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文章详情介绍：
年轻的“好利来”，看创二代如何完成接班
第1代做供应链，做工厂做渠道，第2代做营销，做品牌做数字化，做整个组织的优化。好利来是我看到最好的接班的方式之一。都说“烘焙行业5年洗牌一次”，经过了这么多个5年，我们不再年轻，但好利来却是越来越年轻，而且越来越有活力与生机。
好利来走向巅峰到濒临散伙
1991年，赋闲在家的罗红，为了给母亲买一个生日蛋糕，跑遍了老家雅安全城，却没有找到他心中满意的蛋糕，这使得他有了开一家专门制作蛋糕的店铺的想法。
在妻子的支持下，罗红在雅安开起了自己的第一家蛋糕店，并起名“喜利来”。设计出来的第一款蛋糕就是送给妈妈的，叫“围裙蛋糕”。新开的蛋糕店生意异常火爆，一年时间收入就过10万元；赚了钱后，罗红将蛋糕店开到兰州，并将店名更为“好利来”，这也是好利来第一家门店。
时间到了1999年，好利来却遭遇了灭顶之灾。在东北，有个逢“九九”不过生日的说法，当年好利来的生日蛋糕几乎无人问津，整个东北地区的门店赔得一塌糊涂，月亏损达到了100万元，裁员800多人。
危机之时，罗红提出了“联合创始人内部加盟制度”，即将全国的好利来门店分布的区域划分成不同片区，每位联合创始人独立经营一个片区，拥有“好利来”品牌使用权。普通优秀员工也可以申请内部加盟，独立享受收益。分而治之使得之后数年间好利来在全国各地安营扎寨，逐渐衍生出多个分管公司。而这种管理模式也为日后好利来“散伙”埋下了种子。
2017年，罗红在公开信中透露，本着品牌升级的愿望，公司这一年制定了品牌经营新标准，提升了服务标准，对品牌门店进行统一管理。新规意味着成本提升，一些低线城市开设的门店甚至会造成亏损，这无疑触动了创始元老们的利益。
经过一年多的拉锯战，2019年，内部加盟制度取消，元老们可以自己独立经营，自创品牌。这就直接导致了好利来分家散伙，300多家门店关闭。而早在1995年，好利来对外扩张之时，创始人罗红每年都会放下工作，到西部地区旅行和摄影，内部加盟制实施后，让罗红有了更多自由时间将精力放在爱好上。走遍了中国西部所有省份，多次进入新疆、西藏等地的无人区，去非洲拍野生动物，到南极拍帝企鹅群落、北极拍北极熊。
历经分家散伙、300多家门店关闭，而创始人又常年当甩手掌柜，市场一度猜测这个蛋糕帝国会不会就此落下帷幕。
网红二代接班成功接班
老爹无心事业，年纪轻轻的二代还没来得及享受就“被迫营业”。罗红有两个90后的儿子，哥哥罗昊内敛沉稳，负责公司的组织和管理工作，现任好利来执行总裁；弟弟罗成负责策划、宣传类工作，兄弟二人各司其职，共同打理公司。
在抖音上，好利来二公子罗成以“老板罗成”（原为老板柳成）这一昵称，直接当起了小网红。凭借着「清秀的长相+呆萌的人设+隐形炫富的剧情+共情搞笑的内核」好利来二公子在网络上有了稳定的流量。
他的置顶视频是这样介绍的：“我本是一个社恐的富二代，冲浪、泡吧、滑雪、打高尔夫......昨天我生日，我老爸送了家公司给我......”
