很多人都喝过啤酒，但是，你数过啤酒瓶盖上的锯齿吗？答案是，所有的玻璃瓶装啤酒，不管是大瓶还是小瓶，盖子上的锯齿都是21个。
为什么啤酒瓶盖的锯齿都是21个？事实上，啤酒瓶盖的锯齿并非一直都是21个，而是经过了很长一段时间的选择和优化。
在存放期间怕酒液挥发，早期人们习惯用石膏或蜡进行密封瓶口，后来习惯用胶带或保鲜膜或生料带缠在封口上，再用保鲜膜将整瓶酒包裹起来，都是想更好地把酒保护起来防止挥发。
单从度数看，高度酒更加适合存放，而低度酒相对来说存放时间不宜过长，否则口感会变淡，越来越差。
和上面的步骤一样，只是把电胶带换成封老酒专用膜。因为电胶带太厚，不大好用，于是就开发出了封老酒专用薄膜。5厘米宽的就很实用。
梅瓶是一种小口、短颈、丰肩 、瘦底、圈足的瓶式，作为造型艺术史上最经典的器形之一，它名称的来历却大为可疑。
飞天茅台酒瓶一定要瓶口向上立着放，如果躺着放，酒长期和瓶口接触，密封再好，都可能出现渗漏。
当然，对于啤酒盖酒，在收藏当中也会有一些问题，比方说啤酒盖密封性不如好的塞口瓶；另外啤酒盖容易老化锈蚀，不少啤酒盖老酒，盖子锈穿漏酒，非常可惜。
流酒珠子是酒产品的一种封口设计，这类设计主要出现在旋盖酒中，茅台酒便是这种酒的典型代表。说到流酒珠子，是一种玻璃珠，装在酒的瓶口处，起到调整倒酒流速的作用。除此之外，其也可以防止外面的酒回倒进去。一般来说，做得好的这类包装，倒出来的酒流速不快，而且细小可以拉丝，酒砸在液面上能产生密集的酒花。茅台酒的欣赏就有这样一个过程，这是包装带来的特点，换句话说，如果茅台酒是塞口瓶，其倒酒过程中是很难拉丝的。
锯齿数量的变化史
到了 20 世纪 30 年代，当人工加盖逐渐变化为工业自动化加盖后，24 齿的弊端便显现了——24 齿的设计十分容易堵住用于加盖的软管。
操作方法：以茅台酒为例，从瓶口处由下往上缠绕数圈，缠绕至喷码下方即可，切记不要把喷码缠上。
首先酒不同于矿泉水，它本身含有的酒精分子会挥发，这就是大家最担心的“跑酒”。因为酒的美妙之处就来源于其口感，来源于酒香，若是这种味道没有了，酒自然也不好喝了。所以保存酒的关键就是尽量避免跑酒。首先跟酒友们纠正两个观点。一是跑酒可以避免吗？几乎不可避免。酒的损耗在酿造和存储的过程中自然会存在损耗。可以这样说，凡是酒都有自然挥发。以CC家为例，一年的损耗可以达到几十斤左右，可见哪怕是专业的酒厂也做不到没有一点损耗。第二，酒精的挥发是一个缓慢的过程，受环境温湿度影响比较大。环境温度越高，挥发的越快；环境湿度越低，挥发得越快。但这个过程需要多少时间呢？答案是需要很长的时间，不存在一瓶白酒放到最后变成一瓶白水的情况。而以茅台酒为代表的高温制酒的酱香型白酒来说，还存在一个时间越放的久，温度越趋于稳定，酯类物质越趋于融合，味道也越醇厚，这就是品酒师所谓的陈香味。所有，大家不要过于担心跑酒，觉得跑酒是一个非常严重的问题，一般来说一瓶陈酿老酒40ml的损耗都是可以接受的。
首先，为了保证酒分子这一易挥发的气体的稳定性，你需要一个恒定的环境，温度和湿度都应该比较适中。温度来说的话，只要不太高都可以，常年40度肯定对酒有一定影响。再者，南方很多地方空气湿度非常高，比如广西，空气湿度常年在95%以上，一楼常年积水，空气湿度大会带来什么问题呢？最大的问题就是包装。包装箱和纸盒都会软化，起霉点子，泛起一股霉味儿，酒瓶上的商标也会如此，所以空气湿度大了会对包装产生影响，而且会带来异味，观感和口感都会受到影响。那具体应该怎样做呢？现在大家住的都是商品房，很难会有地库这种东西，所以一般酒需要放在一个空闲的房间里最好，对温度和湿度进行一个总体的调控。北方冬天太冷，尽量是配备有暖气的地方，而南方要对空气湿度更注意，可以在存酒的地方配备一个温湿计，而且酒最好不要直接放在地方，可以打造酒柜，想简单的也至少要垫一块瓷砖。一般来说，楼层高的地方要好一些，但是笔者还是建议购买一些成本较低的除湿袋放在里面，而这个房间也不要经常打开了。
其次，关于存酒的容器。如果是单瓶的酒的话，原装的白瓷瓶就很好，不需要更换成其他的。白瓶避光性好，而且有一定厚度，不容易渗漏。那散酒呢，这里，我推荐土陶罐。陶罐具有容量大，隔热性好，不易被腐蚀等优点。从5斤到1000斤，什么容量的都有，可以某宝直接购买。至于塑料玻璃这些材质我都不太推荐，受外界温度影响太大，而且和里面的酒相互影响，会对酒质有直接影响。尤其是塑料桶含有的聚乙烯长时间和白酒混在一起，会造成皮肤过敏，严重的还会导致贫血症，酒友们切记切记！
当然，要关注的不仅是瓶盖的牢固可靠，还有开启方便和安全。毕竟，不是人人都有开啤淘宝酒瓶盖的绝技。通过多次起子开瓶盖的试验，证明瓶盖为21个锯齿时，用起子打开最容易，也最安全。
总的来说，个人存酒建议选择在暗光、通风、较为干燥、温度15-25℃之间且相对稳定的环境。有条件的酒友建议选原件酒屯，存放的过程中尽量不折腾。对于一些用于观赏和有价值的酒，建议在把玩过程中不要过多摇晃，尤其是陈年老酒，因为那个年代的包装比较脆弱，重摇有时会影响其中的气密性，导致跑酒。最后，关于我对存酒的认识及建议，作为酒友及玩家的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
操作方式：拧紧瓶盖，在瓶盖处缠绕几圈即可，也可用于全瓶身和包装盒封存的。
啤酒在市面售卖多数为罐装或者瓶装。尽管品牌系列相同，但两种不一样的容器装的啤酒口感并不一样。在啤酒封装时，需要充入二氧化碳，由于易拉罐比玻璃瓶更容易形变，罐装啤酒中充入二氧化碳的含量需要比瓶装啤酒的低，所以，罐装啤酒喝起来不如瓶装啤酒那么“爽”。不仅如此，罐装啤酒的氧气含量也更高，其氧化程度也会比瓶装的更高，两者如果都搁置较久，在氧气作用下，罐装啤酒更容易因为氧化而变味。
金属外盖，塑料内旋盖的酒是我比较喜欢的一种瓶口封装方式，市面上这种瓶口设计的酒也很多，其很好的结合了金属盖和塑盖的优势，让酒开瓶之后能够很好密封，盖子不至于被拧碎，金属也不至于与瓶口过多摩擦，产生细小粉末，污染酒体。不过这种瓶口设计也有一个问题，如果其金属部分和塑料部分粘合不够紧，用力拧紧会导致两个部分分离，当然这种分离主要影响品相，对酒的密封性没有太大的影响。