最近菜刀因为“拍蒜”的事儿上了热搜，那家厂商的危机公关可以说是失败的。菜刀是每天都会用到的日常用品，日本人家庭都用什么样的菜刀？又是如何选购菜刀的呢？是否可以借鉴学习一下，下面就一起来看一看。
选择菜刀的6个要点
一般塑料砧板的材质，最常选用的是聚乙烯塑料（PE）、聚丙烯塑料（PP）等。
所谓的淘宝不锈钢台面并不是说这个台面整个都是不锈钢做的，而是在防火板外面包了一层不锈钢。要想做整块不锈钢台面，再加上都用食品级不锈钢，那这个造价就高了。
事情发生在广州王女士身上。她买了一把张小泉菜刀，拿刀拍蒜，刀身断了。
拓牌海鸥菜刀
就算是放在食品倾斜一定角度也不会自动滑落，切手什么的完全不用担心
后角的选择粗加工时，对强力切削的刀具则要求切削刃口强度高，则应取较小的后角;精加工时，其刀具磨损主要发生在切削刃区和后刀面上，对于不锈钢这种易出现加工硬化的材料，其后刀面摩擦对加工表面质量及刀具磨损影响较大，合理的后角应为：加工奥氏体不锈钢(185HB以下)，其后角可取6°~8°;加工马氏体不锈钢(250HB以上)，其后角取6°~8°;加工马氏体不锈钢(250HB以下)，其后角为6°~10°为宜。
破伤风的早期症状是肌肉痉挛，即人们常说的“抽筋”。多数患者最早的症状是面部肌肉痉挛，其表现主要是嘴张不开，咀嚼食物时，双耳前方的肌肉痉挛疼痛。不少患者误以为是牙病而去口腔科就诊。口腔科医生检查时往往只发现咀嚼肌、颞肌痉挛，但口腔内却无引起张口困难的牙病。越是要患者张大口，患者越是张不开，甚至反而越闭越紧。
容易产生刀痕，清洗不干净也会藏污纳垢；
他也强调
三德菜刀兼顾切肉的“牛刀”和切蔬菜的“切菜菜刀”的优点，家庭用菜刀的约9成都是三德菜刀。如果没有特定的用途，一般都选择三德菜刀和水果刀。
在日本的剑戟片《十三刺客》中，有把刀夹在肘弯处在抽出来用自己的衣袖擦血的镜头，国产电影《绣春刀》里也用了这个动作，看起来非常冷酷帅气。但现实中应该很少有人会这么做，这种擦刀上血的方式应该更多的只是电影的艺术演绎。毕竟那是你自己的衣服，回去还要洗的。古语有云：耍帅一时爽，洗衣火葬场。古代是没有洗衣粉洗衣液这类东西的，血迹想单纯靠皂角洗干净也不容易的。为什么这么想不开非要用自己的衣服擦血？一个长发飘飘的侠客砍完人以后半夜跑到河边用捣衣棒拼命捶衣服，这就是耍帅的代价吗？
最后，在选择刀的时候，我还要强调一下刀具的形状：