目前，罗成抖音平台的粉丝量已近200万，为自家产品代言，无形间二公子已成为了好利来的一张“圈粉王牌”。
或许是年轻人更懂年轻人，罗昊首先提出要改变产品，制造爆款。仅在今年的上半年，好利来与国王排名、宝可梦、奥特曼、奥利奥、《鬼灭之刃》、泡泡玛特PUCKY、Kuromi酷洛米、草莓熊、巴斯光年……联名过。中秋佳节，好利来更是选择与42岁的哈利·波特IP联名，带顾客身临魔法奇境，重回霍格沃茨。
好利来深知道，打造品牌力是多么重要。「产品创新」+「颜值至上」是当今店铺生存的法宝，产品创新已经有了，紧接着便推出了颜值至上的第三空间。罗红对两个儿子的能干不吝夸奖：“没有他们，这两年好利来‘航母调头’，我真扛不下来。”
从产品、门店风格、服务、营销等各个方面拥抱年轻人。会包装、会营销、懂产品的好利来，将变与不变拿捏得刚刚好，持续制作话题，保持新鲜感，发展社交价值，创造惊喜效果。
现在的好利来，更多的是如何在已有拳头产品之外拥有新的护城河：紧跟时代大潮，不断迭代更新产品，对品牌形象进行革新，提高关注度和话题度，老板亲自出场与消费者互动，拉近品牌与消费者之间的距离。
有时候，时机与速度的选择可能是成功最重要的因素。对于烘焙业成千上万即将走上前线的接班二代来说，采用什么样的节奏接盘，可能是能否成功接盘最终的决定因素。
首先，顺势而为与临危受命，是两种截然不同的心态，成功的大比率也截然不同，比如广州十三行很多服装鞋业企业的二代接班，是在产业下行、整体低迷的情况下进行的，面临的问题更加复杂棘手，时间更紧急，失败率就非常高。
其次，是否具备行业更新的历史契机也是相当关键；烘焙业正处于“大迭代，大升级”的历史机遇期。传统的配送店模式被淘汰，新型烘焙店面层出不穷，风尚现烤模式、茶+欧包模式、时尚西方原料+中国茶模式等，跨界打劫与降维打击时代的全面来临，正好给二代接班人以勇敢创新的巨大空间。
最后，二代接班，慢一点比快一点要好，父辈仍有“扶上马，送一程”的精力。大部分的创一代，年龄在六七十岁，虽然精力有所下降，但丰富的经验与人生阅历，仍可以给二代接班人“扶上马、送一程”的体力与精力，那仓促上阵，不如慢一点来得安全。比如给二代做一个3+3+3的九年接班计划，前3年基层工作积累经验，中间3年我干你看，最后3年你干我看，这样就更容易不犯致命错误。
创二代的浪潮刚刚开启，面对周遭的诸多不确定性，看似复杂的战场，既是二代接班“最好的练兵场”，更是企业创新最好的模式孵化器。
创始人陷入谣言、加盟商分家、门店改名，好利来的天下不太平
“我认识他之前，就很喜欢吃他们家的半熟芝士”
在《女儿们的恋爱》节目中，周扬青这句话为好利来打了一波登上热搜的广告，吃瓜群众们不仅知道了好利来家的半熟芝士，还知道周扬青与好利来掌门人罗红之子罗昊正在热恋。
半熟芝士堪称好利来拿得出手的看家手艺，是在公司遭遇经营危机时罗红亲自去日本，几番努力请甜品大师中山满男为其开发的产品。
从第一家好利来蛋糕店到如今成为享誉全国的蛋糕界海底捞，好利来的发展离不开罗红多年来的苦心经营。如今功成名就，罗红把好利来交给罗昊、罗成，自己则继续追寻摄影梦。
只是，好利来的天下并不怎么太平，先是罗红与女明星绯闻缠身，再是好利来内部闹分家，还有罗红与冒险王之间的谣言传闻，这对罗红父子对好利来而言，都是挑战。
1.做最精美的蛋糕罗红决定做蛋糕，源于自己对母亲的一片孝心。
