淘宝螺旋藻价格多少钱一盒(螺旋藻价格)

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2022年中国螺旋藻养殖现状分析:产量达8327吨[图]

淘宝螺旋藻(学名:Spirulina),属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属,是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物,体长200-500μm,宽5-10μm。形如钟表发条,呈螺旋状蓝绿色,所以又称为蓝绿藻。原产在墨西哥和非洲中部的乍得热带地区的碱性湖泊中,早就被当地居民食用。

螺旋藻在水产养殖中被广泛应用于鱼、虾、蟹、贝的饵料,对养殖品种具有促进生长、增加食欲、增强抗病能力、提高幼体成活率、改善鱼体品质、体色等功效。螺旋藻藻体微小、繁殖快、易培养。可直接作为鱼、虾、蟹的开口饵料和幼苗饵料。添加制成的颗粒饵料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质,养殖效果好。特别是在海珍品养殖日益受到病害困扰和饵料对水质严重污染的情况下,螺旋藻的特殊功效越来越受到重视。目前国内外应用于生产的主要有三种:钝顶螺旋藻(Spirulinaplatensis)、极大螺旋藻(Spir-ulinamaxima)和盐泽螺旋藻(Spirulinasubsala)。

螺旋藻分类

资料来源:共研网整理

螺旋藻于20世纪80年代初引入我国,“七五”期间列入重大科技攻关项目,由中科院、农业部、商业部和国家高教委所属16个科研单位共同承担基础与应用的系统研究,为我国螺旋藻养殖业的建立和发展打下了坚实的基础。20世纪90年代起,科研成果转化为生产力,我国建立和发展了螺旋藻为代表的微藻工业化养殖业。在这之前也有微藻养殖,但仅仅是海水养殖业的部分技术支撑,是配角,没有形成独立产业。螺旋藻养殖业的出现,标志着我国微藻产业的诞生,建立了包括研发(如新品系选育、养殖新技术探索及新产品开发)、螺旋藻养殖、生产保健品和药品的螺旋藻加工和深加工企业群。

我国螺旋藻主要产区养殖时间段分布

资料来源:共研网整理

螺旋藻还被一些学者誉为“营养冠军”,人类理想食物,其提取物已经在抗癌药物研发领域得到认可,还具有协助治疗疾病的功效,备受科研人员的推崇,是目前发现的营养最均衡全面的纯天然食品,螺旋藻中含有多种生物活性物质,具有抗紫外线、抗辐射作用,对于开发功能性食品及紫外线防护品具有重要的发展前景,2021年我国螺旋藻行业养殖面积达到了537.2万平方米,产量完成8327吨,预计2022年我国螺旋藻行业养殖面积和产量将分别达到569.55万平方米和8828吨。

2014-2022年中国螺旋藻养殖面积及产量统计

资料来源:共研网整理

从价格走势来看,近几年国内螺旋藻价格整体呈现下降态势,螺旋藻市场均价从2014年的6.02万元/吨下降到了2021年的4.15万元/吨,计未来几年,随着国内生产资料级劳动力成本的上涨,市场需求增长等因素影响下国内螺旋藻市场价格将呈现增长态势,预计2022年国内螺旋藻均价将达到4.32万元/吨。

2014-2022年中国螺旋藻价格走势分析及预测

资料来源:共研网整理

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怎么辨别螺旋藻的真假 买螺旋藻怎么挑

螺旋藻是迄今为止发现的营养最均衡、微量元素含量最多的保健食品之一。那么正是因为它的这些价值,导致市面上有不少假冒伪劣的产品。那么怎么辨别螺旋藻的真假?买螺旋藻怎么挑?

怎么判断螺旋藻真假

天然螺旋藻作为一种新兴的保健食品,已逐渐被大众所接受。天然螺旋藻比其他任何食物含有更丰富的优质蛋白质及多种维生素、矿物质、叶绿素、亚麻酸等不饱和脂肪酸和胡萝卜素等。它所含有的人体不能合成的8种必需氨基酸,与联合国“FAO”标准几乎一致。1克螺旋藻粉所含的营养相当于1000克各种蔬菜营养的总和。它集十余种维生素于一身,且含量非常丰富。由于其细胞壁结构的特殊性,它容易被人体吸收消化,消化率达70%以上,堪称最佳天然绿色保健食品。那么好的产品,难免有虚假产品介入,下面简单说说螺旋藻的一些鉴别方法。

