，销售的口才也是一流。货物翻新维修的技能也是高超的很，虽然他们具有别人无法比拟的优势，但是看这冷清的市场已经到了一个瓶颈期，我觉得他们应该要在以下这几个方面多做工作。
·第一、更加紧密的团结合作，选出一个带头人，组成一个利益攸关的共同体。例如收到一个大酒店仅凭一个人可能消化不了，那么大家可以一起合作把它拿下来，空调就给收空调的，电视给收电视的布草和收布草的，破烂就直接卖掉大家一起分钱。如果遇到一个老板刚好要开酒店，那么他找到其中任何一个人，都可以把这些东西采办齐全。
·第二，整个市场统一管理，资源共享，提高效率降低成本。例如使用统一的进出货系统，统一导购团队，统一搬运团队等等。
·第三，紧跟时代步伐。由于这里起步比较早，很多老板做了几十年，现在已经到了五六十岁的年纪了，他们仍然固守在以前那种等客上门的销售模式之中。不知不懂，使用微信抖音网络等新的销售工具。于是他们被后来者居上，老板也必须不断的学习和进步，否则迟早会被时代所淘汰。