1967年，罗红出生于四川雅安，父亲姓罗，母亲姓朱，罗红这个名字他们寄予厚望。中学时期，文艺青年罗红偶然看到了同学的海鸥相机，从此一发不可收拾的爱上了摄影。
17岁，罗红高考落榜，他第一个念头就是找家影楼打工，一边赚钱一边学摄影，在这期间还斥资买了第一台相机。
学有所成后，罗红在成都租门店开了家彩扩店，期望凭着自己的技术混口饭吃。可惜，事与愿违，经营没多久，1990年，罗红的店就以欠外债2万元而关门大吉。
屋漏偏逢连夜雨，这一年罗红的父亲去世了。失去亲人、事业遭遇挫折，罗红一度有些抑郁，一贫如洗的他不得不放下摄影的梦，面对现实。
1991年，母亲的生日又到了，为了让老人家开心，罗红千方百计想买个杂志上看到的那种漂亮的外国蛋糕。可是，逛遍了整个雅安城，罗红依然没能买到一个精美的生日蛋糕。
“为什么不自己开家店专门制作生日蛋糕呢？”，罗红说出自己的想法后，妻子王蓉旻第一个表示支持。
其实，王蓉旻对罗红的支持不只体现在他要开蛋糕店这一件事上，从罗红贫困潦倒时两人就相知相惜。
父亲去世彩扩店倒闭后，心情低落的罗红经常去书店借书打发时光，也是在这时认识了书店老板的女儿王蓉旻，志趣相投的一对男女很快发展为恋人。
因为罗红家境贫寒，事业也无起色，王蓉旻的父母一度阻挠两人在一起，但拗不过女儿，王蓉旻的父母拿出一万块钱给他们办了个风光的婚礼。
说干就干，下定决心开蛋糕店后，罗红很快就租下门面，并把蛋糕店的名字取名为“喜利来”。罗红制作的精美洋气的生日蛋糕广受欢迎，极大地迎合了市场需求，小店生意火爆。
有一年，罗红外地工作的哥哥回家探亲，看了他的蛋糕店后连连称赞，并建议他去兰州开店。兰州是罗红哥哥上大学的地方，那里的西式蛋糕、糕点市场还是一片空白，蕴藏巨大的商机。
听从了哥哥的建议，罗红东借西凑了7万块钱，到兰州租了一家200多平的店面，开始构筑自己的“蛋糕梦”。兰州的店罗红取名为“好利来”，正是今天好利来的雏形。
果然，好利来蛋糕在兰州一炮打响，到1992年就已经开了四家连锁店。
兰州市场站稳脚跟，罗红又带领好利来扎根东北，以沈阳为中心，商业版图遍布整个东北地区。
再后来，好利来走向全国，好利来蛋糕成了街头巷尾备受欢迎的品牌。爱好摄影的罗红没靠摄影发家，却先建起了自己的蛋糕帝国。
当然，这并不意味着罗红放弃了摄影梦。
2.好摄之徒在好利来如同滚雪球般的发展历程中，曾经遇到过一次灾难性的挫折。
那是1999年，东北地区有个说法，逢99不能过生日，所以那一年没有人买生日蛋糕。这对总部和大部分门店都在东北的好利来而言，无异于是灭顶之灾。
那一年，好利来遭受巨大亏损，裁员多达800余人。当然，罗红也向这些下岗的员工承诺，一旦好利来的生意有了转机，他们立即就可以回来上班。
幸运的是，2000年千禧之年，好利来再次复苏，下岗的800多名员工几乎全部回到了工作岗位上。
经此一难后，罗红吃一堑长一智，将目光放到东北以外的地方，公司总部也由沈阳迁到了北京。
淘宝网好利来的发展逐渐步入正轨，罗红不必再为开疆扩土构筑商业版图而焦头烂额，这时候，埋藏在他心里的摄影梦苏醒了。
带着一部莱卡相机，全世界寻找摄影灵感，不惜冒着生命危险拍下最震撼人心的照片，为了自己埋藏多年的梦想，罗红有了“拼命三郎”的精神，甚至把好利来交给两个儿子管理，自己一心研究摄影。