一、用手掰开螺旋藻。

较好的螺旋藻片剂很容易被折断,很容易完全崩解成粉末状,且粉末在手背上有挂壁现象,粉末均匀细致,如果片剂难以被折断,表明片剂里加的辅料过多,片剂过硬,在胃内不易崩解和吸收,另外片剂表面光洁发亮也表明所加辅料太多。

二、看螺旋藻颜色。

上等的螺旋藻颜色是墨绿色的、较深。主要是因为含水率过高,超过了7%以上,当然也可能出现下面几种情况:发黑、是由于鲜藻在干燥过程中温度过高,螺旋藻被炭化;2、发黄,是因为螺旋藻生长过快,营养吸收不饱和3、发蓝,是因为螺旋藻被氧化了,也就是失效了,食用这样的螺旋藻对人体相当不利。将片剂掰开后横断面上,或者在表面就能看出颜色有杂色,表明压片时掺合了不合格的或者过期的螺旋藻粉。断面的颜色与表面一致、无色差、色泽均匀、感觉细腻均匀、无明显杂质的才是质量好的。

三、闻螺旋藻气味。

螺旋藻本身带有很强的海腥味,并且还有一种藻香味,开盖后直接扑鼻而来,余味有香味。如果无海腥味或者气味很淡,表明此螺旋藻质量很差。如果有臭鸡蛋味,表明此螺旋藻变质了,如果有沉闷的霉气,表明含水率过高,湿度大,有部分变质。

四、尝螺旋藻体验口感。

取一粒螺旋藻放到嘴里慢慢咀嚼。正常的螺旋藻口感很好,细腻润滑、粘牙,螺旋藻中蛋白质多为大分子蛋白质,口感较粘、而大豆蛋白比较短、口感没有粘感、不能有苦味、咸味、入口些许有炒豆的味道。如果感觉到有尘土等杂质感说明不干净或添加物没处理好。

五、将螺旋藻进行浸泡。

把螺旋藻放入温水中观察其特有现象。把一粒螺旋藻放入水中,水中会析出蓝绿色色带或色条(蓝色首先出现,因为藻蓝素更易溶于水,首先析出颜色),由于螺旋藻中长链蛋白较多,溶解速度相对会比较慢,静止情况下可能需数小时,不停摇动需要十数分钟,溶解后水体为绿色,水面无明显漂浮物。(比如一些伪劣品在水面会有明显漂浮物)。放置24小时后,水体变为蓝色(水体中的叶绿素被氧化变成无色,水体现蓝色),摇晃后恢复绿色,沉淀在水底的叶绿体随着水的摇动分散在水体中,使水体又转为绿色。

螺旋藻的选购技巧

一、看批号。“食准字”类是食品的批号,只是符合食用标准的证明,但其保健效果并未得到权威部门的认证,按照有关规定,“食”字批号是不允许宣传其保健效果的,这类螺旋藻在保健效果上是要打一个大大的“?”!

二、看品种:螺旋藻品种很多,其中钝顶螺旋藻的品质最佳,虽然都是螺旋藻,但钝顶螺旋藻因其独特的多糖结构细胞壁,使其极易被人体吸收,这就导致和一般普通螺旋藻的保健效果上的区别,这种区别就类似与德国牧羊犬和普通草狗的区别。

三、看工艺:企业的工艺水平很大程度上决定了产品的质量,特别是螺旋藻的干燥工艺环节。大型企业均采用机械干燥,机械干燥速度快,营养成份损失小,纯净度能得到保证,不会遭受二次污染;作坊式企业由于规模成本等因素均是采用自然晾晒干燥,螺旋藻经紫外线照射后活性蛋白和藻蓝素损失较大,影响了产品的品质,露天作业也很难保证产品的卫生和纯净度。

四、看价格:市场的价格是判断产品质量的一个依据,一个企业的定价会周密考虑到自身的利润和其产品的市场竞争能力,从而制定一个合理的产品价格。俗话说:“只有错买的没有错卖的”、“一等价钱一等货”。可以肯定:如果你用比人工培植的灵芝还要低的价格买到了一只所谓的“野生灵芝”,请多多考虑这个所谓野生灵芝的的真实性。

