淘宝网紫砂饮水机使用方法(紫砂杯适合泡什么茶)

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本篇文章给大家谈谈紫砂饮水机使用方法,以及紫砂杯适合泡什么茶的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

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新手必学,简单3个步骤,轻松泡好茶!

许多刚开始学习的人往往会无从下手,考虑很多。这个茶有什么特点?要用什么来泡?需要泡多久?水温多少合适?泡茶步骤都有哪些?......这些都是让新手纠结的问题。

其实学习泡茶说难不难,说简单也不简单。今天小七就来给大家捋一捋泡茶步骤!按照这些来勤加练习,一定可以做到熟能生巧!

第一步:选器

泡茶的第一步,要想泡好茶,首先要选对茶具。茶具有材质上的不同,一般分为瓷、陶、紫砂、玻璃;茶具还有形态上的不同,分为小壶、大壶、盖碗、杯。

    绿茶:玻璃杯

    绿茶,尤其是名优绿茶,选用玻璃杯最能够突出的就是茶叶在水中绽放的姿态美感。

    像碧螺春,一经冲泡,茶芽先沉入杯底,随后便做出“白云翻滚,雪花飞舞”之势,透过玻璃杯,可以尽收眼底。像绿茶、黄茶、白茶中的名优茶,芽叶细嫩,冲泡后通过玻璃杯观赏其形态,也是品茶的一个重要内容。

      乌龙茶:功夫茶具

      功夫茶泡法,一般是指福建、广东一带比较讲究的泡法,对于色、香、味的表现最淋漓尽致。

      乌龙茶最突出的特点是香高味远、滋味变化无穷。乌龙茶重在闻香、品味,因此宜快冲,不宜使用大壶、大杯。用小的紫砂壶或者小的盖碗均可,小口慢啜,最能体会乌龙茶的妙处。

        红茶:白瓷盖碗

        红茶怕高温,不能用沸水冲泡。改用敞口、稍大的白瓷盖碗,散热快,也容易掌握好出汤时间,冲泡完之后,记得把盖子打开,以免闷酸红茶。白瓷盖碗还有另一个好处,就是可以清晰的欣赏红茶汤色。红茶不宜选择小口的茶壶,因其保温性好,散热慢。

          花茶:大茶壶

          花茶可以选用大瓷壶或者大玻璃壶。大壶可以使花朵充分舒展、浸润,更容易浸出味。瓷壶不会吸味,能比较好呈现花香,选用陶壶就不太合适。玻璃壶能够看到花朵的动态,适合跟朋友一起喝花茶时欣赏。

            白茶:盖碗、煮茶壶

            白茶分为白毫银针、白牡丹和寿眉。

            白毫银针和白牡丹相对较嫩,水温稍低,用盖碗泡散热快,主要凸显出白茶的鲜香味。而寿眉相对较老,尤其是老白茶,用煮茶壶小火熬煮,喝起来更加醇厚,老白茶的枣香、药香也更加明显。

              普洱茶:盖碗、紫砂

              普洱茶有分生熟普洱和新老普洱。

              普洱茶可用瓷质盖碗,真实呈现其细腻的香气和滋味。如果是经过仓储的普洱生茶或者普洱熟茶,使用紫砂壶能够吸收一些仓储产生的不愉悦的气味,茶汤喝起来更加顺滑和温润。

              第二步:备水

              水质对茶汤有很大的影响。

              纯净水、矿泉水、过滤水、自来水,相对来说前三者都是比较适合用来泡茶的。而自来水因为水质偏硬,且可能会因为含有漂白剂之类的,泡茶容易产生异味,泡出来的茶口感差一些。

              煮水要求把水完全煮沸,达到100℃。

              煮水工具有饮水机、电热水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶等等。铁壶、银壶的好处自然是不言而喻,但的确有些奢侈。泡茶用水最低要求就是要煮沸,像有的饮水机大概烧到90℃就会跳到保温,并没有完全烧开。

              每种茶类需要的水温不同。

              虽然有的茶需要的温度低于100℃,但是水依旧需要烧开,再晾凉下来。

              绿茶、黄茶、红茶:80-90℃

              乌龙茶、普洱茶、黑茶:100℃

              白茶:嫩度高的白茶80-90℃,老白茶100℃

              第三步:泡茶

                备茶

                从茶罐里取出适量的茶,可以先置于茶荷内观赏其形态,干闻香气,对茶有个大致的了解。

                  温器

                  温杯洁具的顺序是,先把沸水冲入壶或者盖碗,接着倒入公道杯,然后倒入茶杯里。这样有助于茶具达到合适的温度,这个时候把茶放入壶中,盖上盖子一会马上打开,茶香会更好的散发。