为了表现自己对摄影的痴迷，罗红还为自己取了个“好摄之徒”的绰号。2010年，罗红把三套房产抵押，加上自己多方筹集资金，耗资5亿，用六年的时间建立了罗红摄影艺术馆，以展览他这些年拍下的精美照片。
罗红摄影艺术馆极具奢华，从庭院的石头到展厅里的画作都把“匠人精神”展现得淋漓尽致。
据传，展厅里每幅画作的射灯2万一盏，院子里的石头都是找手艺精湛的山东老石匠一下下凿出来的，用心程度可见一斑。
因着对摄影的喜爱，罗红还和娱乐圈女星江一燕传出一段绯闻。
2008年，江一燕挽着罗红的胳膊出席了某杂志的颁奖典礼，并摘得了“最具潜力女艺人奖”，第二年，好利来的品牌代言人就由徐静蕾变成了江一燕。
江一燕爱好摄影，娱乐圈内外人尽皆知，所以，有人猜测，江一燕和罗红是因为有共同的摄影爱好而发展成亲密关系，而且罗红和王蓉旻婚姻的破裂也极有可能是江一燕的插足导致。
对此，罗红从未表态，而江一燕面对质疑也总是给出似是而非、含糊其辞的答复，不由得让人浮想联翩。就连于正都戏称江一燕是“蛋糕店的老板娘”，还有些好事的狗仔队拍到了江一燕出入罗红豪宅的照片。
就在所有人都等待“后事如何”的谜团被解开时，2019年，罗红、江一燕和前妻王蓉旻却纷纷澄清了这段绯闻，罗红称自己和江一燕只是朋友，江一燕暗指自己已有稳定的家人，王蓉旻则借着罗红的微博澄清离婚与江一燕没有关系。
不论是真是假，这一段好利来老板娘的传闻就此烟消云散，很少再有人把罗红和江一燕扯到一起谈论。
好摄之徒罗红依然将好利来的“家务事”抛之脑后，扛着相机走遍天涯海角。然而，新时代的好利来，好像没那么太平。
3.好利来的曲折自从2019年3月以来，很多细心的消费者发现，原来的好利来店好多都改了名字，“蓝塔”、“甜星”、“蒲公英”、“麦兹方”等，这些新名字取代了原来的好利来。
网友们不禁质疑，难道这些被更名的好利来都关张了吗？
对此，罗红亲自在社交平台解释，由于好利来从2018年起采用新的规则和标准，要求所有门店整齐划一，但有些门店由于地区经济、成本提高等原因无法与总部同步政策，几位联合创始人和总部达成了“收缩规模、坚持标准”的原则。
2019年起，好利来开始推行多品牌发展战略，除一线城市门店仍为“好利来”，其他片区分别更名“好芙利、蒲公英……”。
据好利来官方解释，即使店铺更名，但配方、产品、味道依然不变。然而，广大消费者们能不能接受好利来的新规则，改名后的好利来会不会损失部分市场，这些都有待时间检验。
而且，随着经济发展，百姓生活富足，对蛋糕甜品的要求越来越高，国内外各品牌的蛋糕甜品雨后春笋般发展，好利来面临的早已不是一片蓝海，新时期如何长远持续发展，做好蛋糕大王的位置，绝非易事。
就在前不久，罗红还陷入了一场谣言风波中。
有网友杜撰谣言称，西藏冒险王王相军之死与罗红脱不了干系，他曾在西藏拍到了罗红的私人飞机，意外发现了罗红见不得人的秘密，更有人称罗红借着摄影的名义与好友在西部地区合伙开发国家矿产……一时间，流言蜚语充斥网络，罗红被推到了舆论的风口浪尖。
当然，对此流言诽谤罗红以及好利来已经报警，并亲自辟谣，那些传言都是子虚乌有。
抛开绯闻抛开传言，做蛋糕，罗红是杰出的企业家，论摄影，他也是不可多得的人才，事业与梦想同时兼顾，这才是他最令人敬佩的。
好吃的甜品，一定源于内心的爱，期望好利来继续用爱换得财源滚滚来。
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作者：心向吾桐