五、看色泽:1、颜色越深的螺旋藻营养成份越高,根据植物学的一般原理,色泽反映了藻类的光合作用的充分程度,光合作用越充分,干物质积累也越多,有效成份含量也越高。好的螺旋藻呈现的是青绿色或墨绿色、黄绿色和草绿色次之,蓝绿色最差。即使同一个品牌的产品,春、秋、冬季的产品色泽和夏季也是有所区别的。2、看纯净度,优质螺旋藻制品是通过精选设备精选的,剔除了螺旋藻生长过程中的其他杂质,精选后的纯螺旋藻精粉只有螺旋藻原粉的70%。所以优质螺旋藻的色泽是均匀的,其间不允许夹杂其他的杂质,但也有一些不法的地下作坊用染色的方法来掩盖产品的杂质,切记!化学染料对人体的伤害是极大的!!!3、看溶于水的颜色,螺旋藻溶于温水后,如果呈现为蓝绿色,说明该螺旋藻的藻蓝素已被破坏溢出,可以肯定这种螺旋藻是通过阳光曝晒干燥的,这种螺旋藻请谨慎购买。

六、看生产区域:螺旋藻的祖籍是中非和墨西哥,适宜生长在热带和亚热带区域,在中国只有长江以南的光照和气温条件才能使螺旋藻自然生长,螺旋藻在黄河以北的区域仅有短暂的夏季才能正常生长,春秋季节均是使用尿素等化肥人为促进其生长,故其螺旋藻体内含有较高的硝酸盐成份,不符合现代食品“纯天然”、“无公害”的要求。

七、看企业的知名度:一个优秀的企业,都非常注重自身的企业形象,其企业信息及其产品的信息也均会被作为企业的公关形象见著于各种媒体。上网的朋友也可以方便地在因特网上搜寻相关产品的信息,如果搜索不到的所谓“品牌”产品,请谨慎购买。

螺旋藻优劣鉴别

1、看标记。对于螺旋藻保健食品,一定要有国家正式的保健食品批准文号及“小蓝帽”标识。产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范。如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名称和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一项,则须质疑。不能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品。对于国家近期实施的食品安全许可准入制度而言,则所有食品还须通过“QS”认证的标示。

2、看颜色。真正纯天然100%的螺旋藻,无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄(不仅要看表面,还要掰开看横截面的颜色):纯绿色的螺旋藻产品,则可能有问题,或伪劣或假冒,或是掺杂了其他物质。由于加工后的螺旋藻很干燥,易于吸潮,吸潮后有可能逐渐变成绿色,而且容易腐败变质,吃了这种螺旋藻不仅无益健康,而且有害。

3、嗅气味。螺旋藻有一种特殊的藻腥味或海腥味。没有这种特有气味的可能不是螺旋藻或是长期存放过的藻粉原料加工的。但是带腐败腥味的很可能是劣质产品。

4、看硬度。对于螺旋藻片剂产品,用手掰一下,越硬的螺旋藻片掺杂的其他成分越多,而优质的用手一掰就可分开。

5、尝滋味。螺旋藻尝起来有鲜味,通常还略带碱味。如果碱昧较重,是不合标准的。另外,100%的螺旋藻制成的产品,应该比较黏口。

6、水溶观察。将螺旋藻粉或片剂放入盛有纯净水的玻璃杯中,进行溶解,观察水的颜色。若为优质的,水应为绿色,半小时后逐渐变蓝。

7、看包装。螺旋藻的营养成分中,有些是需要与空气隔离保存的,如藻蓝色素、胡萝卜素等。所以一定要有阻湿防潮隔光的外包装,包装是产品内在质量的保护层。包装如果不符合国家规定,容易造成螺旋藻营养成分的损失和变质。科学实验表明,藻蓝色素在阳光直射下15分钟便损失50%,在无密封条件下3个月内便基本散失。所以,为了避免与光照和空气的直接接触,保证营养素不损失,国际大型螺旋藻生产企业一般采用小袋铝箔包装。

另外,市场上很多不法商贩把劣质裙带菜当做螺旋藻进行出售,消费者需要注意识别。裙带菜与螺旋藻是两种不同的植物,分辨起来很容易:裙带菜的叶子如茶叶般大,而螺旋藻是一种小到肉眼几乎看不见的水生植物,要借助600倍的显微镜才能看得清,收集起来后呈粉尘状。