                    醒茶

                    醒茶的目的主要是让茶叶温润、开展,有一个缓缓苏醒的过程,用90℃的水快冲快出,切记醒茶不用沸水,避免浸出太多茶味导致第二泡茶变淡。另外,还能冲去茶叶加工过程中不可避免的一些灰尘。

                      冲泡

                      不需要沸水冲泡的茶,可以先把水倒入公道杯,水温降下来了再冲泡。至于冲泡的时间,要在实际泡茶过程中去体会和调整,每一泡茶的时间依次递增。

                      泡茶最有意思的一点就是同一个茶,不同的人能冲泡出不同的味道,不同的冲泡方法也能展现茶不同的特点。

                      泡茶没有绝对正确的方法,只要掌握基本原则,依据自己的口味喜好和习惯,用心学习、体会、练习,就一定会泡出好茶。

                      平时你都是怎样泡茶的呢?

                      紫砂壶泡什么茶最好?哪些茶不适合用紫砂壶泡?一文给你讲解清楚

                      茶文化是我国传统文化中的重要组成部分,从古至今,喝茶品茗已经成为了国人的一种生活习惯。那说到喝茶,少不了要讲讲茶具的辅助作用。

                      茶圈有这样一句话:“水为茶之母,器为茶之父”,我们想要泡出一杯好茶饮用,选对茶具是很关键的。

                      特别是喝茶到了一定阶段,许多茶友就会在家里增加一些有品位的茶具,来提升自己。而紫砂壶就是很受人们喜爱的传统茶具,由于材质特殊,它制成后具有透气性极佳的优点,再加上壶小、盖严,用来闷泡茶叶时,更能激发茶的香气和品性。

                      并且,紫砂壶内壁不施釉,所以吸附性就很强,时间长了,用它泡茶就会增加几分香气。

                      也正是如此,在不少爱茶人士眼里,紫砂壶就成了兼具艺术感与实用性的“万能茶具”。

                      但其实,紫砂壶虽为茶具中的珍品,也并不是“万能”的,像有些茶叶的最佳冲泡选择,就是盖碗或玻璃杯。

                      通常来说,紫砂壶更适宜黑茶、乌龙茶、普洱、老白茶等耐泡型茶叶,它能让茶香持久浓郁的同时,也不破坏茶的本性。

                      而如绿茶、黄茶、花茶、白茶之类,因其鲜嫩度高,在紫砂壶中冲泡往往容易闷熟,从而失去鲜爽的口感和茶本身的原香。所以,这些茶更适宜透明玻璃杯,冲泡后茶汤原汁原味,且过程中还能观察到茶叶慢慢舒展开的妙曼姿态,格外赏心悦目。

                      当然,茶具固然是泡茶的一大重点,但想要提高饮茶感受,最主要还是取决于茶叶的选择。质量太差的茶叶,不管用什么茶具泡饮,都改变不了其难喝的滋味。

                      那不知道大家日常都会喝哪些茶呢?当下正是秋冬换季,入冬后,不少老茶客都会喝下面这2种,口感好,品质不错,当口粮茶极佳,大家有兴趣可以试试。

                      1.青驰菊茶

                      冬季干燥易上火,恰是喝菊花茶的好时节。青驰菊来自于河南开封,它是历史悠久的一种菊花茶,曾作为北宋贡茶,专门送入宫中为皇帝贵人所饮。经过一代代传承发展,此茶到今天品质更加出众,但价格却很良心,因此深受一些茶友的喜爱。

                      由于青驰菊种植在生态绿色的天然湿地区,这里远离闹市,环境幽静纯洁,不受工业污染,并且降雨充足、土壤肥沃,再加上昼夜温差大,所以花朵成熟后饱满丰盈,色泽金黄,也积累了几十种活性成分,营养价值极高。

                      除此之外,此茶的制作工艺也非常精良,它用清晨采摘的鲜嫩青驰菊为原料,人工筛选后,进行低温烘焙,不破坏活性的同时,完全保留了其内部物质。

                      干花柔软美观,也没有杂质,用来冲泡后,茶汤明亮淡黄,菊香清雅,品上一口滋味鲜甜,细品韵味悠久。

                      2.九曲红梅

                      众所周知,浙江是一个产茶大省,杭州的西湖龙井,就是这里的茶品代表。而九曲红梅,相比之下名气很小,许多人都没有听说过这款茶,其实它也产于杭州茶区,被称为"九曲红",属于我国工夫红茶类。

                      作为发酵茶,九曲红梅的制作工艺也是比较复杂的。采摘茶树鲜叶后,进行萎凋、发酵等步骤,最后制成的干茶,条索纤细弯曲,色泽乌润。

                      每次冲泡时,在杯中放入适量茶叶,直接用沸水即可,其汤水橙红明艳,细闻有果香。待入口品尝,味道厚而不腻,比较醇和。